夏天，孩子长个速度，是秋天的2倍！建议多吃4菜，助力成长不掉队

　　夏天是孩子长高的一个黄金季节。
　　在夏天，孩子长个的速度，是秋天的2-2.5倍。所以，家长们一定要把握这段时期，孩子的身高也能往上窜一窜，身体也能更强壮。
　　那么，如何把握夏天这个黄金季节，让孩子长高呢？
　　第一：每天一杯奶
　　想让孩子长高，足够的营养支持必不可少。矿物质钙、磷、锌缺一不可， 每天喝一杯奶是长高的秘诀。
　　家里也有孩子不爱喝牛奶、吃鸡蛋的，看过来。可以做成牛奶鸡蛋羹，更精细化的给孩子吃。
　　推荐做法：【牛奶鸡蛋羹】
　　1.准备食材
　　在碗中打入三个鸡蛋，加入少许食盐，淋入一点芝麻香油，用筷子搅散，再倒入300毫升的纯牛奶，搅拌均匀备用。
　　牛奶和鸡蛋液的比例是2:1，这样蒸出来的蛋羹比较细嫩。
　　蒸制前最好把鸡蛋液过一下筛，沥出里面的气泡，否则蛋羹会有很多蜂窝孔。准备一个碗，在四周刷上植物油，把牛奶蛋液倒进去。
　　2.开始蒸制
　　锅内烧水，水烧开以后把蛋液放在篦子上，在上面盖一个盘子，盖上锅盖蒸12分钟即可。
　　蒸制时要用盘子盖住，隔离水汽，否则蛋羹不够平滑。
　　12分钟以后，把蛋羹取出来切成均匀小块，淋上适量的蒸鱼豉油，撒上葱花美味即成。
　　第二：适量的补充钙
　　正处于成长发育中的 孩子们需要补钙强壮骨骼 ， 但是也不要过量 ！多出的钙身体无法吸收，反而会影响孩子的成长。
　　推荐做法：【白灼虾】
　　1.准备食材
　　准备适量的鲜虾，剪去虾头，去除黑色的虾囊，再把虾腿剪掉，用牙签挑出虾线，切记不能开虾背，煮的时候水分一渗进去鲜味就冲淡了。
　　2.把鲜虾煮一下
　　锅内烧水，放入一个小葱结，几片生姜，淋入适量的料酒去腥增香，等葱姜水充分熬香、沸腾以后再下大虾，这样大虾在沸水中能够快速成熟，保留鲜香味。
　　全程大火煮，不要放任何调料，吃的就是虾肉的清甜嫩，虾身变红以后把葱结、姜片挑出来。一开锅立即捞出，并迅速放入冰水中过凉，防止虾肉被余温继续加热。
　　3.调蘸汁
　　准备一个小碗，放入适量的蒸鱼豉油、生抽、香醋、鱼露，搅拌均匀就可以了。
　　把冷却后的鲜虾取出来，整齐地码放在盘中，一道鲜嫩无比的白灼虾就做好了。
　　第三：多晒太阳，多运动
　　在夏天晒更多的太阳，能够让孩子体内的维生素D储备得更多，有助于钙的吸收， 钙吸收利用率高，孩子自然长得更高。
　　吃一些含有维生素D的食物，也可以有一个辅助作用。
　　推荐做法：【香菇肉片】
　　1.准备食材
　　香菇改上花刀，切好的香菇，撒上盐，给它搓搓。把上面的杂质，灰尘都搓掉。然后用清水洗干净，一定要把水攥干再炒。梅花肉切片，青红椒配色。
　　2.开始烹饪
　　锅烧底油，放一撮花椒，炸出香味，炸香以后就捞出来。先炒肉，下锅以后赶紧翻。梅花肉特别嫩，炒的时间长了，就不好吃了。肉片想变色的时候，把葱姜倒进去，一块炒香。
　　香味出来以后，淋点老抽、生抽，把颜色炒均匀。
　　3.倒入香菇
　　然后倒入香菇，就这么大火一翻。肉里面的油，恰好被香菇吸进去。再稍微舀进去一点水，盖上锅盖，焖个两三分钟。放调料化成汁，融进菜里面，最后再淋一点老抽，把颜色调的鲜亮点。
　　大火把汁收浓，出锅前放青红椒，稍微芶一点芡，满满当当的裹在菜上，出锅。
　　第四：均衡饮食
　　孩子的成长需要补钙以及微量元素，但是 也不要忽略了绿叶蔬菜和水果 。均衡饮食也是必不可少的一步。
　　不能只补钙，也不能只吃肉，有荤有素，饮食均衡，才是长高的关键。
　　推荐做法：【肉片西兰花】
　　1.准备食材
　　准备木耳一小把，放入清水中泡发。木耳最好用凉水泡发，吃起来更加脆嫩爽口。准备五花肉一块，切成均匀的薄片。准备西兰花一朵，切成小块，放入清水中洗干净。
　　准备大葱一段，破开切成葱花。准备大蒜几粒，拍扁切成蒜末。准备红椒一个，切成菱形片，用来配色。
　　2.西蓝花焯水
　　锅中水烧开以后，加入一勺食盐入底味，把西兰花倒入锅中烫30秒钟，西兰花返青以后倒出来过一下凉水。
　　4.把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后，倒出热油加入凉油，把肉片放入锅中，煸炒出里面的肥油，肉片炒白炒香以后，放入泡发的木耳和葱蒜末一起翻炒，炒出葱香味。
　　倒入一勺清水，水烧开以后放入西兰花，再加入蚝油3克，生抽5克，鸡粉2克，白糖少许提鲜，再放入红椒片，开大火快速颠锅翻炒均匀。再勾入一点水淀粉，让调料更好地吸附在食材表面，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可装盘上桌。
　　8类能帮助孩子长高的食物： 鱼类、海藻、肉类、蛋类、菌类、坚果、蔬菜、水果。
　　夏天，孩子长个速度是秋天的2倍！ 家长如果能在这个时间段能给孩子正确饮食、进行运动锻炼、保证充足睡眠，孩子个头蹭蹭长。