最近CNN旅游频道发布了亚洲最好吃的40种街头小吃。 其中光中国美食就占了9样,包括臭豆腐,肉夹馍,凉皮,奶茶,煎饼,小笼包,盐酥鸡,饺子,咖喱鱼蛋。具体如下: 凉皮 有趣的是,把凉皮 (Laping) 写成了laughing。 饺子 对外国友人而言,饺子 (Dumplings) 是很熟悉的中国美食。在国外中餐馆里也很常见。 不管是蒸、煮、煎,都很合外国人的口味。 小笼包 他们分不清小笼包 (Xiaolongbao) 和饺子的区别,把小笼包当作带有热汤汁的饺子 (Soup Dumplings) 。 在上海生活了16年的美国食评作家Christopher,出版过一本《上海小笼包指南》,无形中也传播了小笼包的美食文化。 在悉尼阿什菲尔德的一条街上,有连续4家卖小笼包的上海餐厅。门口不乏当地人或游客,排着队只为那一笼美味。 肉夹馍 在他们的眼里,肉夹馍是中式汉堡。也是世界上最古老的三明治。 美剧《生活大爆炸》里,有一幕是天才谢尔顿在纠结:"三明治和肉夹馍,到底是谁更早被发明出来的?" 答案当然是肉夹馍轻松胜出,它的历史最早可以追溯至战国时期。 煎饼 有趣的是,国外都管煎饼叫JianBing,肉夹馍叫RouJiamo。完全音译。 甚至有人在中国尝过煎饼果子后,把这门手艺带回自己的国家,发扬光大。 英国伦敦有家MeiMei’s Street Cart ,是一对双胞胎姐妹开的煎饼店。她们从YouTube上自学制作煎饼果子。 一个煎饼卖6美元,很受当地人欢迎。 臭豆腐 要说起臭豆腐,是当之无愧的美食王者。 在YouTube上搜索Stinky Tofu,都是外国人第一次试吃臭豆腐的视频。闻起来臭,吃起来香。 一闻起来,会被刺鼻的味道呛到咳嗽。再尝一口,是一种怪异又美味的口感。但试过之后对臭豆腐欲罢不能的,大有人在。 奶茶 奶茶 (Bubble Tea) 在国外也是颇受欢迎的新鲜饮品。 尤其是经典的波霸奶茶,需要特殊吸管才能喝得上。外国友人用起吸管来,就像第一次使用筷子一样,有点笨拙的可爱。 如今,茶饮店已开遍全球,各种口味的奶茶、果茶成为他们日常饮品的选择之一。 盐酥鸡 还有中国台湾的夜市小吃"盐酥鸡" (Salt&Pepper Fried Chicken) 这次也入选了。 咖喱鱼蛋 以及中国香港的街头小吃"咖喱鱼蛋" (Curry Fish Balls) 。 作者:外滩君