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酒讯深度新零售蛋糕做大多方混战酒水生意

  酒讯子煜文
  从概念到落地,新零售在酒业发展颇为迅猛。近日,酒讯在北京市场终端走访时发现,一家位于安贞环宇荟永辉超市旗下高端超市品牌超级物种已由全品类超市变身为酒水类专门店,其中以酒为核心产品,从洋酒、白酒到啤酒,一应俱全。不仅如此,如今盒马、便利蜂等连锁商超都开始了酒生意。
  可以说,新零售本身就如同一个超级物种,在商超、流通企业、酒企内刮起了一阵旋风。但这股风能吹多久、吹向何方还要等待时间考验。
  图片来源:咏悦汇官网
  01hr商超加速饮酒
  酒讯在安贞环宇荟的超级物种有了新发现后,随即走访其余在京超级物种店,但并未发现单独卖酒的店铺。
  酒讯致电永辉超市相关工作人员,对方表示,这家安贞环宇荟的超级物种店的确只卖酒类产品,并撤下了曾经的生鲜类产品,主要是所在区域人流量不大,生鲜产品储存成本过高,而酒类产品相对稳定,可以长期售卖。
  据了解,超级物种是永辉集团旗下业务版块,2017年首店开业,主打零售餐饮APP的体验式消费,但从2019年开始,超级物种在北京、上海、广州等多地关闭了部分门店。如今的超级物种更类似于社区生鲜超市。
  虽然只卖酒的超级物种是个因地制宜的产物,但此前永辉超市已孵化出酒类新零售连锁品牌咏悦汇酒库。进入咏悦汇酒库小程序,产品包括白酒、啤酒、洋酒、葡萄酒、预调酒、清酒烧酒、滋补酒、酒类用具,甚至还有茅台冰淇淋;合作品牌包括贵州茅台、五粮液、江小白、帝亚吉欧等,配送方式为快递。
  另一边,一些互联网大厂旗下的新零售超市也在酒生意上花心思。2021年9月,阿里旗下的盒马生鲜推出酒业项目X18酒窖,即盒马酒水能在18分钟内配送完成,这比酒类新零售头号玩家壹玖壹玖还要快一分钟。
  不止如此,2019年12月,京东旗下七范儿正式营业,相较于7FRESH以生鲜为主,七范儿主营美食美酒,酒类产品包括精酿啤酒、清酒、葡萄酒、洋酒及中式预调酒,店内所有酒都是自营,只有30的酒来自京东垂直供应链,而剩下的70来自京东7FRESH自建本地供应链。店内商品除了可以到店购买和自提外,还提供外送服务。
  北京酒类流通行业协会秘书长程万松认为,新零售商超加码酒类业务由来已久,因为酒类产品流通,损耗小、利润高。不仅是新零售商超如此,直播电商平台也在纷纷加码。但酒类电商的持续健康稳定发展,需要三大基石,一是物流,二是现金流,三是信誉,其中现金流可以通过资本加码,但物流需要专业的供应链服务能力,而信誉更是需要旷日持久地坚持累积。所以,并不是所有的新零售平台加码酒类业务,都会有预期的结果,需要审时度势、精准施策。
  图片来源:念祎拍摄
  02hr压力之下的渠道商
  新零售商超的集体抢滩和疫情引起的场景缩减让处于新零售转型期的酒类流通企业倍感压力。
  目前,被称为酒类流通新业态的华致酒行、酒便利、1919、怡亚通、名品世家、海伦司都已发布上半年财报。从数据可以看出,6家上市和挂牌的酒类流通渠道企业净利润全部下降,营收则只有华致酒行和海伦司2家实现增长。
  在营收端,酒便利、1919、名品世家三家以连锁为主要业态的企业下滑程度保持在个位数,以产业链为主的怡亚通在酒类板块骤降三成。海伦司小酒馆的微增是上百家门店扩张带来的。
  业内人士认为,酒类流通企业利润下降主要发生于第二季度,共性原因主要是受第二季度疫情影响,新零售企业特别是连锁店面、人员成本无法降低,无法规避冲击。此外,有些企业快速扩张加大了投入成本。另一方面,企业的供应链能力,主要是名酒产品配额和自主品牌,会决定企业的抗风险能力。
  供应链强的酒类流通企业往往选择两条路,要么推进自营品牌,要么增加名酒配额。6月,1919联手四川港投,未来将成立合资公司,共同布局果酒产业;8月,青岛饮料集团与1919、天幕国际酒业达成战略合作,未来将合作共同打造大单品,特别是在威士忌项目展开全领域、全渠道深入合作。
  华致酒行则在研报中把业绩增长归于拓展名酒资源、加大门店管理等方面。
  图片来源:1919直供店官网
  03hr酒企搭台卖酒
  新零售商超和流通企业虽然都拿捏住了新零售的神,但连锁门店的形却在疫情面前败下阵来。在此情况下,酒企们为追求新的利润点,索性自己为自己搭台卖酒。
  9月2日,五粮液新零售平台上线试运行,目前仅有五款产品在售,包括五粮液壬寅虎年纪念酒、2020迪拜世博会中国馆官方指定用酒、五粮液缘定晶生戒指版、五粮液缘定晶生天鹅版、第八代五粮液祝您好事成双礼盒。其中五粮液壬寅虎年纪念酒作为平台首发产品,全球限量3。6万瓶,首发抢购渠道仅限五粮液新零售平台。
  五粮液的新零售平台也并非业内首创,今年3月横空出世的新零售平台i茅台在整个白酒淡季狠狠吸引了一波眼球。数据显示,16月,贵州茅台直销渠道贡献超3成的收入,达209。49亿元,i茅台实现酒类不含税收入为44。16亿元。
  此外,去年5月,泸州老窖成立泸州老窖新零售有限公司。泸州老窖2021年年报显示,新兴渠道运营实现的营业收入为8。92亿元,同比增长18。26。今年上半年数据显示,新兴渠道运营模式营收7。12亿元,同比增长33。88,毛利率为82。39。仅半年,新兴渠道营收就达到去年全年的80。
  成立平台还不够,在如今这个万物皆可直播的时代,酒企开始下场直播。8月28日晚,洋河股份董事长张联东亮相洋河会员中心小程序直播间和洋河股份官方抖音直播间,当晚直播间成交额破4亿元。
  程万松指出,大部分酒企都有过自建电商直营平台的尝试,自建终端的目的是希望运营私域流量,服务粉丝用户。不过,白酒渴望消费者拥有忠诚度,本身是个伪命题,核心是要打好品牌、出好产品、做好服务,不断优化消费者的消费体验。
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冬季吃什么,三类食物可多吃,养生效果不错冬季的到来注意日常的养生也比较重要,只是无数的人都会觉得有些纳闷,不知道到底应该怎么来,通过饮食来养生,其实如果冬季到来时能够多吃下面的这一些,也同样对于个人的健康有帮助。1豆类大远离糖尿病,请记住,吃饭三不要,晚上两坚持,你的血糖才会更好糖尿病的发病率很高,已经逐渐成为威胁人体健康的最常见疾病之一,那么,如何才能远离这种富贵病呢?医生说,其实方法很简单,那就是,记住,吃饭三不要,晚上两坚持。第一,吃饭的时候不要太撑17,溃败的中国围棋,难道要一夜回到解放前事物的发展走势大体是高低不一跌宕起伏的,不大可能是一帆风顺居高不下的,中国围棋亦然。自1988年世界大赛元年之后,我们经历了长期的低迷,这主要是在2005年之前。那个时候世界大赛已21!中国金花完成大逆转,张帅勇夺女单冠军,时隔五年再次登顶2022年3月6日,网球里昂赛落下帷幕,中国名将张帅对阵00后小将雅斯特雷姆斯卡争夺冠军,张帅克服先丢一盘的不利局面,连扳两盘21完成逆转,夺得职业生涯第三个巡回赛单打冠军,时隔五单日狂揽四金!中国超越乌克兰,登顶残奥奖牌榜首,全面超越平昌北京时间3月6日,北京冬残奥会迎来第二个比赛日的争夺,在首日成功收获两枚金牌,排名奖牌榜第二的中国队,在今天继续延续着非常出色的夺金势头,在已经结束的全部夺金项目中,中国队狂揽4枚18条有趣的经济现象女性裙子越短,说明经济越好1扑克牌销量指数如果你经常碰到打扑克的,也许就是经济在下行的一种表征。扑克牌销量越多,说明失业空闲的人越多,人们用打扑克来消磨时间,这本来就是一种没信心的表现。2服务员美貌程度当你心中有情,处处清欢,一执一念一枉然,一悲一喜一浮生最近喜欢上了一段话暖心的文字岁月不声不响,你且不慌不忙。在凡俗的烟火里,愿以素心,阅来日方长,愿晨昏相依,四季欢喜,愿你全力以赴地过,云淡风轻地活,手持清风待明月,眉挑烟火过一生。霍伯找工作原创茨园茨园笑聊202203060远亲不如近邻这话,在今天听来遥远了。不知是因了城市格子式的建筑物还是其他,硬生生隔离了人与人的情感,比如我和邻居就从不往来,既便上下楼遇见了,也总一个人能不能成大器,就看以下四个细节人若大气,必有贵气心若大气,必走大运。正如雨果所说世界上最宽阔的是海洋,比海洋更宽阔的是天空,比天空更宽阔的是人的胸怀。一个小肚鸡肠的人,即便拼命钻牛角尖,也只是占据了牛角的位置一最令人担心的事出现了,隔壁比邻星发来无线电信号,要回吗?2020年,澳大利亚的天文学家用直径64米的帕克斯望远镜中,接收到一个982。002MHz的无线电信号。根据天文学家的计算结果,这是由离太阳最近的恒星比邻星发出来的无线电信号,这一数学家发现了用于理解混沌系统的工具,对科学具有深远的影响1885年,瑞典国王奥斯卡二世宣布了一项由四个数学问题组成的公开挑战。法国博学多才的亨利庞加莱关注的是一个与天体运动有关的问题,即所谓的n体问题。太阳系会永远保持它的顺时针运动吗?
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