全是我亲手做的面食我不嫌麻烦,他总说好吃
黑麦荷叶饼
黑小麦粉发面,擀成椭圆形饼状,刷油后叠起来上锅蒸。香菇,牛肉,甜椒,蒜薹,切丁下锅炒。
白面馒头
需要提前发面,我用的普通面粉。
韭菜鸡蛋馅饺子
面粉里加淀粉,蒸出来晶莹剔透。带颜色的馅料更显好看。
新疆汤饭
新疆的汤饭是扯的面块,不是米。
包尔萨克是少数民族油炸面食,发面时需要加入黄油,鸡蛋,蜂蜜。配上一碗汤丸子汤简直绝了。
牛骨米线
牛大骨高压锅炖25分钟,牛腱子高压锅18分钟。
豌豆粉搅的凉粉
午饭前做好常温晾凉,晚上吃刚好。
炒米线
用的江西米粉,煮5分钟焖5分钟。过凉水,再回锅炒。
馅料只有大肉和小葱葱叶。大肉就是猪肉。
鸡蛋饼
面糊调稀,每次一勺倒进电饼铛。加点黑芝麻点缀。
加宽挂面
面条是买的。以后争取做手擀面。
白菜肉饺子
最爱的白菜大肉(猪肉)馅,自己做的油泼辣子,加点醋。另配一碗香菜小葱紫菜虾皮饺子汤。
新疆炒米粉
我最爱的美食,炒米粉。出了新疆就很少见了,见了也有点小贵。
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