夏季饮食有讲究!推荐6道实用家常菜,简单又营养,家人都爱吃
夏天正是养肝的"黄金期",身体需要补充营养,才能安稳度夏,多吃一些对肝有好处的食物,促进人体的新陈代谢。
清淡的蔬菜,美味的肉类都是我们选择的目标,下面,就给大家分享6种可以养肝的食物,以后再遇到,千万不要手软。西红柿
到了夏天,也就到了吃西红柿的季节,这个时候的西红柿颜色鲜亮,口感酸甜,能解暑又对肝脏好,是个不错的选择。
推荐食谱:西红柿炒洋葱
1.准备食材
洗净的西红柿1个,切成滚刀块,放入小盆中备用,洋葱1个,切成洋葱丝放入水盆中,杭椒4个切成斜片,蒜子几粒切成蒜片,放在盆中,再放入几粒红干椒,小葱两根切成段。
2.开始烹饪
炒锅烧热添入少许食用油,放入葱蒜和红干椒爆香,炒出蒜香味以后,再倒入洋葱和杭椒,翻炒几下,加入少许陈醋,翻炒化开。
3.进行调味
开大火翻炒10秒钟,加入食盐2克,鸡粉1克,胡椒粉1克,倒入切好的西红柿,加入少许香油,开大火爆炒15秒,美味即成。
香菇
香菇的营养价值丰富,被人们誉为"菇中皇后",因为它有着保护肝脏,降低血脂的脂肪酸,口感也是最鲜嫩,因此受到了很多人的喜爱。
推荐食谱:香菇酿肉馅
1.准备食材
香菇半斤左右,肉馅150克备用,首先把香菇的根部去掉,用水冲洗干净摆入盘中,小葱两根切成葱花,生姜一小块切成姜末,红椒半个切成碎粒,一起放入盆中备用。
2.制作肉馅
再倒入提前打好的肉馅,加入食盐2克,味精1克,十三香1克,胡椒粉1克,香油2克,老抽几滴,料酒适量,把肉馅搅匀,再抓入适量的玉米淀粉,用手挤出适量的肉馅,放到香菇里面,再逐个按平,准备洗净的大青菜几根,一切两半备用。
3.食材焯水
锅内烧水,加入一勺食盐,淋入少许食用油,水烧开后,下入大青菜,用勺子翻动几下,焯水一分钟左右,倒出控水。
4.开始蒸制
锅内继续烧水,放上篦子,水开后放上香菇和肉馅,开大火连续蒸15分钟,然后把大青菜摆入盘中,用来垫底,15分钟过后,取出蒸好的香菇肉馅,再依次摆入盘中。
5.制作汤汁
另起锅倒入剩余的汤汁,加入半勺清水,加入食盐2克,味精1克,老抽几滴,蚝油3克,用勺子搅拌化开,煮至沸腾后,勾入少许水淀粉,淋入少许明油,连续搅拌几下关火起锅,再把汤汁浇在香菇上面,放上香菜叶点缀,美味即成。
木耳
木耳作为最为常见的一种食材,它的营养价值也不容忽视,其中含有大量维生素和人体必需的矿物质,对人体有很大的益处。
推荐食谱:木耳炒山药
1.准备食材
淮山药半根,切成菱形片,一把泡好的木耳,青椒半个切成菱形片,红椒半个切成片,蒜仔几个切成蒜片,生姜切成姜片,一起放入盆中备用。
2.食材焯水
锅中添入适量清水,加入少许植物油,半勺白醋,水开后下入山药片,焯水30秒左右,倒入青红椒和木耳,继续焯水30秒,捞出控水放入盘中。
3.开始烹饪(调味)
重新起锅添入食用油,放入小料爆香,再倒入焯水后的食材,快速翻炒几下,淋入少许清水开始调味:加入食盐,味精,白糖,鸡精各适量,翻炒均匀,勾入水淀粉,淋入许明油,简单翻炒均匀,美味即成。
鱼肉
推荐食谱:蒜香鲤鱼
1.准备食材
择洗干净的鲤鱼一条,两侧打上一字刀,切开鱼肉,注意不要切断,去掉鱼牙,放入盆中,蒜子一小把剁成蒜末,小米椒3个切成辣椒圈,准备一个小盆,放入红干椒一小把,花椒一小把,加入少许清水,用手抓洗干净,控水后备用。
2.腌制鱼肉
盆里加入食盐,胡椒粉,料酒适量,加入葱片和姜片,用手抓匀,再把葱姜放在鱼肚里面,放在一边腌制15分钟。
3.蒸制鱼肉
把鲤鱼腌制好以后平铺在盘中,放上葱姜备用,起锅烧水,水烧开后,放上腌好的鲤鱼,盖上锅盖,开大火连续蒸8分钟。
4.制作料汁
热锅凉油,倒入蒜末和小米椒,翻炒几下,炒出蒜香味,加入料酒适量,加入生抽10克,辣鲜露5克,加入半勺清水,食盐1克,胡椒粉1克,鸡粉2克,白糖5克,搅拌化开,煮至沸腾后,加入蒸鱼豉油5克,勾入少许水淀粉,搅拌均匀,即可关火。
5.浇汁泼油
8分钟过后,掀开锅盖,取出蒸好的鲤鱼,控去多余的汤汁,捡出葱姜,放入另一个盘中,均匀地浇上刚才炒好的料汁备用,另起锅添入半勺食用油,倒入红干椒和花椒爆香,再把热油浇在鱼盘中,最后再撒上少许白芝麻,放上几朵香菜用来点缀,美味即成。
西蓝花
推荐食谱:蒜蓉西蓝花
1.准备食材(焯水)
西兰花一棵去掉根部,切成小朵,淘洗干净,倒入漏勺中控水备用,蒜子几粒切成蒜末,红椒一个切成细圈,锅中水烧开,加入食盐,少许植物油,下入西兰花焯水一分钟,捞出控水备用。
2.开始烹饪(调味)
另起锅添入食用油,油热后倒入蒜末和辣椒爆香,炒出香味以后倒入西兰花,快速翻炒几下,加入食盐3克,白糖1克,鸡精1克,翻炒化开调料,再勾入水淀粉,快速翻炒均匀,即可关火。
3.摆造型
把西兰花摆成如下图的造型,再把锅里面的汤汁烧开,勾入少许水淀粉,淋入少许明油,简单翻炒几下,把汤汁均匀地浇在西兰花上面,美味即成。
油麦菜
推荐食谱:炝炒油麦菜
1.准备食材
油麦菜一把洗净后切成段,大蒜几粒切成蒜末,再抓入几粒红干椒备用。
2.食材焯水
锅内烧水,加入一勺食盐和少许植物油。等水烧开后,下入油麦菜,简单翻匀以后倒出控水。
3.开始烹饪(调味)
起锅添入少许食用油,倒入蒜末和红干椒,炒出蒜香味,加入蚝油5克,翻炒化开,倒入油麦菜,快速翻炒10秒钟以后,起锅撤火,加入食盐1.5克,白糖0.5克,香油3克,翻炒化开所有调料,装盘即可上桌食用。
每天吃一片阿司匹林,结果会如何?利弊分析给你,请早知晓阿司匹林,一些中老年人群可能会比较熟悉,因为这类人群会注重养生,听说阿司匹林的好之后,也不管是真是假,就跟着一起做了。却不知道,有些说法是夸大的,并不是它真正的作用。可有些中老年人
长期喝酒戒不掉怎么办?自古以来,中国人都有独特的酒桌文化。因为饮酒文化在我国根深蒂固,这就导致很多人有了酒瘾,也就是酒精依赖症,想要彻底戒酒不仅需要戒酒者有很大的毅力,还需要选择适合的戒酒方法,坚持戒酒
漫绘科普为什么有人的肠道怕牛奶?开栏的话氧气如何送达人体各处的?血管是怎么一点点堵住的?为何呼吸系统总受病菌侵犯有时,医学保健知识是枯燥无味晦涩难懂抽象难记的。从10月起,生命时报开设漫绘科普栏目,以形象的绘画,
新世纪6大67胜球队,老詹没做到,3队最终夺冠竞技体育的世界,是用实力说话的。而像NBA这样的联盟,一个赛季有长达82场的常规赛,最终季后赛还要经历4轮激烈的厮杀,比赛十分激烈。证明实力的最好方式,就是带队赢下比赛。而67胜就
林依晨产后变拼命三娘,自曝今年有3部作品,效仿贾静雯冲击影后3月15日,林依晨出席了一场代言活动,自从女儿出生之后,她鲜少在公开场合现身,因此吸引众多媒体到场。去年年底,林依晨生下一个可爱的女儿,作为39岁的高龄产妇,确实非常不容易。据悉林
花终将落俗但浪漫至死不渝。我承认我还放不下你,但是我不会再奔向你了,分开的这段时间,其实我一直在赌,赌你会来找我,赌你忘不掉我,我拿我自己在你心中的分量来做赌注,结果是我输得体无完肤,你应该要庆幸,我所有的
WTT大满贯赛首冠出炉!孙颖莎王楚钦不负众望,3北京时间3月16日,在新加坡大满贯赛事的混双决赛中,中国选手王楚钦和孙颖莎表现的非常完美,他们以30的比分横扫对手,获得了本次赛事的首冠,得到了很多粉丝的支持,在获得比赛冠军之后,
中国股市被低估的6只绿色电力概念股,未来或迎来一片光明绿色电力是近年来才出现的一个词,它区别于传统的电力,用的是纯天然的对环境没有任何污染的一类可再生清洁能源。太阳能光伏发电就是一种绿色电力,太阳能发电是目前来说发展得比较好的一类绿色
孩子不上学,不与家长交流,你是不是经常使用四不打击法孩子出现心理问题,家长千万不要过度自责。因为有很多孩子的问题还真和家长没关系。我指导了很多非独生子女家庭,有的家庭两个孩子,其中一个就出现了心理问题,甚至严重的心理问题,而另一个心
孩子练琴,鸡飞狗跳,隔代教育之战,爸爸该怎么办?孩子练琴鸡飞狗跳隔代教育之战爸爸该怎么办?老爸心语高尔基说单单爱孩子,这是母鸡也会做的事情,可是善于教养他们,却是一桩伟大的公共事业。在中国家庭中,教育孩子的问题简直是无数个家庭共
李玫瑾孩子沉迷游戏无法自拔?可以试试这7个方法导读深夜,躺在床上的李先生还未睡熟,迷迷糊糊中感觉有人在靠近他,还未待他反应过来,额头就传来一阵剧痛感。他本能地从床上弹跳而起,哆哆嗦嗦打开床头的开关,鲜血正顺着脸颊往下淌。灯光下