白萝卜和胡萝卜一起吃,会引发中毒?辟谣并不是因为食物相克
家里有老人后,总喜欢做点汤喝,不仅是为了老人能吃得开心,还可以吃得更营养健康,尤其春季到了吃蔬菜的季节,各式各样的萝卜成为了人们下饭菜的选择,自己在家腌制做成爽口菜,或者直接生吃蘸酱,都非常清新爽口。
可同样都是十字花科类萝卜属食物,为什么很多老人都说白萝卜和胡萝卜不能一起煮呢?难道有什么禁忌吗?之前都说食物相克,是这个理由吗?
白萝卜和胡萝卜不能一起吃,否则会中毒,是因为食物相克?
食物相克是非常常见的说法,从之前说的海鲜不能和富含维生素C的食物一起吃、啤酒不能搭配海鲜、柿子不能和红薯一起吃、土豆和西红柿相克......似乎一切在过去不能吃的食物,都被视为是食物相克的道理。
但事实上,在现代营养学中,食物相克根本就站不住脚,多数问题都能够从烹饪中解决,而现实生活中,也确实有这样的人,都没有发现身体有任何反应,比如胡萝卜和白萝卜做汤,是不一样的美味。
只不过出于白萝卜的性质不同,特别是在营养价值上,经过研究证明,白萝卜中含有有益抗氧化物质芥子油、木质素,对肠道吸收以及激发细胞活力有益,进而帮助机体提高免疫力,可在高温下却容易被破坏掉,反而发挥不到最有利的功效。
以至于相比于熟吃白萝卜,采取生吃的做法更有效,对于能吃辣的人群,还可以把白萝卜洗干净后直接生吃或去皮食用即可。每天吃一到两块,可增强免疫力、抗炎杀菌、强身健体、润肠通便。
而胡萝卜的优势在于当中富含β-胡萝卜素,该营养物质是脂溶性维生素,人体吸收后可以转化为维生素A,是预防夜盲症、保护视力的好帮手,对于日常经常久坐办公,视力下降、眼睛干痒的人群,是很好的食疗方式。
也正是因为这种脂溶性维生素,如果只是生吃的话,几乎很好完全被肠胃消化吸收,反而是熟吃加热后,胡萝卜消化率会大大提高。
当然,还要揭穿一个谣言,并非吃胡萝卜一定要用大量的食用油,只要在吃胡萝卜之前肠胃内有脂肪就可以吸收胡萝卜素。因此,这也是白萝卜和胡萝卜最好不要一起吃的原因,并不是因为食物相克,而是本身食物的性质,一个适合生吃,另一个适合熟吃而已。
摄影后期Portraiture5全新升级版已上线!一键实现爆款网红肌肤现在摄影后期行业都在推崇PT5还有DR5磨皮,这是一个被奉为高级磨皮面板,修图神器顶级修图的的扩展面板!终于,Portraiture5全新升级版已上线!这下更新不仅效果更加完美,同
科学家探测到1200万年前就已存在的暗物质科学家们最近检测到居住在星系周围的暗物质,这些星系已经存在了约120亿年。这种神秘而重要的宇宙物质的发现使其成为迄今为止最早被探测到的暗物质。科学家们发现了迄今最早检测到的暗物质在
海外动态拯救秃顶有进展,掌握毛囊生死的化学物质发现单原子游泳图像首次捕捉,有助促进制氢等绿色技术发展原子在液体中游泳英国科学家在最新一期自然杂志刊发论文称,他们借助石墨烯堆叠技术,制造出一种新型纳米皮氏培养皿,以进一步了解液体如何
那些似水流年的记忆大山的召唤在早期参加工作时,心里就有一个想法,等时间合适的时候,将身边的人和事写出来,纪念曾经的韶华。然而许多年过去了,在出版行业做了多年的我,依旧未曾实现这个小小的计划。自我宽慰是因没有什
热血传奇单职业会比三职业差吗?单职业和三职业区别大家好,欢迎来到大丰生活汇,今天小编为大家带来的是热血传奇三职业和单职业的利弊你知道多少攻略,加感兴趣的小伙伴威就和小编一起看下去yx77kk吧。火龙传奇三职业,开场战法道三大职业
听声辨物,这是AI视觉该干的???ECCV2022衡宇发自凹非寺量子位公众号QbitAI听到唔哩唔哩的警笛声,你可以迅速判断出声音来自路过的一辆急救车。能不能让AI根据音频信号得到发声物完整的精细化的掩码图呢?来自合肥工业大学商汤
聊聊并发编程的10个坑对于从事后端开发的同学来说,并发编程肯定再熟悉不过了。说实话,在java中并发编程是一大难点,至少我是这么认为的。不光理解起来比较费劲,使用起来更容易踩坑。不信,让继续往下面看。今
银行大额存单与储蓄国债相比,哪个更值得购买?可从多维度分析自从公共卫生事件以来,让很多人开始意识到存钱的重要性。因为手中如果没有存款,在遇到突发事件的时候,将难以从容应对。为了让自己拥有抵御人生风险的底气,以及有更多选择的权利,越来越多人
8月5日全国钢材价格导读据8月5日中钢网数据信息显示,今日钢材价格主跌个涨。今期螺震荡走高后收盘前大幅回落,市场逢高出货意愿明显,但低价资源仍有求购。目前市场大环境不稳,考虑今钢坯持稳,料明或以稳为主
中国科大实现独立量子存储器间的远距离纠缠来源中国科学院近日,中国科学技术大学潘建伟及其同事包小辉张强等,将长寿命冷原子量子存储技术与量子频率转换技术相结合,采用现场光纤在相距直线距离12。5公里的独立量子存储节点间建立纠
性能表现不输苹果,价格却不到一半,这三款国产手机厉害了不要以为国产没好货,这三款国产手机一个比一个强,性价比超越苹果。小米12SUltra作为七月好评榜的第一名,小米12SUltra确实实力强悍。搭载骁龙8芯片,首款拥有完整一英寸芯片