问大家一个问题＂随着年龄的增长，是不是就不敢再吃肉了?＂
　　甚至有些老年人，要不是孩子们每个星期经常回去，饭桌上可能都看不到＂肉＂的身影。因为在老年人的观念中，＂肉＂是引发疾病的根源，如： 高血压、高血脂、癌症、肥胖 等等都和肉脱不了干系。
　　于是， 便形成了＂老年人不吃肉＂的＂养生准则＂。
　　老年人到底是吃肉好，还是不吃肉好?
　　《BMC Medicine》 期刊上发布了关于老年人是否能吃肉的相关研究。此项研究对5.4万多名志愿者的饮食习惯，进行了长达17年的追踪调查。经调查发现，经常吃肉的人骨骼相对比较健康，出现骨折的风险相对而言也比较低。
　　此外，多个国家联合研究发现，经常吃肉和不吃肉的老人进行对比发现，每天吃肉的人可以保证蛋白质的摄取量。 每天摄入40g左右蛋白质时，全因死亡率的风险则会降低18%。如果每天蛋白质摄入量不足40g的话，全因死亡风险会相对增加31%。
　　虽然说＂有钱难买老来瘦＂，但是瘦并不是控制肉的摄取量，而是通过平时的生活习惯进行控制的。
　　如果老年人长时间不吃肉的话，可能会出现营养不良的现象，尤其是钙元素和蛋白质。因为年龄的增长， 人体机能、吸收能力 都会有所下降，这个时候可能会出现钙流失的现象。
　　长时间缺钙的话， 可能会导致骨骼＂变脆＂ ，稍微摔倒就会出现骨折的现象，从而影响到身体的健康。
　　然而，肉中还含有大量的蛋白质。然而蛋白质是人体最基础的营养物质，如果出现蛋白质不足的话，会使人体的免疫力下降，还有可能会影响肌肉的合成。
　　总言而之，老年人想要拥有健康身体的话，绝不能不吃肉，只是蔬菜。长时间吃蔬的话，非但达不到养生的效果，还有可能会影响身体健康。
　　老年人，长期只吃蔬菜，会给身体造成哪些损伤?
　　缺乏铁元素，出现贫血症状
　　老人上了年纪以后，营养的吸收能力会有所变慢，这个时候可能会出现 缺铁、缺钙 的现象。如果此时的老人还在一味追求＂养生＂不吃肉的话，缺铁、缺钙的症状会有所严重。导致体内的造血原材料不足，出现贫血的症状。
　　影响糖代谢，导致身材变得肥胖
　　经常吃素的话，可能会变得肥胖。首先，长期吃素的话可能会导致体内蛋白质不足，当蛋白质匮乏时，体内肌肉的含量便会有所下降。这个时候不仅会增加脂肪的含量，还会影响到胰岛功能，妨碍胰岛素的工作，影响体内糖分代谢， 从而转化成脂肪 ，引起肥胖。
　　因缺乏维生素B12，增加患老年痴呆风险
　　虽然维生素B12也属于维生素的一种，但是这种维生素主要在肉中，长期不吃肉便会导致维生素B12不足。然而， 维生素B12不足 时会影响到体内 细胞的＂健康＂ ，加速体内细胞的＂分解＂，当体内正常细胞不足时便会影响到神经系统的健康，从而增加患老年痴呆症的风险。
　　缺乏微量元素，诱发胆囊结石
　　长期吃素的人，还有可能会出现维生素A、维生素E不足。当体内这两种维生素不足的话， 会导致上皮细胞出现脱落 ，从而堆积在胆囊处，久而久之便会形成沉淀，诱发胆囊结石。
　　通过上述的文章内容知道，不管年龄有多大，都不能不吃肉吗，只吃素菜。因为老年人每天适当的补充一点肉，有助于身体健康。
　　那么，老年人适合吃什么肉?
　　01鱼肉/虾
　　老年人平时可以多吃鱼。鱼肉不仅肉质鲜美，且营养价值丰富。富含了优质 蛋白质和不饱和脂肪酸 。然而不饱和脂肪酸有 降低胆固醇 等作用，从而保护到心血管的健康。
　　除此之外，老人平时还可以适当的吃点虾，虾中含有许多人体所需的微量元素如： 锌、钙 等等，适当补充一点可以提高人体记忆力，预防老年痴呆；还可以达到补钙效果，降低患骨质疏松的概率。
　　此外，不管是鱼还是虾制作起来都比较简单，可以选择 炖、煮、蒸 等等方式，不仅可以控油还可以控调味品的食用。
　　02鸡肉
　　老人平时可以适当的喝一点鸡汤。鸡肉中含有的氨基酸和人体所需要的 氨基酸结构较为相似， 很容易被人体吸收，利用。此外，相比于猪肉，鸡肉中的脂肪含量较低，吃完之后不容易导致到心血管和体重失控。
　　03瘦肉
　　平时吃肉时，尽量选择瘦肉。瘦肉中的 蛋白质、微量元素 相对比较丰富，且 脂肪含量较少 。不用担心食用以后会影响到血压、血脂的健康。
　　总结：随着年龄的增长，老人会出现很多疾病问题，不能因为害怕某种疾病的发生，便盲目的控制饮食。
　　其实，不管什么时候老年人饮食都需要讲究荤素搭配、营养均衡，更不可偏向于素菜或荤菜。长期只吃荤菜或者素菜的话，都有可能会影响到人体的健康。

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