营养在汤里？喝汤助消化能补钙？瞎信喝汤谣言，折磨的是身体

　　中国有一句老话，＂晨起食汤，无伤胃＂，民间有＂食前饮，胜于良药＂之说，的确，在饭前喝汤，不但能增加食欲，还能促进身体的健康，同时对肠胃也有很好的保健作用。但有一部分人听信了喝汤的误区，汤喝着喝着就对自己的健康造成了伤害。
　　有哪些喝汤的误区需要规避？
　　1、营养全在汤中，食材没有营养
　　有的人在熬汤之后，会将里面的东西拿出来，然后扔掉。他们认为，所有的营养，都在这锅汤中，而这些食材，根本就没有任何的营养，只是一堆垃圾。这是个大错特错的说法，比起汤汁，肉类的营养价值要高出99%，汤中大部分的含量都是水，而其他的氨基酸、无机盐、脂肪更是微乎其微。如果倒掉了汤中的所有食材，那就相当于将大部分的营养都给倒掉了。
　　2、喝骨头汤最补钙
　　有的父母，为了让自己的孩子长得更高，就会给自己的孩子喂骨汤，认为骨汤能补钙，这是一个误解。用骨头做汤，100毫升的钙质不到4 mg，剩下的都是水和脂肪。再加上这种汤里面的钙质很难被人体吸收，因此在这骨头汤里面，根本就没有任何的钙质。要想补充钙质，可以选择牛奶、虾米、奶酪等易于吸收的钙质。
　　3、饭后喝汤能助消化
　　一些人在饭后喜欢喝汤，因为他们认为这样可以帮助消化。其实这样做是不对的，因为吃饱了之后再喝汤，只会增加卡路里，让自己变得更胖。最科学的方法是在饭前喝汤，这样可以使肠胃更好，同时也可以降低食物的摄入量，防止营养过剩。但不宜多饮，否则会稀释胃液，会影响消化。
　　4、汤泡饭是最有营养的吃法
　　有的人也会在汤里加点米饭，因为他们认为，汤和米饭搭配起来，味道才是最好的。虽然这样吃起来味道可能会更好，但是也不太卫生。
　　另外，一般人在喝汤水泡饭的时候，都是不爱咀嚼的，会直接吞下去，这样对消化不利，会影响到食物的消化和吸收，久而久之就会导致胃动力不足，从而出现胃病。特别是胃病患者要注意避免这种饮食方式，吃饭是吃饭，喝汤是喝汤，不能把汤和饭混着吃。
　　5、汤要趁热喝
　　刚煮好的汤汁很烫，如果现在就喝下去，会对食道黏膜、口腔黏膜、胃黏膜造成伤害，长期下来就很容易诱发癌症。建议汤在刚出锅的时候，千万别马上喝，要等水温降低到60摄氏度。食管粘膜等粘膜的最高承受温度就是60摄氏度。
　　从健康的角度来看，汤最好是在饭前喝，这样既能增加饱腹感，又能减轻体重，另外，在饭前喝汤能使消化道更好地吸收营养。同时炖汤也要注意适当的步骤和方式，在炖汤前要把所有的材料都洗干净，可以先把肉类和蔬菜用开水烫一下，这样可以降低体内的嘌呤和草酸。同时要掌握好炖的时机，不能煮得过久，否则会影响到食材的营养。建议在饭前用汤，而非餐后饮用。别把汤里的食材倒出来，要和汤汁一起吃，营养才能完全吸收。