花生米是日常生活中我们最常见的食物。现在，花生米也被认为是一种很好的酒精菜肴，但是当我们吃的时候吃的花生米都是熟花生米，很少人知道生花生的营养含量远高于熟花生的营养素，花生中钙含量极高，可以促进促进人体生长发育，人体骨骼的发展并提高儿童的智力。
　　花生中含有丰富的亚油酸，而亚油酸可以促进胆固醇的分解为胆汁酸，然后排泄到体内外并避免体内过多的胆固醇储存。通过降低胆固醇在预防心脑血管疾病方面的作用非常明显。还有这几个优点，也是少有人知的：
　　润肺止咳。花生中含有丰富的脂肪油，可以起到保湿作用。
　　滋血通乳。花生中含有丰富的脂肪油和蛋白质，对产后牛奶不足的人具有滋补气血并养血通乳的作用。
　　生花生米含有丰富的微量元素钙和磷。它使身体中的致癌成分与人体代谢一起排出体外，从而增强了人类自身抗癌能力并从根本上预防癌症。
　　经常吃花生会获得这些好处。科学家说这是因为花生的脂肪酸构成和叠加其他成分的作用可以降低低密度脂蛋白含量并使心脏更健康。
　　其次，花生中含有维生素K，具有止血的作用。特别是红衣花生可以增加血液小板含量，改善血小板质量，抑制纤维蛋白溶解并促进骨骼造血机能。
　　花生还含有尼克酸，核黄素等多种维生素。它们都是维持人体健康的必需营养素，具有增强人类免疫力，促进代谢，保持骨骼正常发育以及保护心脏功能的作用。
　　如果您吃杏仁，鸡蛋和牛奶等食物时会过敏，则必须小心，因为这些食品的过敏源有相同部分，并且可能会对花生进行过敏。
　　花生在许多食物中不能最好消化，需要胆囊和肝脏等器官帮助才能有效消化。
　　少吃油炸花生：花生的营养价值很高，但不建议食用油炸花生。花生富含不饱和脂肪酸，不含有胆固醇。因此，吃生花生可以使花生的营养更容易被人体吸收。当然尽管生吃花生米有很多好处，但不能食用太多了。

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