年夜饭压轴菜时来运转,碧绿清脆,颜值高寓意好,吃出好彩头
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1、黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效
2、 今天刘嫂就来分享一下"时来运转"做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
黄瓜、鸡蛋、大蒜、小米辣、生抽、香醋、白糖、食盐
4、先把黄瓜放入凉水中清洗,外面有硬的用抹布来回擦洗几遍,这样就不会扎手了,洗干净后放入流水底下冲洗干净。再把黄瓜切去两头。拿出一个黄瓜,用削皮刀削成薄片,最外面的一层不要
5、刨下来的黄瓜片从一头卷起来,像一朵花一样,再把卷好的黄瓜卷整齐的码放在盘中。再切八个黄瓜片,分八个方向摆在盘中,寓意八方来财。准备两个鸡蛋一切为四,摆在黄瓜里面
6、再调个料汁,大蒜斩成末,小米辣去蒂切圈,一起放入碗中,再淋入热油激发出香味,再倒入生抽、香醋,白糖、搅拌均匀。鸡蛋中摆入一个圣女果,再在四周浇上刚刚调好的料汁,一道好吃又好看的时来运转就做好了,寓意新的一年好事不断,工作和生活越来越好
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