表弟带女朋友来家里吃饭，做了7菜1汤招待，表弟要向我请教厨艺

　　许久未见的表弟从外地回来了，这次不是孤身一人回来，而是带着准备订婚的女朋友一块儿回来。从小表弟就跟我比较亲近，难得回来一趟自然是要去接他。并且约好今天让他带着女朋友来家里吃饭，我亲自下厨做几道他们平常喜欢吃的菜。做了7菜1汤招待他们，饭菜的味道也得到了他们的一致赞赏，表弟还表示要向我请教厨艺。看来，现在年轻情侣间男生做饭的比例确实在不断增加。
　　麻辣小龙虾
　　当下正是热闹吃小龙虾的季节，个头稍微大一点的小龙虾要25元一斤，因为家里吃饭的人比较多，所以我买了3斤小龙虾。谁能拒绝一大碗麻辣小龙虾呢？表弟和他女朋友吃得津津有味，一个劲儿夸我做的小龙虾比店里的还好吃。不得不说，小龙虾固然美味，不过清洗处理小龙虾确实是一个＂大工程＂。
　　青蒜炒牛蛙
　　相信大家平常下馆子的时候，田鸡应该点单率比较高吧？不过在我们家，更青睐于吃肉质更嫩的牛蛙。要知道，牛蛙其实比田鸡更难买，整个菜市场就一家店有卖牛蛙。相比于田鸡，牛蛙的个头会更大，不过牛蛙不需要去皮食用，牛蛙皮吃着口感爽滑，用青蒜和辣椒炒着吃特别美味。不过炒牛蛙的时候一定要记得猛火旺炒，不可以长时间在锅里加热，那样容易造成牛蛙的肉质变老变柴。
　　小炒肉
　　一直记得表弟特别喜欢吃小炒肉，不过他并不太喜欢吃太肥的小炒肉。所以我特意选了相对更瘦的五花肉，把肥肉部分切薄片下锅切薄片煸炒至微微焦黄，肉片加上辣椒和青蒜下锅炒熟调味，吃着特别香。表弟表示好久没有吃自己家做的小炒肉了，甚是想念。
　　韭黄炒鸡蛋
　　鸡蛋应该算得上餐桌上的常客了吧？春季正是韭黄的时令季节，用韭黄炒鸡蛋吃着也太香了吧！韭黄比起青蒜和葱，香味更淡，受众面比较广。而且韭黄营养丰富，富含膳食纤维和维生素A，能够促进肠胃蠕动和保护视力。不过记得韭黄炒蛋不要放老抽，会影响菜色的美观度。
　　麻婆豆腐
　　大家可能觉得，麻婆豆腐离开了豆瓣酱就不是那么回事了。不过我想说的是，用＂老干妈＂辣酱烧的麻婆豆腐吃着味道更棒！关键是做法特别简单，豆腐切块下锅煎至两面金黄，然后放入＂老干妈＂辣酱和调味料焖煮至入味即可。豆腐吃着外焦里嫩，口感爽滑，同时又有一股豆豉香味。
　　清炒四季豆
　　在我的印象中，表弟对四季豆是情有独钟，不过对豇豆的喜爱就要淡很多，我还特意问过了他这个问题，结果他表示就是喜欢吃四季豆。四季豆也是豆角类蔬菜的一种，清炒四季豆和干煸四季豆以及四季豆煎蛋都是很营养美味的做法。
　　清炒大白菜
　　大白菜物美价廉，营养丰富，大白菜富含维生素、膳食纤维以及多种营养成分，加上大白菜的含水量充足，清炒不放一滴水，起锅的时候也会有不少汤汁。清炒大白菜是最能突出大白菜原汁原味的做法，不过要记得先炒白菜梗，调味之后再倒入菜叶部分炒软即可。
　　肉丝丸子汤
　　原本想要去菜市场买手打鱼丸给表弟和他女朋友尝尝，不过很可惜卖光了，所以我就只能退而求其次买了点类似火锅料的肉丸子回来，用猪瘦肉切丝煮了一碗汤。你别说，肉丝和丸子的结合味道还真不赖，味道很鲜甜，撒上小葱花之后又多了一股子香味。
　　好了！这就是我招待表弟和他女朋友的晚餐，七菜一汤其实都是一些家常菜系，不过好在味道他们比较满意，也算是没有招待不周了。特殊时期，还是在家里吃比较放心，反正表弟自家人也不会见怪。
　　表弟表示要向我请教厨艺我感觉可以慢慢来，有的是机会。当下之急就是抓紧时间挑个良辰吉日和女朋友把订婚的事宜给办了，这样我们一家人也就不用为他的婚事操心了。祝他们能够幸福恩爱一辈子！
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