这才是大枣最佳的吃法，大补气血！经常喝一碗，气色好了，面色红润

　　辩血虚
　　看无名指指甲，就能知道自己是否血虚！哪个两个脏器出了问题，会让健康的人在两周之内迅速变成血虚患者？国家级名老中医邓成珊邓老，带来最适合中老年人及慢病患者补血食疗方。
　　甲床最上面的部分就叫甲皱，一般观察无名指的甲皱来判断血虚情况，因为无名指创伤小，保留了指甲的原生态。
　　邓老1986开始研究甲皱微循环，通过看甲皱微循环可以形象地表现出中医血虚的状态，包括再生障碍性贫血、缺铁性贫血、白血病、溶血性贫血等，都会出现血虚的情况。
　　1血虚时，甲皱的表现
　　①看颜色;血虚者指甲色淡;
　　②看管袢数量：8~15条是正常，低于8条是血虚;
　　③看流速：正常的流速是0.8~2s,小于0.8s,说明流速快，是血虚的表现；大于2s，说明流速慢，是血瘀的表现。
　　通过甲皱的这三个方面，就能大致判断是否有血虚的问题。
　　2为什么血虚的人血液的流速反而快？
　　血液粘稠度影响血液流速，正常人的血液流速保持匀速，而血虚的人血液中营养物质少、红细胞少，血液粘稠度变低，流速加快。
　　脾虚使得脾的运化功能失常，导致食欲不振、偏食、厌食，吃进去的食物不能运化为血液，造成血虚。
　　脾虚造成的血虚占血虚人群的90%，特别是中老年人，可能仅需两周就变成了血虚人群。
　　脾虚型血虚症状表现：
　　面色苍白、爪甲色淡、气短懒言、肢体酸软乏力、食欲不振、大便不成形。
　　01名老中医健脾助运补气血的名方
　　香砂六君子汤合四消散：党参、炒白术、茯苓、炙甘草、陈皮、法半夏、木香、焦神曲、砂仁、焦麦芽、焦山楂、鸡内金
　　功效：补脾、补气、助运化
　　药方使用，谨遵医嘱。
　　在家补气血最简单的方法，就是吃红枣，但是怎么吃有讲究，邓老推荐了最适合中老年人及慢病患者补血的大枣吃法。
　　02怎么吃枣，补血效果最好？
　　枣的种类分为大枣和小枣，吃法有干吃、捣泥做蛋糕、泡水吃、炖汤吃、蒸熟吃……到底怎么吃枣，补血效果最好？
　　如何选枣?
　　大枣优于小枣，因为大枣的果肉比较厚，味甘、健脾作用要优于小枣，选山西、新疆的道地大枣效果更好。
　　怎么吃枣?
　　年轻人什么吃法都可以，但是中老年人以及慢病患者脾胃虚弱，想补血的话，邓老推荐可这样吃：
　　最好的方法是蒸枣：将大枣掰开，去掉枣核，再放入蒸锅中蒸，每天吃3~4枚，这样吃补血效果最好。
　　其次是炖汤：也要先将大枣掰开，去掉枣核，然后和其他食材一起煮汤，喝汤吃枣。
　　捣泥做蛋糕：做面点、甜点的时候可以放一点枣碎在里面。
　　泡水：枣的有效成分很难泡出来，不太推荐泡红枣水喝补气血。
　　干吃：干吃大枣容易牙龈肿、舌头起泡、口干舌燥。
　　久病及肾，肾气亏虚，到后期就会出现肾虚型血虚，常见于慢病人群、中老年人、三高以及肿瘤人群，肾虚造成的血虚占血虚人群的50%。
　　病例：董先生，1977年发生过再生障碍性贫血，血色素3.8克，几度病危，身体疲乏无力、心慌气短、做什么都没有力气，通过雄激素加补肾生血法，才将血色素升上来。
　　肾虚型血虚症状表现：
　　乏力、腰膝酸软、头晕目眩、记忆力减退等。
　　01名老中医补肾补气血的名方
　　大菟丝子饮：菟丝子、女贞子、桑椹、补骨脂、巴戟天、鸡血藤、黄精、枸杞子、山萸肉、旱莲草、熟地、肉苁蓉
　　功效：补肾阴、补肾阳、补气血。
　　药方使用，谨遵医嘱。
　　日常生活中调理肾虚型血虚，邓老推荐了补血佳饮＂五红汤＂。
　　02中医补血佳饮——五红汤
　　这是西苑医院血液病科大家都爱喝的汤，护士长每天都会熬给患者喝，汤里有五种红色食材，既能补肾又能补血，很多患者出院时还会追着要配方。
　　【食材】红枣、枸杞、红皮花生、赤小豆每样食材各10克，红糖适量
　　红枣健脾养胃生气血，枸杞滋补肝肾明目，红皮花生调和脾胃，赤小豆补肾利水消肿，红糖调味。
　　【做法】赤小豆浸泡两小时，红枣、枸杞、红皮花生浸泡20~30分钟，将五种食材放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火再煮20分钟，这是一天的量。
　　【注意】一周喝两次即可，不要每天喝。气血亏虚、面色萎黄严重的人可以适量多喝几次。