番茄山药窝窝 推荐月龄:12M+ 配餐用途:主食 功效:补钙/健脾养胃/锻炼咀嚼 营养特点 天气变热,宝宝容易没胃口,尤其是吃没有味道的白米饭。我们可以换个方式做主食,改变造型,提高食用的趣味性。多种食材搭配,让营养更丰富。 今天推荐一道山药窝窝,健脾养胃的山药搭配补钙的虾仁,加点蔬菜,丰富口感。尤其是番茄汤底,酸甜可口,能让宝宝更有食欲哦。 食材工具 准备食材:番茄:1个,虾仁:4只,山药:65克,胡萝卜:20克,红薯淀粉:15克,中筋面粉:70克 工具:奶锅、蒸锅、碾压器、揉面垫 1.胡萝卜焯水2分钟。 »蔬菜焯水可以去除大部分草酸和残余农药。 2.胡萝卜、虾仁、番茄切碎,山药切块。 »番茄可以在顶部切十字,倒上热水浸泡5分钟,这样会比较容易去皮。 »食材切的大小可以根据宝宝的咀嚼能力而定。 3.山药放入蒸锅,大火蒸20分钟,碾压成泥。 4.山药泥中倒入红薯淀粉和中筋面粉,揉成不粘手的面团。取适量面团搓成丸子,中间用手指摁一下。 »山药窝窝的大小可以根据宝宝的咀嚼能力而定。 5.水开倒入山药窝窝,浮起后捞出放入凉水备用。 »过凉水防粘,吃起来也更劲道。 6.油锅中倒入虾仁、胡萝卜,炒至虾仁变色。 7.倒入番茄碎,翻炒出汁。加入200ml温水,煮至浓稠。 8.倒入山药窝窝,搅拌均匀,再煮2分钟。 9.这样就完成了,每一口都裹着酸甜的番茄汁,立马光盘~ 添加要领 如果宝宝不喜欢番茄的味道,可以直接清汤或者把南瓜蒸熟后捣碎,加到汤里。 每个牌子的面粉的吸水性不同,面粉量可以调节,只要面团不粘手就可以了。 山药容易引起过敏,处理的时候建议戴上手套。 配餐推荐 根据《中国居民膳食指南》,营养均衡的一餐要包含谷薯类、蔬菜类、肉蛋水产类、水果类、奶制品类。 今天这道番茄山药窝窝中,包含了谷薯类、肉蛋水产豆类、蔬菜类,肉蛋水产豆类单一,建议再搭配一些别的肉蛋水产豆类、水果,并且保证充足的奶量。 推荐如下: 食谱名 谷薯类 蔬菜类 肉蛋水产豆类 水果类 奶制品类 番茄山药窝窝 翡翠虾球 配方奶 水果