三伏天,厌食胃口差,多吃3种碱性食物,补充微量元素更全面
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三伏天气炎热,没有胃口食欲差,不想吃饭,胃中总是感觉满满的,往往产生厌食。"CCTV健康之路"20170203期介绍,夏天吃得少,胃酸相应分泌多的话,适当吃点碱性食物,可以中和胃酸,缓解没有食欲、胃胀气的现。酸、碱性食物不以口味来区分,比如说我们食用的醋虽酸味十足,但它可是碱性的食材噢。可以多食水果、蔬菜、海藻类含钙较多的碱性食物,少食鱼虾、肉蛋等。
碱性、酸性食物都有它的优点及功能,三伏天可以吃点碱性食物调节身体,《中国居民膳食》中强调食物多样和平衡膳食,可以用饮食微调,吃什么都不能过,调节到平衡最有意义。
下面就介绍3种碱性较强的日常食材。
一、蔬菜类:红根菠菜
含丰富的叶黄素、胡萝卜素、镁、钙、钾等微量元素可以增加营养增强抵抗力。
推荐做法:菠菜煎饼
1、将红要菠菜连根(根部营养价值较高)洗净,尤其要把根部反复冲洗,把菠菜切叶成1CM宽细条,根部要切得更细一点,放入盆中。
2、盆中加一大勺面粉、一大勺淀粉,打入两个鸡蛋,加入鸡精、盐,再加入适量清水搅成糊状。
3、锅中加一大勺食用油,将舀一大勺面糊倒入锅中用铲子摊平成面饼状,两面煎至金黄,吃一口软糯鲜香。
二、海藻类:裙带菜
裙带菜被誉为"海藻之王"它含有几乎大多数陆地及海藻类食材的大部分微量元素及矿物质,也是能以单食材给人体提供最全面的各种营养,在讲究饮食平衡的日本裙带菜几乎是每餐不可少的存在。
推荐做法:凉拌裙带菜
1、准备30克干燥裙带菜叶,冷水浸泡5分钟捞出控干水分装入盘中。将2根小米辣切成细圈,2瓣大蒜切成蒜沫、两片生姜切成沫备用。
2、调料汁,辣椒、蒜沫、姜沫加入碗中,再倒入陈醋2大勺、酱油1大勺,麻油1大勺,食盐1小勺、鸡精1小勺拌均匀。
3、将料汁淋到盆中的裙带叶上就可以了。
三、水果类:葡萄
含大量葡萄糖和维生素,味道酸甜营养丰富,能调节体内酸碱平衡。
推荐做法:多肉葡萄奶茶
1、提前准备500克鲜葡萄洗净,前一天晚上将一半的葡萄放在冰箱中冷冻,同时冻好同样量的冰块。
2、将冻好的冰块和葡萄放入料理机中打成冰沙,将另一半没冷冻的葡萄去皮,葡萄肉放入杯用捣成泥备用。
3、将冰沙倒入葡萄泥中,加入50克固体奶盖粉,再加入50克鲜奶,用小勺搅拌2分钟,倒入葡萄沙中,和奶茶店的同款奶茶有得一拼噢。
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