油焖大虾是一道经典的鲁菜，传统油焖大虾的做法需要油炸，不太适合家庭烹饪，其实油焖是一种传统的烹饪方式，较多的油脂通过焖煮，让原料上形成一层油膜，起到密封保温的作用，让食材的本味锁在其中，吃起来香味浓郁，做法和调味比较多样。
　　在家制作油焖大虾的时候，可以采用比较简单的方法，但有一个关键的步骤不能忘记，制作出来的油焖大虾味道更鲜美，肉质不发柴，吃的汤汁都不会剩下。
　　油焖大虾
　　所用食材：鲜虾1斤，生姜、小葱、大蒜；黄酒、味极鲜、生抽、糖、盐适量。
　　1、大虾剪去虾须和虾嘴，给虾背部切一道改花刀，虾肉更容易熟和入味。
　　2、关于去虾线的问题，一般来说鲜虾、海虾是不需要去虾线的，冰冻虾或者有明显黑色虾线的要去掉。
　　3、锅中稍微多一些的油，将小葱段放入小火炸到焦黄捞出，炸出葱油，炸好的小葱段别丢备用。
　　4、大虾倒入锅中，旺火翻炒到变色熟透。
　　5、记住一个关键的步骤，做油焖大虾的时候，要用铲子把虾头中的虾油给压出来，虾油高温后非常鲜香，融入到虾肉中虾肉也软和不发柴。
　　6、加入姜末和蒜末，翻炒出香味，大火快速炒，时间别太长了。
　　7、碗中加入1勺黄酒，1勺味极鲜，1勺生抽，少量的糖和适量的盐，小半碗水拌匀，倒入锅中翻炒，大火收汁即可。
　　——老井说——
　　油焖大虾最后一定要焖，让调味料和虾油焖煮到虾肉中，让虾肉变软入味，大虾最好用鲜活的虾，冰冻的虾肉质发柴，虾油也没有，用来做油焖大虾口感会差很多。这道菜难度不高，家里的大人孩子都喜欢，记得学会给家人吃。
　　我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。

23岁荷兰国脚加克波被签下，利物浦签下曼联意中人环球时报特约记者李佳寅利物浦成功签下曼联的意中人，这一非凡的转会已经完成。英国Football365报道称，23岁的荷兰国脚加克波将从荷甲埃因霍温队转会至英超利物浦队。埃因霍温俱乐胖了，张怡宁41岁颜值逆生长，很滋润，61岁老公挺强壮，真幸福？乒乓球运动是我们名扬天下的优势项目，我们拥有成熟的人才培育体系，也有着最先进的训练理念，所以近些年来在国际赛场中我们始终有着强大的优势，乒乓球自然也成了我们的国球。当然，乒乓运动之CBA3消息张德贵下课，范子铭向郭艾伦道歉，西热力江值得称赞CBA过去几天发生了很多球迷关注的话题，而辽宁男篮与北京男篮的比赛因为裁判的判罚，导致不满裁判被驱逐，赛后，范子铭主动向郭艾伦道歉，天津男篮遭遇12连败，张德贵指导正式下课，张庆鹏宁波努力点也能踢赢巴西？今天偏个话题，倾吐一个老球迷憋了几十年的心声。01hr克罗地亚点球大战淘汰巴西，上演了一个不大不小的冷门。说不大不小，是因为格子军团还是正儿八经的上届亚军，两次世界杯成绩都好过巴西CBA最新积分榜丨广东十连胜成夺冠热门，山东58分大胜宁波CBA常规赛今日又赛6场，浙江37分大胜北控继续领跑积分榜，广东108102战胜吉林，广东队十连胜稳坐积分榜第二名，山东58分大胜宁波排名重回第五，上海击败广州排名上升到第七位，其梅西和姆巴佩外行看热闹，内行看门道。我算哪一类呢？做过体育记者，写过足球报道，更写过关于足球的报告文学。但是，我显然不能算是精通足球技战术和各种规则的内行。然而，说我完全是外行，好像自己又不服国乒大洗牌！男乒主帅下课？李隼当总教练无悬念，马琳肖战或升职北京时间12月28日，国乒进行了教练员竞聘，具体结果尚未公布，但是一些端倪已经出现。原来的男乒主教练秦志戬并没有在名单之中，这也意味着他将从国乒教练岗位离职。国乒总教练职位已经没有一家初创公司向大气中发射硫粒子，真的能缓解全球变暖吗？一家名为MakeSunsets的初创公司声称，它已经发射了一些气象气球，并在平流层释放了能够反射阳光的硫粒子。这可能跨越了太阳地球工程领域的一个有争议的障碍。地球工程又被称为人为气Sunflair品牌时尚泳装2023预览系列Sunflair的2023预览系列以充满活力欢快和令人惊叹的色彩和印花进入预览2024。优雅和运动的绿色色块金属效果民族或异化的动物外观以及强烈的花卉灵感在比基尼连体衣和沙滩装中得混动5座，时尚内饰，护卫舰07领衔海洋风近年来，燃油车型的销量对比新能源车不断上涨的销量有明显下降，但其实很多车友都还在观望，他们更趋向于选择混动车型来满足自己的需求。而比亚迪作为国内的龙头车企，也是推出了不少油电混动的多重身份！乔治娜赠送C罗劳斯莱斯，从柜姐到时尚宠儿，收入飙升圣诞节期间，C罗非常开心，他的爱人乔治娜赠送了自己一辆豪车劳斯莱斯，C罗也在社交媒体上发文秀恩爱，称谢谢你我的爱人有不少球迷表示羊毛出在羊身上，意思就是乔治娜等于是花费C罗的钱，来