帮助应对秋燥的四款滋润食疗方

　　养生保健需要根据节气变化，秋季养生应首要养阴。佛山市中医院针灸科主任中医师邓聪表示，中医讲究＂春夏养阳、秋冬养阴＂，而养阴应从秋天的第一个节气，也就是立秋即开始。
　　那么，该如何养阴？
　　无论是北方还是南方，进入秋天后都有一个共同点——天气逐渐干燥。因此不宜再进食过多生冷的水果，宜食滋阴润燥之物。其中生地、沙参、玉竹等都是养阴的佳品。很多医书都有记载，主张入秋后进食生地粥，以滋阴润燥。＂另外，可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、雪梨等滋润的食物以益胃生津。
　　暑去凉来，但炎夏酷热仍未消，此时清热消暑可以继续，尤其是气温较高时注意防中暑。但总的来说，饮食上要相对于长夏有变化，不能一味清热消暑，要兼顾养阴润燥。
　　初秋之季，凉风时至，昼夜温差开始变大，注意穿衣，不能过度贪凉，更不适宜短衣短裤吹空调。起居方面宜早卧早起，早卧以顺应阳气之收敛；早起为使肺气得以舒展，且防收敛之太过。
　　伤春＂悲秋＂，选择适合的锻炼方式更有利于改善体质
　　佛山市中医院肺病呼吸科副主任中医师李家春指出，肺在志为悲，肺气不足则机体对不良刺激的耐受性下降，易生烦躁悲忧之情绪。因此，秋季需注意精神调养，在情志上忌悲伤，遇伤感事应主动排解，或多与亲友倾诉，必要时咨询心理专科进行疏导。此外还可以多参加社交兴趣活动，以消解忧郁、惆怅等不良情绪。
　　初秋时节，可根据体质状况及气候状况，选择一些适合自己的锻炼项目，如太极拳、五禽戏、八段锦、慢跑、爬山、呼吸训练、快步走等，除锻炼外亦可以起到舒缓心情的作用。
　　其中太极拳等传统健身运动对于增加肺活量、改善慢性呼吸病患者的肺功能、练习深沉而缓慢的呼吸具有很明显的作用，是老年人、体质虚弱者、慢性病患者最佳的锻炼方法。
　　而爬山运动可以促进毛细血管功能，使人全身舒爽通畅，还可以明显提高腰、腿部的力量，行进的速度、耐力，身体的协调平衡能力等身体素质，加强心肺功能，增强抗病能力等。但有膝关节疾患者不建议选择爬山。
　　慢跑也是一项理想的秋季运动项目，跑速自定，跑程不限，能增强血液循环，改善心肺功能，改善脑的血液供应和脑细胞的氧供应，减轻脑动脉硬化，使大脑能正常地工作。跑步还能有效地刺激代谢，增加能量消耗，有助于减肥瘦身。
　　初秋滋润药膳推荐
　　如上所说，＂燥＂是秋季的主气。李家春表示，燥邪为阳邪，最易耗伤人体的津液，形成阴津亏损的病变，表现出各种干涩的症状和体征，比如鼻干咽燥、声音嘶哑、口唇燥裂、干咳无痰、毛发干枯、皮肤干涩、大便干燥等等。因此饮食应当遵循＂少辛多酸＂的原则，尽量少吃辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等热性食物，以免食后上火更加耗伤津液，加重秋燥。
　　他建议，可选择吃一些多汁、甘味、酸味的食物。其中甘味食物性质滋润，具有缓急、和中、补益的作用；酸味食物有收敛、生津、止渴等作用。而且酸性食物和甘性食物搭配在一起，可以产生酸甘化阴的作用，起到滋养津液、生津止渴的作用，比如酸梅汤等。另外，还可多吃一些橘子、柠檬、葡萄、苹果、石榴、柚子、蜂蜜、雪梨等食物，以缓解秋燥症状。
　　蜂蜜梨糖水
　　功效：养阴生津，润燥止渴。
　　材料：鸭梨1个，枸杞子、蜂蜜适量。
　　做法：将梨洗净，从1/4处切开，挖出梨核和一些梨肉，放满清水，加入枸杞子和梨肉，盖上梨盖，文火蒸45分钟。出锅放常温后可加入适量蜂蜜。
　　百合杏仁粥
　　功效：润肺止咳，安神清心。
　　材料：鲜百合、甜杏仁、粳米适量。
　　做法：去皮杏仁和粳米同煮，加入新鲜百合。可以根据需要加入冰糖或红糖。
　　银耳雪梨百合汤
　　功效：滋阴润肺。
　　材料：银耳半朵、百合10克、雪梨1个，冰糖适量。
　　做法：银耳用温水泡20分钟，将泡好的银耳去根，撕成小块。雪梨去皮、核，切成小块，百合掰成小块。将所有原料放入锅内，加入适量的水。烧开后调成小火炖煮20分钟，倒入冰糖。
　　川贝炖雪梨
　　功效：润肺止咳，清热化痰。
　　材料：雪梨1个、冰糖25克、川贝5克。
　　做法：雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅。梨盅里放入几粒川贝和冰糖，将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可。
　　【来源：佛山市中医院，医学指导：邓聪 针灸科主任中医师、李家春 肺病呼吸科副主任中医师】