冰箱里的君子
此君子非君子,此君子是菌子。
今日问:冰箱里的"君子=‘菌子’"你知道吗?答曰:不知道。
那冰箱里的怪味你知道吗?
我敬畏生命,敬畏食物,注重健康!个人觉得做美食的食材,还是要现买、现做,不仅仅是食材新鲜,重点是食材原来的味道!
据我所知,大多人(比如我身边的同事、朋友)喜欢周末一次性购买很多食材放冰箱冷藏、冷冻,方便吃。
下面我重点说说冰箱"君子":
冰箱,虽然能保鲜,但没有杀菌的作用,各种食物放在一个封闭的环境中,容易串味、交叉感染,还会让一些抗冻细菌快速生长。
而冰箱中的怪味正是这些"君子"——细菌在生长代谢的过程中,产生的异味儿代谢气体。这些气体主要是甲烷、硫化氢、甲硫醇、甲基胺等。
而产生这些气体的主要细菌,就是冰箱四大"君子":李斯特菌、耶氏菌、沙门氏菌、志贺菌这四菌子!
在这些细菌中,最令人头疼的当属 "冰箱杀手"的李斯特菌了,它除了会引起发烧、腹泻、孕妇流产之外,还会引发脑膜炎和败血症。
因此,老年人、孕妇和慢性病患者等免疫力较差的人群尤其要注意。
记住:冰箱,虽然能保鲜,但没有杀菌的作用!各种食物放在一个封闭的环境中,即使你用保鲜膜包的再好,也会串味、发生交叉感染。
再说,各种食材保鲜的时间也不同,不小心时间久了,还是产生冰箱怪味的。
所以呢,个人觉得时间允许的情况下,还是现买、现做,吃的放心、安心!
只有爱自己,只有对自己负责,才有能力爱家人、爱他人!
要想把生活过成诗,就要拥有健康,就必须对自己不将就!
健康饮食、健康口腔、健康体重,健康生活、快乐每一天 ^_^
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