煮粽子，用啥水很关键！大厨教你3窍门，粽子软糯不夹生，不开裂

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　　导语：煮粽子，用啥水很关键！大厨教你3窍门，粽子软糯不夹生，不开裂！
　　相信大家也知道，每年到了当下这个季节的时候，天气越来越燥热了，但是昼夜温差还是非常大的，在这个时候很多朋友们仍处于口干舌燥，食欲不佳，状态又不好的一个情况。那么，小编建议大家在当下的时候一定要多吃一些应季的蔬菜瓜果和一些新鲜的肉制品，因为这类食材里面都富含大量的膳食纤维，维生素，钙锌铁矿物质，氨基酸和微量元素，既可以帮助我们提高食欲，促进肠胃蠕动，增强免疫力，补充身体所需的营养和水分，同时也能够起到一定的滋补效果。
　　而在当下这个时候，马上就到了一年一次的端午节了，在端午节的时候，几乎家家户户都是要准备一些粽子去吃的，粽子的口感特别的软糯美味，而且口味众多，那我们吃粽子之前肯定是要先将粽子放在锅中煮一煮的。
　　那么，在这个时候，煮粽子用到的水是非常关键的，今天小编就来教大家三个煮粽子的方法和技巧，这样我们做好的粽子特别的软糯，不夹生，也不会出现开裂的情况，希望对大家也有一定的帮助，在端午节的时候呢，可以快速地煮好粽子哦！非常的简单，一起来看一看吧！
　　第一个，我们在煮粽子的时候，很多朋友们都在犹豫，到底是直接冷水下锅去煮，还是直接用开水去煮。其实，我们正确的方法应该是先将粽子放在锅中，加入适量的冷水，这个时候，不要直接开火去煮，还需要往里面加入适量的食用盐和食用碱，这样的话煮好的粽子就会快速的煮透，而且口感还特别的软糯美味。
　　如果我们直接下锅去煮粽子的话，只会使得它的外层的糯米很快地煮熟，里面的一些部分还是出现夹生的情况，也会快速的失去大量的水分，所以一定要往里面加入适量的盐和食用碱，起到一个中和的效果。
　　第二个，我们在煮粽子的时候，最好不要直接放在普通的炒锅里面开始煮，一定要选好高压锅来煮。一般高压锅上汽之后，中小火煮上30分钟就可以了，如果直接用普通锅来煮粽子的话，记得开中小火煮上三个小时以后才能吃，所以这样的粽子一般是煮不透的，还会出现大量夹生的情况，同时也会浪费更多的时间，所以煮粽子更最好的方法是直接用高压锅来煮。
　　第三个，我们在将粽子煮好了之后，千万不要直接拿出来吃。这个时候，粽子它上面的热气是比较多的，还需要散热，需要先将粽子放在水中浸泡30分钟左右，浸泡好了之后，粽子的口感才会更加的清甜软糯，也不会出现发硬夹生的情况，口感也会更好一些。
　　那以上，就是我们今天跟大家分享的正确煮粽子的方法和技巧，只需学会这三招就可以了，非常的简单，看完之后，觉得这篇文章有参考价值的朋友们，记得给小编点个赞或者点点关注，也可以将这篇文章收藏起来，分享给更多还不知道的朋友和家人们，大家也可以在下方评论区给小编留言，一起参与讨论，说说自己的观点跟看法，感谢大家的支持。