营养师说，4种最适合肝脏的蔬菜

　　这种蔬菜采集包含羽衣甘蓝、菠菜和羽衣甘蓝，这对整体健康有益，包括肝脏健康。就像这个清单上的不同蔬菜一样，沙拉蔬菜富含癌症预防剂，可以保护身体免受危险的自由极端分子的侵害。
　　除了减少自由革命者对身体的影响外，一些类似于菠菜的沙拉蔬菜似乎对肝脏有更明确的好处。一份新的报告发现，食用生菠菜降低了患 NAFLD 的风险，食用菠菜的成员越多，他们患上这种疾病的风险就越低。虽然煮熟的菠菜实际上提供了许多基本的补充剂，类似于纤维，但在这篇评论中，没有发现煮熟的菠菜对降低 NAFLD 风险有影响。
　　吃这个：绿叶蔬菜可以添加到一份混合蔬菜或冰沙中，以增加生鲜的风味，也可以用不同的方式烹制。虽然这项研究明确针对菠菜，但所有沙拉蔬菜都含有叶绿素，这种化合物可以帮助肝脏杀死有害的混合物和合成物。
　　绿叶蔬菜
　　1.有些人可能会认为这种蔬菜过于＂丰盛＂，请记住，它可能不会说话，因为每个人都喜欢花蕾，甜菜富含有助于肝脏健康的补充剂。研究表明甜菜根汁是一种＂促进健康＂和＂预防感染＂的饮料，可能对肝脏健康特别有价值。一种浓缩物明确研究了甜菜根对肝脏健康的影响，发现甜菜根汁可能有助于保护肝脏免受特定类别的致癌物质的侵害。
　　虽然还有一些关于甜菜根对肝脏的影响的研究，但目前的信息表明，在红甜菜根中追踪到的特定癌症预防剂，称为甜菜碱，对致癌和缓解癌症具有敌意。重要的是要注意这一发现对于红甜菜根和不同种类的甜菜是明确定义的，因为明亮的甜菜可能没有相似的细胞增强水平。
　　吃这个：烤和腌制是最广为人知的吃甜菜的方法，而甜菜根汁是甜菜中最值得注意的补充剂。
　　小萝卜甜菜根
　　2.显然，所有的蔬菜都是很好的蔬菜，但在十字花科蔬菜（如西兰花）中发现的明确补充剂给人一种对肝脏特别有用的印象。 一项针对老鼠的评论发现，照顾西兰花的个体的肝脏测量值更确定，非酒精性油性肝病 (NAFLD) 和肝癌的发生率更低。 虽然这个结果的具体系统没有得到证实，但在西兰花和其他十字花科蔬菜中发现的这种非凡的植物可能要感谢。
　　吃这个：西兰花可以生吃或煮熟，实际上可能会被破坏以作为沙拉欣赏。 它也可以作为乳蛋饼和意大利面菜肴的一种选择，或者添加到一盘混合蔬菜中或作为配菜填充——有无数种方法可以将西兰花融入您的盛宴计划。
　　西兰花
　　3.另一种十字花科蔬菜，球芽甘蓝最近变成了一种更广为人知的蔬菜，并且有很好的解释。虽然布鲁塞尔雏鸟可以进一步促进吸收并提供大量营养和矿物质，但它们还含有被认为可以支持肝脏功能的植物强化剂。
　　在一篇评论中，粗制布鲁塞尔对老鼠的照顾似乎增加了肝脏和肺部解毒化合物的水平。似乎这些解毒特性在未煮过的布鲁塞尔中最为明显。无论如何，研究表明，在任何情况下，球芽甘蓝在煮熟时都能保持激活这些解毒化合物的能力。硫代葡萄糖苷是在十字花科蔬菜中发现的一种显着化合物，它与酶反应有关，可以解毒体内致癌物质。
　　吃这个：球芽甘蓝在被烤、炒或蒸后最常被欣赏；尽管如此，在你的饮食中加入更多粗制的布鲁塞尔可能是有利的。毫无疑问，剃过的布鲁塞尔可以添加到一份混合蔬菜中，以获得额外的紧缩和补充帮助。
　　球芽甘蓝
　　4.这种蔬菜采集包含羽衣甘蓝、菠菜和羽衣甘蓝，这对整体健康有益，包括肝脏健康。就像这个清单上的不同蔬菜一样，沙拉蔬菜富含癌症预防剂，可以保护身体免受危险的自由极端分子的侵害。
　　除了减少自由革命者对身体的影响外，一些类似于菠菜的沙拉蔬菜似乎对肝脏有更明确的好处。一份新的报告发现，食用生菠菜降低了患 NAFLD 的风险，食用菠菜的成员越多，他们患上这种疾病的风险就越低。虽然煮熟的菠菜实际上提供了许多基本的补充剂，类似于纤维，但在这篇评论中，没有发现煮熟的菠菜对降低 NAFLD 风险有影响。
　　吃这个：绿叶蔬菜可以添加到一份混合蔬菜或冰沙中，以增加生鲜的风味，也可以用不同的方式烹制。虽然这项研究明确针对菠菜，但所有沙拉蔬菜都含有叶绿素，这种化合物可以帮助肝脏杀死有害的混合物和合成物。
　　绿叶蔬菜