去四川喝酒,最好别说这3句话,显外行还得罪人,早知受益多
常言道,"一方水土养育一方人"!不同的地方,喝酒也是如此。要知道,我国的酒历史、酒文化根深蒂固,源远流长。加之地域性影响,故想要了解地透彻,还真需要下一番苦功。
比如在喝酒状态上,东北人,山东人喝起来特别爽快,十分豪放,且干净利落。而广东人,四川人喝起来稳稳当当,用小杯来喝,貌似在品酒,在品人生,看起来相当儒雅温柔。
除此之外,在酒桌上能够彰显一个人的素质和修养,无疑就是说话。不难发现,那些能说会道,妙语连珠的人总能在酒桌上做到游刃有余,左右逢源。
相反,部分人显得格外生疏,压根不会说话。早有耳闻,四川人的酒桌,讲究非常之多,有关落座,敬酒,碰酒,倒酒,劝酒,罚酒,夹菜等方面有着与众不同文化和礼仪。
既然如此,接下来咱们一块了解下四川酒桌上比较"特别"的地方。最好在喝酒之前,和本地人聊一聊有关酒桌上的讲究或者门道。最好别说这"3句话",显外行还得罪人,早知受益多!
第一句话、切记别说"你随意哦,我先干为敬"
在四川,大家坐在一块喝酒,讲究碰着喝,群喝,这样才能拉拢感情。有一句话叫做"入乡随俗"。意思到了那个地方,就要和那个地方的文化习俗互相融合。
故,在四川的酒桌上,有一句话最好别说,即"你随意哦,我先干为敬"。这句话在其他地方,需要大家共同举杯来喝,可是四川人对"干了"并不感冒,他们几乎只说"喝了、喝酒",故,他们还以为你要自己一个人喝呢。
第二句话、切记别说"男人就得大口吃肉喝酒"
四川人的酒桌,不论是吃饭还是喝酒,都讲究一个"慢"字。比如吃饭需要细嚼慢咽,喝酒就是小杯小酒。故,一旦你去了四川,切记别说"男人就得大口吃肉喝酒",当地人对此非常反感。
笔者以前在四川待过,亲眼看到过他们吃饭喝酒的一幕,感觉他们的生活总是"无忧无虑"。当时,有一个北方人说了一句"大口吃肉,大碗喝酒",你猜四川朋友咋说:别这样,那样吃喝很不健康,吃饭喝酒需要慢。
第三句话、切记别说"今天这菜,貌似不下酒"
对四川饮食了解地人都知道,本地饮食种类繁多,口感独特,深受全国人民的喜爱。当然了,这也是当地人勤劳和智慧的表现。如果你去了四川,遇到了酒桌,切记别说"今天这菜,貌似不下酒"。
因为你这样说,无疑就是对当地人手艺的质疑,你说他们能高兴吗?更何况,他们对厨艺方面非常看重和自信。如此而为只会引起反感,而你自己也会显得格格不入。
除此之外,四川人对酒非常注重,除了在重要场合喝飞天茅台外,在一般场合中,只会青睐那些物美价廉的纯粮酱酒。比如习酒、五粮醇、尖庄高光、国康1935等。
最值得一提地是最后这款国康1935,作为茅台镇最新酿造的大曲坤沙纯粮酱酒,在问世后不久,便受到了无数酒友的青睐和推崇。不少酒友喝完后对其青睐有加:
此酒一瓶一百多块钱,没想到喝起来如此香醇芬芳。事实上,此酒的选料是基础,也是关键,即红樱子高粱和赤水河水,二者相辅相成,共同组成了酿酒的基础,共同为好酒质打下了基础。
更值得一提地是,盘钩环节用的基酒均为10的老酒。除此之外,所酿成酒必须要陈放6年,如此酿成的酒,无疑就是一款老酒。另外,口感上更具特色:
入口棉柔,爆香感十足,细品会有丝丝粮食香,中段会有较为显著的回甘迹象,落口时柔雅余长。等喝完后再感觉:处处温润如玉,令人心旷神怡,且口腔和满屋子均能持久留香。
面对如此美酒,笔者也禁不住诱惑,买了一瓶,打开后,整个屋子都在飘香,令人意想不到地是,平时喝酒上头的我,喝完此酒后,竟然啥事都没有。
故,建议喜欢喝酱酒的朋友试饮!好了,以上分享告一段落,对于四川人的酒桌讲究,你是怎么看的?不妨留言。
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