换季了要换茶吗？秋天适合喝什么茶？

　　茶是中华民族的传统饮料。
　　绿茶、黄茶、白茶……茶叶的品种不同，性味口感也有区别，对健康的影响也有差异。
　　换季了，该换茶吗？
　　中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华在接受生命时报采访时表示：饮茶在一天、一年、一生中都应该有不同。
　　在中国的六大茶之中，绿茶属于不发酵茶，白茶、黄茶属于轻微发酵茶，乌龙茶属于半发酵茶，红茶属于全发酵茶，黑茶属于后发酵茶。
　　其中，绿茶最凉，黑茶最温，白茶、黄茶、乌龙茶、红茶则居于其中，温性随发酵程度依次递增。
　　在日常喝茶时，我们可以遵循上述规律进行选择：
　　01 一天之中
　　早上喝杯使人兴奋度高的绿茶，让人更有精神，晚上若吃得油腻，喝杯黑茶可辅助代谢。
　　02 一年之中
　　夏天喝刺激性较大、相对凉性的绿茶、白茶去暑，冬天喝刺激性较小、相对温性的红茶、黑茶暖胃。
　　03 一生之中
　　年轻时睡眠质量较好，喝杯咖啡因含量较高的绿茶，不会影响睡眠；晚年则往往＂坐着打瞌睡，躺下睡不着＂，如换成微生物发酵、咖啡因含量较低的黑茶，睡眠不会受到太大影响。
　　当然，以上建议不是绝对的，需要考虑个人饮茶偏好和身体差异。
　　即将进入金秋九月
　　喝什么茶最合适呢？
　　秋季适宜饮茶
　　01 初秋饮青茶 消除体内燥热
　　此时，以饮用乌龙茶一类的青茶为好，此茶性味介于红、绿之间，不寒不热，既能消除余热又能恢复津液。
　　乌龙茶注重品味闻香，冲泡乌龙茶需100 沸水，泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里，品时香气浓郁，齿颊留香。
　　同时，也可红、绿茶混用，取其两种功效；也可绿茶和花茶混用，以取绿茶清热解暑之功、花茶化痰开窍之效。
　　青茶性味不寒不热，能消除人体内的燥热，达到清燥生津之功效。
　　02 中秋菊花茶 明目消除疲劳
　　菊花茶是秋季饮茶非常好的选择之一，可以起到清肺去火的效果。
　　菊花茶还可以滋补肝肾之阴，清肝明目，治疗头痛、眼痛、眼花等症状。菊花是中医治疗多种眼疾的良药。
　　常常感觉眼睛干涩的人，特别是常使用电脑的人，可以多喝些菊花茶。
　　但是，中医讲究辨证治疗，体寒的人就不适合饮用菊花茶。
　　03 深秋喝红茶 生热暖腹抗寒
　　秋冬时节人体生理功能减退，阳气减弱，对能量与营养要求较高。
　　在秋季泡上一杯暖暖的红茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。
　　红茶甘温，可养人体阳气，且汤色胭红，能给人以温暖感觉。
　　红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力。
　　04 秋天喝普洱茶
　　普洱分生普和熟普，生普是自然发酵，有较多的活性成分，能够清理肠道，保存了较多的晒青毛茶的品质特征，适合长久储藏。但是生普新茶刺激性较强，还需存放一段时间在饮用。
　　熟普经过渥堆发酵使茶性趋向温和，具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，适合大部分人日常饮用。
　　秋季喝茶禁忌
　　01 秋季不宜喝新茶
　　秋季，也代表着到了秋茶上市的季节，新鲜上市的秋茶受到了不少茶友的关注，因为都想最早喝到今年的第一波秋茶。
　　然而秋季采摘的新茶并不适合马上冲泡饮用，因为未经放置的新茶，茶叶中有些对身体有不良影响的物质。
　　如多酚类、醇类、醛类等物质并没有完全被氧化，喝完之后很容易引起肠胃不适，甚至腹痛。
　　02 秋季饮茶忌太浓
　　一般来说，秋季饮茶宜淡不宜浓，因为浓茶中含有大量的咖啡碱，茶碱多，刺激性强，容易引起头痛，失眠等症状，从而起不到养生的效果。
　　尤其对于新茶友来说，还有可能会出现头晕乏力等＂醉茶＂现象。
　　03 秋季喝茶忌与补汤、药物一起饮用
　　秋季重点是养肺，因为秋天的特点是干，所以多喝水以对抗＂天干物燥＂。
　　于是很多人会在秋季熬煮一些美味的补汤，当然，秋季是非常适当进补的，但是任何补汤都不适宜和茶一起饮用，这样可能会让补汤中的营养大打折扣。
　　同理，也不能用以茶服药，因为茶叶中含有咖啡碱、儿茶素等物质，当和药物同时服用时，一些物质可和药物中的成分发生反应而使药物疗效降低。
　　04 秋季饮茶忌一成不变
　　＂秋饮乌龙冬饮红＂，很多人都知道秋天非常适合喝乌龙茶，于是各种乌龙茶每天都会喝一些，但不建议在秋天一成不变地喝茶，我们可以根据自己的身体做出适当的调整。
　　茶，一年四季都适合饮用，但每个季节饮茶都有其一定的特殊性，如果大家按照气候选择适合的茶进行养生，还是可以起到不错的养生效果哦。
　　资料：中国茶文化知识、养生中国
　　编辑：尉澜
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