广东妈妈晒3口之家晚餐,4菜1汤不浪费,网友:提前过节真丰盛 许久没有晒三餐了,因为眼瞅着孩子马上要上初中住宿,这几天刚参加学校实践教育回来,虽然时间不长只有三天,却也锻炼了孩子的独立性,让她体验了几天集体生活。 孩子长大,在家时间也越来越短,所以这几天都尽量下班往家赶,就为了做一顿合格的晚饭,一家人能坐在一起吃着聊着,增进一家人的感情。一起来看看我家的晚餐都有些啥,4菜1汤的晚餐你们需要多久能做好端上桌呢? 【姜葱炒蟹】 今天的晚餐是朋友送的两斤梭子蟹,这个季节开海了,所以临海城市的海鲜都特别丰富。梭子蟹对半切开,沾上少许淀粉,先煎一煎,然后加上葱姜蒜,料酒、生抽和蚝油提前勾个芡汁,爆炒几下就能出锅。孩子很喜欢吃螃蟹,在学校训练了几天,做个螃蟹给她解解馋。 【凉拌豆腐丝】 谁说广东人不喜欢吃凉拌菜的?夏天,我家餐桌上都会有一盘凉菜,买的豆腐丝简单灼水,蒜末、香菜、青瓜丝,陈醋、蚝油、花椒油、和香油拌匀就成了料汁。 南北虽然饮食口味上不一样,但家常菜却是融合了不少。 【蒜蓉炒西兰花】 广东人的餐桌上都会有一盘青菜,青菜也大都是青绿色的才算,半个西兰花简单灼水,蒜蓉清炒,这个做法很广东味。 【豉汁蒸排骨】 这道菜也是很经典,大家都说外面酒楼饭店的蒸排骨好吃,自己在家做不出豆豉的香味,那是因为大家都没有把豆豉蒜末炒一下。我的经验是,把豆豉蒜末剁碎后先入锅炒出香味,再拌入排骨里,加入淀粉水增加排骨的嫩滑口感,蚝油生抽提鲜,煮饭的时候把排骨放进电饭锅里一起蒸熟,简单又方便。 两道荤菜,一道凉菜,一道素菜,再加一碗裙带菜鸡蛋豆腐汤,4菜1汤的家常小炒,不算特别丰盛,但清淡也有营养,荤素搭配好,孩子长个长高,也减少点外卖。 饭后有水果,还有最近临近中秋了,朋友同事们都准备了中秋必不可少的月饼,说到月饼,广式月饼口味就不少,而这两年流行的流心奶黄月饼成了家人最爱。 知味观流心奶黄月饼 54.9 购买 晚饭后正好开了这一盒"知味观"流心奶黄月饼,匠心又传统的包装设计,用料用心,金黄绵滑的奶黄心半融化,吃完一个都不觉得腻。要知道,知味观也是中华老字号了,连续6年荣获"中国名饼"的称号,在许多传统糕点制作上,匠心用料都很用心,真正让顾客吃得放心。恰逢中秋佳节来临之际,也是许多亲朋好友送礼的首选哦! 看到我晒的晚餐,大伙都说像提前过节了一样。只要你热爱生活,每天都像过节一样热气腾腾呢!