入秋后,午餐别凑合!常给孩子吃这5道菜,长得快身体好,别错过
导语:入秋后,午餐别凑合!常给孩子吃这5道菜,长得快身体好,别错过
家里有了孩子后,家长每天都关心着孩子的变化,大多数家长最关注孩子的身高发育,不知道你是不是其中一员呢?如果是的话,可以在饮食方面多上心,合理搭配食材,让孩子吃好长个子。
入秋后,天气会渐渐地凉快下来,有利于孩子身高发育,所以家长要抓住秋天长高季,午餐别凑合!花点心思做出又营养又美味的菜肴,让孩子爱上吃饭。
建议家长:常给孩子吃这5道菜,长得快身体好,别错过!快来看看这几道菜的具体做法,经常换着吃不愁长。
一、土豆胡萝卜炖牛肉
制作步骤:
牛腩切成小块,清洗几遍后放进清水中浸泡一个小时,泡的过程中勤换水,这么做可以去除血水,减少腥味。
水变得比较干净后,将牛腩捞出倒进锅内,加适量水、料酒煮开,撇净浮沫后捞出牛肉,用温水洗净。
锅内加少许油,倒入牛肉翻炒,再加生抽、红烧酱油、冰糖、八角、生姜片翻炒,炒均匀后加葱段和热水。
大火煮开后调小火,炖煮一个半小时,或者放进高压锅压半个小时。
时间到后倒入土豆块、胡萝卜块,放少许盐,继续小火煮一会儿,土豆熟透后大火翻炒收汁,这道菜就做好了。
二、毛豆炒鸡蛋
制作步骤:
毛豆剥掉外壳,清洗干净后控水待用。鸡蛋打进碗里,加少许盐搅散待用。
锅内加少许油,烧热后倒入毛豆翻炒,炒到颜色变深绿后,加少许盐和水焖煮。
一直焖到毛豆熟透,然后大火翻炒收汁,再淋入少许油,倒入蛋液,等稍微定型后不断推动。
完全定型后翻炒几下,就可以盛出了。这道菜蛋白质含量高,多给孩子吃,促进身高发育。
三、鹌鹑蛋红烧肉
制作步骤:
铁锅烧热,将五花肉猪皮这一面放在锅面上来回擦动,烧焦后取出,然后泡一会儿,再清洗干净。
五花肉切成匀称的小块。鹌鹑蛋洗净放进锅内,加凉水煮熟,再放进凉水中泡一会儿,剥掉外壳待用。
锅内加少许油,倒入肉块翻炒,煸出少量油脂后放入生抽、红烧酱油翻炒,再放入生姜片、八角、葱段、鹌鹑蛋。
倒入适量热水后大火煮开,再调小火焖煮,煮到红烧肉软糯为止,最后加盐翻炒收汁,这道菜就做好了。
四、芋头蒸排骨
制作步骤:
排骨泡半个小时,再加淀粉抓洗干净。然后加姜丝、葱段、盐、生抽、老抽、蚝油抓拌均匀,再加少许淀粉抓拌,腌制两个小时入味。
芋头去皮洗净,切块后放进盘内,再放入排骨,入锅蒸40分钟,排骨熟透即可,出锅后撒点葱花点缀。
五、黄豆芽鱼片汤
制作步骤:
鲜鱼处理干净,将鱼肉片下来,其余的部分可以留着做别菜。鱼肉片成鱼片,加料酒、盐、淀粉抓拌均匀,腌制十分钟。
黄豆芽冲洗干净待用。锅内加水,煮开后调小火,将鱼片慢慢放进锅内,煮两种完全变白后捞出待用。
炒锅加少许油,烧热后放入姜片,爆香后倒入黄豆芽,快速翻炒几下,然后加适量水。
煮五分钟后倒入鱼片,加盐调味,撒点葱花即可出锅。若时间充裕的话,可以用鱼骨炖汤,做出来更加美味。
以上五道菜营养丰富又好吃,快动手做给孩子尝尝吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。
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