你们的蒸豆角这样做吗?
河南人有很多喜欢蒸着吃的食物。比如芹菜叶,比如胡萝卜丝,比如豆角。曾经有朋友给我带一家的蒸菜,能够有八种不同的菜样,让人既感受朋友的贴心关照,又蹭目河南的蒸菜类型之丰富。
国庆刚好有时间,在家里自己做一下。跟大家分享过程,看看各地做法是否相同:
一:豆角洗干净切成短段。老豆角其实更好吃,更有嚼头。
二:水一定要沥干。然后再拌面,加少量食用油。我因为减肥,拌面比较少,大家可以尝试着逐步增加。
三:上锅蒸约15分钟。蒸屉下面记得垫布。水要加购。
四:蒸的时候准备蒜泥。喜欢吃辣可以加一个小米椒。
五:晾凉的豆角加盐,香油,和蒜泥。记得豆角要凉了才没有死蒜气,所以这时候不要心急。
六:装上漂亮的盘子,就可以开吃啦。欢迎有兴趣的朋友们一起交流哈。
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