每天都按时吃早餐的请举手! 如果你也在其中,那么恭喜你,你是一个对自己的身体健康负责的人,因为早餐可以说是三餐中地位最高的一个。 俗话说:早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少,早餐不仅要吃,更要求是一天中要吃好的一餐,早餐的重要性可见一斑。 可就是这么重要的一餐,却总因为想睡懒觉、没时间等原因被我们忽略,你少吃的每一顿早餐都在悄悄带走你的身体健康。 1、为什么必须吃早餐 当我们吃过饭之后,大约需要4个小时左右来消化吸收,因此才有了一日三餐的说法,有助于我们在恰当的时间补充身体所需的能量。 但是早餐比较特殊,因为早餐与晚餐的间隔比较长,也正是身体急需补充能量的时候,不吃早餐就会大大影响我们的学习和工作效率。 另外从健康角度,胃里长时间没有食物,就会导致胃痛,并因为饥饿而出现头晕、无力、冷汗等情况,也容易诱发胆结石的出现。 因此,作为每天的第一餐,早餐一定要吃,并且要吃好,应付式的吃早餐同样危害重重。 2、早餐吃什么好? 尽管目前,不吃早餐不利于身体健康这件事已经越来越普及了,但是由于时间问题,吃早餐依然是一个大问题。 相比于一顿正经的早餐,似乎面包牛奶这样的速食早餐更符合当代人分秒必争的生活需求,但其实面包这种干食只能提供短暂的能量。 早餐所供给的热量占全天的30,这个主要是靠主食来供给的,并适量搭配一些富含蛋白质和脂肪的食品,如鸡蛋、肉松、豆制品等食品,才能算得上一顿健康、营养、高效的早餐选择。 3、吃早餐的基本原则 作为一天中最重要的一餐,这些基本原则将成为我们选择早餐的依据: 首先早餐最好可以丰富一点,构筑均衡营养的同时,促进早餐食欲,让吃早餐成为一种收获满足感的生活习惯; 其次早餐一定要注意碳水化合物的摄入,早餐的能量不仅用于补充夜晚的消耗,更为了白天的功能,吃饱吃好同样重要; 最后,早餐的各类营养物质吸收效果最佳,因此富含维生素、蛋白质等营养物质的食物,成早餐的不二选择。