天气越来越炎热，也到了我们吃冷饮的季节，很多人都开始端起了冰饮料，吃起了冰激凌。但这些食物的高糖分高热量实在是让我们望而却步，不少人大冬天在家吃火锅没长胖，但是到夏天却喝饮料喝胖了，这该怎么办？
　　这时候不妨试试我们的天然祛暑神器，绿豆汤。在炎炎夏日，有什么事情是比来上一碗冰冰凉凉的绿豆汤更让人浑身舒泰的呢？纯天然无添加，热量不高还能够清热解暑，这样的好东西当然不能少。或许有很多年轻人还不知道绿豆的好处，可是比你们的冰棍强上不少，不妨试试。
　　绿豆对人体有哪些好处？
　　在中医上讲，绿豆 性寒味甘，有清热解毒，消暑润燥，清凉解渴的功效 ，在炎炎夏日对于我们人体来说是最好的滋补佳品，并且绿豆本身还有一定的药性，能够缓解各种热毒导致的问题，常见的有 中暑，热疹，热肿等 。
　　而在西医上讲，绿豆本身含有的 生物碱能够消毒杀菌 ，有 促进人体新陈代谢的功 效，能够达到一定的消炎抗炎的功效，并且本身绿豆中含有丰富的蛋白质，甚至是鸡肉的六倍以上，还 含有多种维生素 ，对于人体补充营养是一种不错的选择。
　　综上所述，无论是西医还是中医都对绿豆赞美有加，绿豆确实是一种纯天然有营养的食物，对于人体解暑是一个不错的选择。
　　虽然绿豆汤本身是滋补佳品，在炎炎夏日是我们清凉解暑的不二之选，但也并不是所有人都能够喝绿豆汤的，日常生活中我们在喝绿豆汤的时候，要注意什么？
　　喝绿豆汤应该注意什么？
　　1、体质寒凉的人不能喝
　　绿豆本身就是寒性的食物，因此能够对抗热毒帮助解暑，但本身寒性体质的人如果喝太多绿豆汤，很容易 加重自己的寒性体质问题 ，进而 引发一些寒症疾病 。因此寒性体质的人一般不建议喝绿豆汤，即便是喝也应该少喝。
　　2、老人，孩童，孕妇不建议多喝
　　以上三种人群都是体质较为虚弱的人群，绿豆汤性质寒凉，如果喝得太多就会损伤阳气，对身体健康不利，这三类人群是可以喝的，但是绝对不能多喝，喝多了受不来可能就会 导致腹痛腹泻 等一系列问题，孕妇是不要喝绿豆汤为好，尤其是怀孕前三个月不能喝，绿豆中含有 丰富的维生素A，可能会对胎儿的生长发育产生不良影响 ，怀孕三个月后是可以喝一点的，但是也应该尽量少喝。
　　3、正在服药的人群不建议喝
　　本身绿豆是有清热解毒的功效，俗话说是药三分毒，因为绿豆的解毒能力可能会影响药物的服用效果，因此正在服药的人群不建议饮用绿豆汤，具体情况根据还是应该根据医生的建议来进行选择。绿豆中含有的蛋白， 黄酮类化合物 会和有机 磷，钙，钾，汞，等物质反应，生成沉淀物进而影响药效， 但这样的效果同样可以用来解毒，常见 酒精中毒，农药中毒，铅中毒等 情况都是可以使用绿豆汤来进行急救，但这种只能够应急缓解中毒症状，具体治疗还是应该尽快送医。
　　4、胃肠道不适人群不建议喝
　　绿豆性寒因此对于胃肠道也会有一定的刺激性，本身 脾胃虚弱或者患有胃肠道疾病 的人群如果食用绿豆汤，很有可能就会加重自己的病情，导致胃肠道不适的症状加重，出现 呕吐腹泻，腹痛 等问题，因此胃肠道不适的人群也不建议喝绿豆汤。
　　绿豆本身是滋补佳品，但在中医上讲究药食同源，也讲究配伍。因此想要让绿豆发挥更好的功效，其实也是有着自己的＂黄金搭档＂。绿豆和什么样的食材搭配更好，这里就简单说明一下。
　　1、绿豆加荷叶
　　荷叶本身也有祛暑的功效，和绿豆搭配能够更好地祛除暑气，帮助缓解烦闷，燥热，中暑等问题。
　　2、绿豆加薏米
　　我们都常常听说红豆薏米粥，但其实绿豆薏米也可以搭配，薏米有较强的除湿气的功效，而绿豆本身有清热利尿的功效，两者搭配能够帮助我们更好地将体内湿气排出。
　　3、绿豆加大米
　　大米有健脾养胃的作用，和绿豆搭配能够很好地增进食欲，对于夏天天气炎热造成的食欲不振有一定的缓解作用，也就是我们常见的绿豆粥了。
　　绿豆汤煮制的时候，应该注意什么？
　　煮绿豆汤在很多人看来简直是再简单不过，洗一把绿豆加水上锅煮就行了，但事实上并非如此。煮绿豆汤本身也有一定需要注意的事情，首先应该在煮之前先用 冷水浸泡三个小时左右 ，这样在煮制的时候更容易开花绿豆花也会更软糯。其次煮制的时候不要用铁锅， 最好使用砂锅 ，这是因为绿豆中含有的黄酮类物质会和铁反应，因此砂锅煮绿豆最好。煮绿豆汤还应该 注意加锅盖 ，很多人绿豆汤煮完之后很红，成红豆汤了其实这是因为绿豆中的 多酚类物质氧化 导致的，因此应该加锅盖煮制，这样绿豆对人体的好处才能够更好地保留下来。
　　绿豆汤是夏日清凉解暑的天然饮品，当我们想要喝饮料的时候可以选择煮制绿豆汤，纯天然无添加，更健康，也可以添加蜂蜜来补充口感。

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