年龄大了管住嘴!50岁以后,多吃5高蛋白菜,腿脚有劲身体好
大多数中老年人,操劳了一辈子。为生活打拼、为家庭贡献、为儿女操心,但是到老了这痛那疼的,却不愿意对自己好一点。
有时候实在是疼得没办法了,才想起来去看医生。其实中老年人辛苦一辈子,到老了的对自己好一点,别舍不得吃。平时饮食上多注意补充营养,身体好了,不劳医生帮忙。
俗话说:"药补不如食补",建议中老年人:生活不要太节俭,这5种"高蛋白菜"营养健康,越吃越年轻。
一、鱼肉
鱼肉的蛋白质 含量为15%到20%, 很容易被人体消化吸收 。老年人多吃鱼肉,可以预防一些心血管疾病。操劳了一辈子,该犒劳犒劳自己了。
【滑炒鱼片】
鱼肉一块,啥鱼都行,优先考虑刺少的。我这个是一鱼两吃,胖头鱼做了汤,剩下的咱片常片,做个滑炒鱼片。
1. 先去除鱼皮,再切成段,然后把鱼肉片成薄片,放在盆里。加入清水,洗去残留的血水,并沥干水分。
加入一勺食盐,一勺鸡粉,一勺胡椒粉,用手抓匀,给鱼肉入味。
加入少量清水,让鱼片吸收水分,再加入少量鸡蛋清,然后加入少量玉米淀粉,继续顺着一个方向搅拌。搅拌的过程要持续两三分钟左右,然后腌制5分钟给鱼片入味。
2. 准备泡发好的木耳20克,撕成小片,青、红椒半个切成菱形片,放在一起。
小葱切成四厘米左右的段,放在盆中,生姜切成菱形片与小葱放在一起。
3. 鱼片焯一下水。锅内烧水,水烧开以后放入鱼片,焯水20秒,倒出鱼片沥干水分备用。接下来我们把青红椒和木耳焯一下水,青红椒和木耳焯水是为了减少烹饪的时间。
4. 锅内烧油,放入葱,姜一起翻炒,加入半勺清水,加入一勺食盐,一勺鸡粉,一勺白糖,一勺胡椒粉,淋入少许料酒,关小火放入鱼片、青红椒和木耳。
淋入少许水淀粉和芝麻香油,快速翻炒几下,最后淋入一点明油,出锅。
二、鸡蛋
鸡蛋是常见的食材,家家户户都有。 含有人体必需的蛋白质 ,蛋黄还能提高人的记忆力。
【茴香炒鸡蛋】
1. 在盆中打入五个鸡蛋,加入食盐2克入底味,倒入一点料酒去腥,用筷子搅散。准备小茴香一把,清洗干净切成碎粒,和鸡蛋放在一起,搅拌均匀备用。
准备红椒半个,切成小粒。准备大葱一段,破开切成葱花备用。
2. 热锅凉油, 油温升至6成热倒入鸡蛋液,鸡蛋会迅速凝固成一层薄皮,用勺子轻轻地推动,保持中火慢慢加热到5成热。
3. 鸡蛋处于半凝固时,把凝固的鸡蛋扒在一边,再放入葱花翻炒出葱香味,一面凝固以后翻过来煎另一面,这样葱香才能充分和鸡蛋融合,像煎蛋饼那样来回多翻几次,把鸡蛋液全部定型。
用勺子炒散,再倒入红椒粒快速翻炒一会儿,再加入一点芝麻香油美味即成。
三、虾
不管是小虾米还是海虾,都含有丰富的蛋白质,且脂肪含量低。老年人常食虾皮,还可预防自身因骨质疏。
【虾米炒茼蒿】
1. 虾米50克,清水泡发。茼蒿400克,用清水清洗干净后,切成3厘米左右的段放在盆里。大蒜拍扁放在盆里,红椒一片切成细丝和茼蒿放在一起备用。
2. 锅中烧油,油温升至三四成热时,倒入大蒜,炒出蒜香味之后,倒入茼蒿和红椒丝。迅速翻炒一会儿,倒入虾米。
下面开始调味:一勺食盐,一勺鸡粉,一勺白糖,开大火,迅速翻炒化开调料,炒至茼蒿断生,就可以出锅装盘。
四、粗粮
每100克燕麦中蛋白质的含量为19.43克,比大米、白面、玉米高出2倍,几乎可与牛肉媲美。不愧是优质蛋白主食中的"顶流",但是很多人都不知道。
【燕麦饼】
1.在碗中打入三个鸡蛋。小葱一把切成葱花;火腿一根、切成薄片和鸡蛋放在一起,加入食盐2克搅拌均匀备用。加火腿主要是为了配色,可以换成红椒丁、胡萝卜丁。
2.准备燕麦片200克,搅拌至没有干面粉,再加入100毫升的清水,调成稀一些的面糊备用。起锅开小火,均匀刷上植物油,油温五成热时,把面糊倒出锅中,用勺子背摊成薄厚均匀的圆形面饼,盖上锅盖烙2分钟。
3.2分钟以后,面糊已经基本定型,我们把一半蛋液均匀地淋在上面,盖上锅盖再烙1分钟,烙至蛋液全部定型我们把它翻过来。
然后把剩余的蛋液倒在上面,继续烙1分钟,时间到再次翻面。
4.保持小火大约烙制5分钟,烙制蛋液全部定型,表面成金黄色时即可出锅。把烙好的饼切成均匀小块,摆放在盘中就能上桌食用了。
五、蔬菜
蔬菜中蛋白质含量也不少。油麦菜,经常被忽略,却是"神"一样的存在。比莴苣蛋白质更高,低热量、高营养,简直就是"营养宝库"。
【白灼油麦菜】
1. 准备两颗油麦菜,切掉根部,把叶片打散后从中间折断,洗干净。青椒一个,去籽后切成丝;再切一点红椒丝用来配色;几瓣大蒜,拍散后切成蒜末放在一起备用。
再准备一个小碗,放入蚝油10克 蒸鱼豉油15克搅拌均匀。
2. 锅内烧水,水烧开以后放入油麦菜,淋入一点植物油、这样油麦菜会显得油润发亮,大约焯水30秒钟,油麦菜烫软、返青以后倒出来。
3. 然后把控干水分的油麦菜摆放在盘中,浇上调好的料汁,放上青红椒丝和蒜末等待激油。锅内烧油,油温七成热、油面冒青烟时起锅,把热油浇在蒜末上面激发出蒜香味、美味即成。
辛苦了一辈子,别到老了舍不得,想吃啥就吃!平时饮食上只要多注意补充营养,适当运动。身体好了,不劳医生帮忙。
2021年中国经济成绩单前瞻预计增速8左右,连续两年超百万亿本文来源时代周报作者谢江珊2021年中国成绩单即将揭晓。1月17日,国家统计局将公布2021年国民经济运行情况。2021年总体符合预期,全年经济增长能达到8以上,在全球表现非常出色
日本滑雪胜地十选冬季是许多人参与雪地活动的季节。近年来,日本的滑雪胜地越来越受到国外的关注,成为世界各地富人的主要旅游目的地。随着日本的度假胜地变得越来越舒适,滑雪和单板滑雪在日本也变得越来越流行
中国冰雪运动颜值担当,花滑女神级选手无缘冬奥发文感叹很遗憾随着北京冬奥会的临近,国内各大运动项目参赛队伍的参赛名单受了观众的极大关注。如短道速滑参赛名单的公布,名将安凯的落选就引起了一些争议。而中国花滑名单的公布,同样也有争议声传出来。不
魔灵召唤全新魔灵武器大师和符文铁锤工匠亮相12日,全球人气手游魔灵召唤全服更新,并推出两种全新魔灵。此次亮相的武器大师和符文铁锤工匠两种魔灵都具备了华丽的外形和强大的技能。武器大师作为5星魔灵,利用超强的武器,在战斗中给对
娃蹬腿家长不要只觉得可爱,注意接收宝宝传递的信号,对发育好照顾新生儿是比较让新手爸妈头疼的,自己作为新手父母没有任何经验,更别说是照顾孩子的衣食住行了,可能连怎么抱孩子都要从头开始学。而新生儿自己也很是无奈,除了哭闹来表达自己的情绪,不会
女教师在家长群发错消息,想撤回时已来不及,道歉家长也不买账现在教育提倡家校共育,而在家校联合教育学生的过程中,家长群有着重要的作用。学生年级越小,家长越重要,尤其是幼儿园阶段,老师不仅通过家长群通知消息,家长也可以在家长群中了解学生在幼儿
买奶粉时,价格越贵越好?奶粉袋上有5个指标,弄懂不吃亏提到奶粉,相信很多宝妈,都对此不陌生吧,因为他是我们家里的小宝宝,每天都在喝的。然而,在面对市场上的多种奶粉时,如何去对奶粉进行购买,相信大家都对此感到非常关心,因为奶粉越优质,就
在柬埔寨,100块钱人民币能够享受什么服务?游客招架不住柬埔寨是我们国家的邻国,在国际上基本上处于默默无闻的状态,很少在新闻上或者网络上看到有关这个国家的事情。随着东南亚国家旅游业的兴起,很多人都被当地国家低廉的消费水平所吸引,每年都有
京西小三峡珍珠湖徒步这次说是徒步珍珠湖,只是在山顶遥远地看了几眼。并不能下到珍珠湖亲密接触。我们从九沟河出发,到达珠窝村和珍珠湖。珍珠湖属于门头沟区,在永定河官厅峡谷中段的河道上。在建国后,因为这里修
厨房里的这种菜,医圣张仲景用它做白通汤说起大葱大家一定不陌生,厨房里餐桌上都常常见到它的身影。除了作为调味品和配菜,葱白还被医圣张仲景纳入散寒通阳的方剂白通汤,葱白在后世的医方中也有应用。葱白的作用大葱,我国各地均有种
妄想complete一线通后感这部gal相对来说还是相当有意思的,虽然妹妹还是有点吵闹的,但是随着游戏剧情共通线的不断推进,还是越来越有味道的。金毛的性格和一般的不同,是那种微傲,但是十分直率的性格,在剧情中的