夏天是宝宝长高的关键时期，学会这10道菜，让孩子营养充分长得

　　大家好这里是小慧说美食，夏天是孩子身体发育的关键时期，饮食上一定要注意营养搭配均衡，接下来小慧推荐给大家十道家常菜，家长们一定要学会，让孩子营养充分长得快，做法简单营养美味，大家学会了给孩子试着做一下吧！
　　一、葱爆牛肉
　　1、准备食材：牛里脊、小葱、小米辣、生姜、料酒、蚝油、老抽、生抽、白砂糖、食盐、鸡精、蒸鱼豉油、食用油
　　2、葱爆牛肉的做法：
　　（1）牛里脊洗净切片，生姜去皮切丝，小葱和小米辣切段备用。
　　（2）腌制牛肉：牛肉放入碗中，加入适量的料酒、蚝油、老抽、食用油抓拌拌匀，腌制20分钟左右入味备用。
　　（3）锅中热油爆香姜丝，下入腌制好的牛肉，大火翻炒至变色，盛入盘中备用。
　　（4）锅底留油爆香小葱，下入牛肉，加入适量的生抽、白砂糖、食盐、鸡精、小米辣、蒸鱼豉油大火翻炒均匀。
　　（5）至食材入味关火出锅装盘即可，牛肉鲜嫩多汁，营养美味，孩子喜欢吃！
　　二、三色炒虾仁
　　1、准备食材：玉米粒、大虾、黄瓜、胡萝卜、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、蒜瓣、盐
　　2、三色炒虾仁的做法：
　　（1）大虾去壳去头挑去虾线，黄瓜洗净切丁，胡萝卜洗净去皮切丁，蒜瓣剥皮切末。
　　（2）腌制虾仁：虾仁放入碗中，加入适量的料酒、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制20分钟左右入味备用。
　　（3）锅中热油下入腌制好的虾仁，小火煎至变色盛入盘中备用。
　　（4）锅底留油爆香蒜末，下入玉米粒、黄瓜、胡萝卜翻炒片刻。
　　（5）再放入虾仁，加入适量的食盐和黑胡椒碎大火翻炒均匀。
　　（6）关火出锅装盘即可，做法简单好吃好看，营养又美味孩子喜欢吃！
　　三、肉末炒毛豆
　　1、准备食材：毛豆、里脊肉、小米辣、小葱、生姜、蒜瓣、料酒、老抽、食盐、鸡精
　　2、肉末炒毛豆的做法：
　　（1）里脊肉洗净剁成肉末，小米辣切圈，小葱切葱花，生姜去皮切丝，蒜瓣剥皮切末。
　　（2）锅中倒入适量的清水烧开，下入毛豆焯水片刻，捞出沥干水分盛盘备用。
　　（3）锅中热油爆香葱姜蒜末，下入肉末翻炒变色，加入适量的料酒和老抽翻炒上色。
　　（4）再加入毛豆、小米辣、食盐、鸡精大火翻炒均匀至食材入味。
　　（5）关火出锅盛入盘中即可开吃了，做法简单营养美味，我家孩子每周都要吃两次！
　　四、香辣鸡尖
　　1、准备食材：鸡尖、料酒、生姜、小米辣、食盐、生抽、老抽、孜然粉、辣椒粉
　　2、香辣鸡尖的做法：
　　（1）鸡尖处理清洗干净，生姜去皮切片，小米辣切圈，小葱切葱花备用。
　　（2）鸡尖冷水下锅，加入适量的生姜和料酒，焯水片捞出沥干水分备用。
　　（3）锅中热油，爆香生姜蒜末干辣椒和小米辣，下入鸡尖翻炒出香味。
　　（4）加入适量的食盐、生抽、老抽、孜然粉、辣椒粉大火翻炒均匀。
　　（5）关火出锅撒上少许葱花点缀即可，做法简单营养美味，大人小孩都喜欢吃！
　　五、蒜苔炒鱿鱼
　　1、准备食材：蒜苔、鱿鱼、青红椒、洋葱、干辣椒、生姜、蒜瓣、食盐、生抽、蚝油、老抽、辣椒粉
　　2、蒜苔炒鱿鱼的做法：
　　（1）蒜苔洗净切段，鱿鱼切块，青红椒洗净切块，洋葱切片，干辣椒切段，生姜蒜瓣去皮切片备用。
　　（2）鱿鱼冷水下入锅中，加入适量的生姜焯水片刻，捞出冲洗一下沥干水分备用。
　　（3）锅中热油下入青红椒、洋葱、干辣椒、生姜、蒜瓣爆炒出香味。
　　（4）下入蒜苔翻炒变软，再下入鱿鱼翻炒片刻，加入适量的生抽、蚝油、食盐、老抽翻炒至食材入味。
　　（5）再放入适量的辣椒粉，大火翻炒均匀，关火出锅装盘即可，做法简单易学厨房小白也能轻松驾驭，老少皆宜营养美味！
　　六、茄子烧豆角
　　1、准备食材：豆角、茄子、蒜瓣、干辣椒、食盐、青椒、生抽、老抽、淀粉
　　2、茄子烧豆角的做法：
　　（1）茄子洗净切切块，豆角洗净切段，蒜瓣剥皮切末，干辣椒切段，青椒虚假切块。
　　（2）锅中热油下入茄子翻炒变软，盛入盘中备用，再下入豆角翻炒变软盛出备用。
　　（3）锅底留油放入蒜末、干辣椒、青椒爆炒出香味，加入茄子和豆角翻炒片刻。
　　（4）倒入适量的生抽、老抽、淀粉，适量的清水大火翻炒均匀。
　　（5）关火出锅盛入盘中即可，做法简单好吃又下饭，大人小孩都喜欢吃！
　　七、蛤蜊酿肉
　　1、准备食材：蛤蜊、里脊肉、生抽、蚝油、鸡精、十三香、小葱、生姜
　　2、蛤蜊酿肉的做法：
　　（1）蛤蜊洗净，里脊肉洗净剁成肉末，小葱切碎，生姜去皮切末备用，
　　（2）蛤蜊冷水下锅煮至开壳，捞出沥干水分盛入盘中备用。
　　（3）调肉馅：肉馅放入碗中，加入适量的食盐、生抽、蚝油、鸡精、小葱、生姜、十三香、淋上热油搅拌均匀备用。
　　（4）将调好的肉馅塞入蛤蜊中，依次做好摆入蒸锅中，大火蒸20分钟左右。
　　（5）关火放入葱丝、红椒丝、姜丝淋上一勺热油激发出香味即可开吃了，做法简单好吃又美味，大人小孩都喜欢吃的一道菜！
　　八、香辣基围虾
　　1、准备食材：基围虾、线椒、花椒、小米辣、葱姜蒜、干辣椒、蚝油、生抽、食盐
　　2、香辣基围虾的做法：
　　（1）基围虾处理清洗干净，线椒切段，小米辣切圈、葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。
　　（2）锅中热油放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆炒出香味。
　　（3）再倒入大虾，加入适量的蚝油翻炒至变色，放入小米辣和线椒翻炒片刻。
　　（4）加适量的生抽和食盐，大火翻炒均匀关火出锅装盘即可，做法简单营养美味大人小孩都喜欢吃的一道家常菜！
　　九、洋葱焖鸡翅
　　1、准备食材：小鸡翅、蚝油、生抽、食盐、生姜、洋葱、蒜瓣、青椒
　　2、洋葱焖鸡翅的做法：
　　（1）鸡翅洗净两面改花刀，洋葱切块，生姜切丁，洋葱切块，蒜瓣切末，青椒切块。
　　（2）腌制鸡翅：鸡翅放入碗中，加入适量的蚝油、食盐、生抽、老抽拌匀腌制片刻。
　　（3）锅中热油，下入腌制好的鸡翅，小火煎至两面金黄色，盛入盘中备用。
　　（4）锅底留油放入生姜、洋葱、蒜瓣爆炒出香味，在上面铺上一层腌制好的鸡翅。
　　（5）倒入适量的清水漫过食材，加入适量的生抽和蚝油，盖上锅盖小火焖至片刻。
　　（6）焖至汤汁浓稠大火收汁，关火出锅盛入盘中即可开吃了，葱香浓郁鲜嫩多汁，是孩子特别喜欢吃的一道家常菜！
　　十、虾仁焖豆腐
　　1、准备食材：嫩豆腐、大虾、生姜、蒜瓣、生抽、食盐、蚝油、小葱
　　2、虾仁焖豆腐的做法：
　　（1）嫩豆腐冲洗一下切块，大虾去头去壳挑去虾线洗净，生姜去皮切丝，蒜瓣剥皮切末，小葱切成葱花备用。
　　（2）锅中热油爆香生姜蒜末，下入虾仁翻炒至变色，下入嫩豆腐。
　　（3）加入适量的生抽、蚝油、食盐大火翻炒均匀，加入适量的水淀粉勾芡。
　　（4）至汤汁浓稠大火收汁，关火出锅撒上少许葱花点缀即可，做法简单营养美味。
　　以上十道家常菜的做法家长们收藏起来给孩子在家试着做一下吧！