建议中老年人生活别太节俭，这5种食物该吃就吃，越吃越健康

　　人一旦到了中年，身体的各个器官开始退化，稍微不注意就会引来一些小病，最重要的就是提高自身的抵抗力。只有身体健健康康的，才是这辈子最大的幸福。
　　提高身体抵抗力不只靠锻炼，在饮食上也要吃一些高蛋白的食物，来增强体质和营养，下面和大家分享5种＂高蛋白＂的食物，尤其是中老年人，该吃就吃，千万别心疼钱。
　　如果体内缺少蛋白质的话，我们可以及时用食物来补充，那么高蛋白质的食物有哪些呢？第一种：鱼肉
　　鱼肉是一种高蛋白，低脂肪的食物。鱼类中的蛋白质含量通常在15%-25%左右，蛋白质易于消化吸收，氨基酸组成中，色氨酸含量偏低。 推荐做法：【泡菜烧黄骨鱼】
　　1.冰箱里有很多酸豆角，又很想吃黄辣丁，就用酸豆角炮姜泡椒随便一烧，味道居然意外的好；
　　2.新鲜的黄辣丁处理好冲洗干净，背上斜切2-3刀，煮的时候方便入味；
　　3.泡菜： 酸豆角切小丁；炮姜切片；大葱生姜分别清洗干净，大葱切段，生姜切厚片，拍一下；
　　4.炸香葱段姜片： 起锅烧油，油温7成热时，下入大葱段和生姜片，小火炸香，葱段姜片略微发黑后捞出不要，底油留在锅里；
　　5.煎黄辣丁： 放入打好花刀的黄辣丁，中小火煎至两面微微焦黄，盛出备用；
　　6.用炸鱼的底油炒香酸豆角、泡椒碎和泡姜；
　　7.调味： 加入开水煮沸，放入煎过得黄辣丁，依次加入1勺生抽、1勺蒸鱼豉油、1勺料酒、1小勺白糖、少许白胡椒粉，因为酸豆角的咸淡不一，可以根据个人口味进行调整盐的用量；
　　8.炖黄辣丁： 盖锅盖煮10分钟左右，汤汁略微浓稠即可出锅装盘；
　　9.煮好的泡菜烧黄骨鱼，鱼肉嫩滑，咸咸入味，汤汁泡米饭也很香，尤其适合夏天天热没胃口。第二种：大豆类
　　大豆中蛋白质含量约为30%-40%，必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似，而且富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。 推荐做法：【白菜炖豆腐】
　　1.俗话说：＂白菜豆腐保平安＂，这两种最家常的食物，看似简单，实际上营养不亚于肉类，白菜中的维生素C含量很丰富；
　　2.食材准备： 新鲜的大白菜冲洗干净撕成小块；豆腐切成小方块；葱姜蒜分别清洗干净切好；小葱切成葱花备用；
　　3.爆香姜蒜： 起锅烧油，油温7成热时，下入切好的葱姜蒜爆香，至蒜香味四溢；
　　4.炒白菜： 葱姜蒜爆香后，接着下入白菜大火翻炒片刻；
　　5.豆腐： 白菜炒软后，接着下入豆腐块，稍微翻炒均匀；
　　6.调味： 加入一碗清水煮沸，依次加入1勺生抽、1小勺盐，稍微翻炒均匀；
　　7.炖白菜豆腐： 盖上锅盖，炖5分钟左右，炖至汤汁收干；
　　8.出锅前撒上小葱花点缀即可，豆腐吸满了白菜的鲜甜，清淡又可口，营养又低脂；
　　9.白菜和豆腐的热量比较低，可以增加饱腹感，不需要很多的调味料，就可以很美味，是非常健康的一道低脂菜。第三种：牛肉
　　牛肉有养胃益气的作用,也是强壮身体的补品。瘦牛肉的蛋白质一般在20％以上，牛肉的蛋白质的氨基酸组成与人体需要接近，且比例均衡，人体吸收利用高。 推荐做法：【红烧牛排骨】
　　1.牛排骨提前泡水： 牛排骨提前泡水1个小时以上，隔夜最好，泡去血水；
　　2.香料： 大葱白切段；生姜切片；1颗草果用刀背拍开去籽，再准备2克干辣椒，2颗八角，十几颗花椒；
　　3.牛排骨焯水： 牛排骨冷水下锅，加入少许料酒和一小块拍散的生姜，大火煮沸后再煮2分钟左右，撇去血沫，牛排骨冲洗干净；
　　4.原汤备用： 砂锅中焯水牛排骨的原汤留着备用，可以用小火咕嘟着，保持原汤的热度；
　　5.爆香葱姜香料： 起锅烧油，油温7成热时，下入切好的葱白、姜片和干辣椒、八角、草果、花椒爆香；
　　6.香料爆香后，接着下入牛排骨，翻炒3分钟，略微炒干牛肉的水分，肥肉煸出油脂；
　　7.炒好的牛排骨扒拉到锅的一边，加入2勺豆瓣酱炒一下，炒出红油；
　　8.调味： 依次加入4勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、少许白胡椒粉，翻炒均匀；
　　9.连肉带汤料倒入装有原汤的砂锅中，加入半块冰糖和1勺黄豆酱；
　　10.炖牛排骨： 大火煮沸后转中小火，炖煮2个小时左右，用筷子试一下能不能插入肉里；
　　11.根据个人口味调整盐的用量，再煮10分钟即可出锅；
　　12.肉质酥烂，非常入味的红烧牛排骨就做好啦；
　　13.配米饭或者做红烧牛肉面都非常的好吃。第四种：虾
　　虾是生活中常见食物，食用率非常高。吃虾不仅是因为美味，也因为虾的营养价值丰富，同时多吃虾还有增强免疫力的功效，食用效果佳。 推荐做法：【荷兰豆百合炒虾仁】
　　1.清爽又不失鲜美的小菜，因为有了虾仁的加入，荷兰豆营养丰富，百合润肺止咳，不管是食疗还是日常食用都非常好；
　　2.食材准备： 荷兰豆洗净，掐去头尾，撕掉老筋，百合掰成小瓣，新鲜的大虾剥皮去虾线，红椒切丝，葱蒜切丝备用；
　　3.荷兰豆焯水： 锅中烧开水，加入少许盐和油，可以减少营养流失，也能保持翠绿颜色，下入荷兰豆烫30秒钟捞出；
　　4.百合焯水： 焯过芹菜的水继续烧开，下入百合烫5秒捞出沥干水分；
　　5.虾仁煮熟： 锅中水烧开，下入虾仁煮至卷曲变红色捞出备用；
　　6.起锅烧油，油温7成热时，下入焯水好的荷兰豆翻炒均匀；
　　7.接着下入百合和虾仁，继续翻炒片刻；
　　7.加入少许白糖和盐，1勺生抽，翻炒均匀即可出锅装盘；
　　8.健康绿色低脂，营养丰富口味清淡的荷兰豆 百合炒虾仁就做好啦，清香四溢，做法简单。第五种：应季蔬菜
　　《论语》中提到＂不时，不食＂，意思是吃东西要按季节、按时令，什么季节吃什么东西。夏天到了，酷暑炎热，多吃应季蔬菜果蔬更有益于身体，应季而食，清热降火。 推荐做法：【嫩炒南瓜】
　　1.新鲜的小南瓜正是上市的季节，换成西葫芦丝一样好吃；
　　2.刚刚摘的新鲜嫩南瓜用流水冲洗干净；大蒜用刀拍碎去皮，不要剁碎备用；
　　3.嫩南瓜去掉头部，对半切开，再去掉底部的花蒂部位；
　　4.先切成薄片，再切成细丝，不用太细，因为炒了会变软；
　　5.爆香大蒜干辣椒： 起锅烧油，油温7成热时，下入大蒜和干辣椒爆香，至蒜香味四溢；
　　6.大蒜干辣椒爆香后，接着倒入切好的嫩南瓜丝大火翻炒，不吃辣的可以不放干辣椒；
　　7.炒至嫩南瓜丝变软出汁水，尝一下咸淡再进行补盐，加入少许白糖和鸡精提鲜，继续翻炒1-2分钟即可出锅；
　　8.夏天吃清爽不油腻的嫩炒南瓜就做好啦，不吃辣的话，将干辣椒换成西红柿丁也没问题，又是另外一种风味。
　　疫情反复，不管有钱没钱，这5种食物要记得吃，增强抵抗力，身体棒。尤其是中老年人，该吃就吃，千万别心疼钱。
　　一碗小汤编辑：小不二