早餐食谱大全及做法大全(01)
简单又好吃的蒸蛋
用料
鸡蛋
4个
味极鲜
2小勺
食用油
1小勺
葱花
适量
蒸鱼豉油
1小勺
橄榄油或芝麻油
1小勺
做法一个干净的空盘子、倒2小勺味极鲜1小勺食用油葱花(喜欢吃的可以多放、不喜欢的也可以不放)一起搅拌均匀放入四个鸡蛋、放进盘子里之后不要动蒸锅水开后放入锅内、开大火蒸8分钟、关火再焖2分钟(蒸蛋的盘子上面要盖上盘子或保鲜膜)避免进水蒸气出锅淋上一小勺蒸鱼豉油、一小勺橄榄油或者芝麻油都可以(口味重的可以再多放点料)
鸡蛋葱油饼
用料
面粉
300克
温水
150克
盐
3克
鸡蛋
1个
葱末
适量
食用油
适量
做法面粉,鸡蛋,盐,温水倒入盆中,揉成光滑的面团,分成六个面剂,刷油醒面40分钟。醒好的面放长,擀成薄片,刷油,再撒干面粉,葱花,少许盐。两端对折,中间再对折,卷起来,尾部压在下面,松弛10分钟,最后擀成圆形的饼。锅中刷油,放入饼胚,表面刷油锁住水分,盖上盖子中火烙制,一面烙好翻面,两面变色,就可以出锅啦。
鲜肉小馄饨
用料
肉沫
150克
小馄饨皮
1沓
葱
2棵
紫菜
适量
榨菜
适量
生抽
半勺
蚝油
半勺
淀粉
半勺
盐和胡椒粉
适量
香油
半勺
做法肉末粒+生抽半勺+蚝油半勺+淀粉半勺+盐适量+胡椒粉适量+1勺清水+1勺葱花,充分搅打上劲如图所示包成一个一个的小馄饨锅中水烧开,放入小馄饨,煮至浮起
碗里入葱花,榨菜末,紫菜,加1小勺盐+半勺香油,盛入小馄饨舀上几勺煮的馄饨的开水
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