除了盐,这几种调味品什么时候才可以给宝宝吃?很多家长都不清楚
最近几年短视频的兴起,给生活也带来了很多便利,很多宝妈通过这些平台学习和交流育儿经验和生活,也有一些宝妈分享宝宝的食谱或食疗方等,希望通过色彩丰富、造型可爱的食物搭配,吸引孩子进食。
家长有空闲、有兴趣,食谱又符合该年龄段儿童饮食规律的前提下,这么做也无妨,也对孩子接受新鲜食物、呵护情志方面有一定帮助。
不过同时,我也建议家长们更关注食物营养搭配,以及是否适合孩子本身脾胃消化的问题。
细致到调味料方面,比如,为了"上镜"而多添加的番茄酱、沙拉酱等等,是否真的适合孩子?
昨天给大家科普了第一大调味品 -- 盐(孩子多大才可以吃盐?这几种情况90%的家长不知道!) ,今天我们就来聊聊儿童喂养中其他调味品的问题。
加了料酒的菜,孩子能吃吗?
不至于绝对不能吃,但是尽量别吃。
酒类用于烹饪,要是持续沸腾的时间少于1小时,则有25-75%左右的酒精残留在食物中。因此,加到菜里的料酒简单煮沸,并不能使它全部变成水。有研究发现:
1、在已经沸腾的液体中,加入酒,然后停止加热,85%的酒精残余。
2、往食物上喷撒酒类短暂燃烧,会有75%的酒精残余。
3、将酒加入食物中,并煮沸:
持续沸腾15分钟,将有40%酒精残余。 持续沸腾35分钟,将有35%酒精残余。 持续沸腾1.1小时,将有25%酒精残余。 持续沸腾1.6小时,将有20%酒精残余。 持续沸腾 2小时,将有10%酒精残余。 持续沸腾2.6小时,将有5%酒精残余。
因此,加了料酒的菜,除非煮沸3小时以上,否则孩子吃了的话,都可能有不同程度的酒精摄入。 对孩子来讲,0酒精是最安全的。 因此,孩子吃的菜,最好不加含酒精的调味品。平时给孩子吃的菜,可以用葱、姜、蒜、柠檬等食材来替代料酒去腥,增香。
当然,料酒通常酒精度不高,而且加到菜里的量也非常有限;因此,如果孩子以前吃过加了料酒的菜,也不用太过担心,以后尽量不吃就好。
糖、油、醋
糖:2岁以内不建议食用
甜味是每个宝宝都爱吃的味道,但是过早过多地摄入糖,容易引发肥胖、龋齿、糖尿病等情况,也不利于生长发育。
《中国居民膳食指南》中就建议:"2岁内的宝宝食物中不应该额外添加糖。"
其实,日常生活中的天然果糖、蔗糖摄入,已经足够孩子日常所需。有些家长觉得孩子应该多吃水果,可能也会在无形中给孩子摄入高糖。糖易积滞,易生湿气,这可不是"以讹传讹"。
儿童建议的每日摄糖量:
2~3岁 15g
3岁以上 50g,且最好25g以下
油:6个月后适量添加
和糖、盐、酱油不同,从宝宝开始吃辅食的时候,就可以添加适量的食用油了,但是要注意用量。
儿童每天食用油摄入量:
6月龄~1岁5~10g
1岁~2岁5~15g
2岁~3岁15~20g
醋:2岁以上可以少量添加
少量吃醋有很多益处,不仅能促进食欲,帮助消化,本身的鲜香也能让食物更美味。
孩子体质弱、易出汗,可以适当吃点酸性的食物收敛。
不过,目前对于食用醋,尚无权威机构给出婴幼儿和儿童每天摄入量的建议。
最好2岁以后再给孩子尝试醋或其他偏酸的食物,避免刺激幼儿口腔、牙齿、胃部。
除了上面所说的最基本的调味料,像花椒、胡椒、辣椒等味辛的调味品,建议孩子3岁及以上的孩子再酌量食用。
尤其辣椒的刺激性还是比较大的,升提阳气的效果太强、又能发汗,不太适合体质虚弱、胃肠功能敏感的孩子食用。最好等孩子大一些再尝试。
不加调味料,怎么让宝宝食物有味道
其实小宝宝的味蕾没有发育完善,不会感觉食物没有调味料,"不加调味料没有味道",更多是成人的主观感觉。
我们应该让宝宝去尝试各种天然食材的味道,培养喜爱不同食材的味道的习惯,比如:有特殊味道的蔬菜,比如芹菜、香菜、番茄、茴香、韭菜、菌菇、甚至葱蒜等;还有不同口味的水果,比如橘子的酸味、苹果香蕉的甜味等。
关于孩子是否能够尝试味精、鸡精、浓汤宝,其实也是一个非常值得聊的话题,对这个感兴趣的家长可以在留言区一起聊聊,我也会选择热门的问题专门解惑。
以上便是今天的分享,希望对大家有帮助,也请分享给更多的家长一起阅读,让我们更有动力写出更多有价值的科普,也能让更多人受用。
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