沿着高速去旅行丨行贵黔高速寻味卫城
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寻 味卫城
行贵黔高速
吃在贵州 味在卫城
卫城,原名镇西卫,始建于明崇祯三年,经过明清两代和民国的历史变迁,镇西卫早已从屯兵的卫所变成商贸云集、店铺林立的商品集散地。各地客商分别建立了四川会馆、江西会馆、湖南会馆。在民国年间城区比较繁华,素有"小荆州"之称。正是由于当时这里南来北往的人很多,客观上也带动了这里食肆的繁荣。一时间竟有"贵州名菜在卫城,卫城厨师遍贵州"的美誉,素有"吃在贵州,味在卫城"的说法,就让我们沿着贵黔高速一起去寻味卫城的特色美食吧!
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NO.1
段老五辣子鸡
段老五辣子鸡,在古镇悠久的饮食文化中不断传承和发展,历经百年实践,其口味随着时代的变迁及当地气候的特征渐渐地有了些许变化,每一锅的烹饪都充满了厨艺的精湛和对食者的关怀。它祛寒除湿,无论肉块、红油及青菜都有益着身心、有益着养生。沿袭至今,不单只是一种菜品,也是一种本土的文化元素,已成为卫城传统饮食文化传承与发展的标志,更是一种"乡愁"。
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NO.2
金洲鸡火锅
金洲鸡火锅创始于1998年,将代表着劳动人民热情的辣椒,代表淳朴、真诚的花椒,代表友谊的老姜,秘制巧妙的搭配,融合劳动人民对美好生活的追求,独创了卫城"小荆州"辣子鸡火锅,正式命名为"金洲鸡",寓意金玉满堂。
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NO.3
王记清明粑
清明粑,不仅口感极佳,还有降压、止咳消炎等药效。"卫城镇王记清明粑"现已成为大众喜爱的卫城小吃,名声远扬云贵川一带。许多食客慕名前来购买,现已成为卫城小吃中的一张名片。
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NO.4
国色天香酒楼(卫城"八大碗")
国色天香酒楼,位于卫城镇交通南路240号,在卫城菜系里,最具代表性的当数"卫城八大碗",八大碗菜品丰富,口味多样,且每道菜从材料到烹饪方式都健康环保且具有较高营养价值,符合大众口味。八大碗包括清蒸蛋卷、绣球蹄筋、火夹楠片、鸡茸蹄筋、烧腰柳、镶蹄筋、盐菜肉、八宝饭。每一碗都是一道极具传统特色的风味美食,清蒸蛋卷具有独特口感,绣球蹄筋弹性鲜嫩,盐菜肉入口即化,八宝饭香香滑可口,鸡茸蹄筋口感极佳,火夹楠片味美汤甘、烧腰柳嚼劲十足。每一碗皆为色香味俱全的佳品,其烹调手法皆为民间传统手艺,都各具特色,满足了五味相辅相成相互协调的规律。
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NO.5
甘河农家涮羊肉
甘河农家涮羊肉是在老北京涮羊肉的基础上,通过沉淀改进发展起来的特色火锅,羊肉选用当地优质的黑山羊羊肉为主食材,采用铜锅炭火,传承老北京涮羊肉的特点,以优质的泉水煲汤,配以秘制调料,涮出的羊肉嫩滑爽口,鲜味十足,是卫城最具人气的名美食之一。
优惠 2022年12月31日前,持通行贵黔高速优惠券在"金洲鸡火锅"、"段老五辣子鸡火锅"、"国色天香酒楼"、"甘河农家"就餐享9折优惠。
出行路线 贵阳出发: 从贵阳绕城高速白云或观山湖收费站驶入高速往四川、毕节黔西方向,在S82贵黔高速卫城收费站下站。 黔西出发: 从黔西主城区出发,途经同心大道,从S82贵黔高速黔西坪子收费站驶入高速往贵阳方向,在S82贵黔高速 卫城收费站下站
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