多吃粗粮能降血糖？4种粗粮或比甜食升糖快，要警惕

　　近些年来，随着生活水平提升，＂三高＂患者越来越多，其中血糖升高以后，不加以控制可能会有糖尿病的风险。糖尿病一旦患上，有终生服药的风险，并且其并发症具有较强的致死性和致残性。
　　对于血糖高的人来说，饮食就需要特别注意，一般情况下，医生都会对糖尿病患者说少食精米精面，尽量多吃粗粮。
　　但吃粗粮真的能控制血糖吗？所有粗粮都可以吃。
　　什么是粗粮？
　　想要知道粗粮能不能控制血糖，我们首先得知道粗粮到底是哪些食物。
　　所谓的粗粮，是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
　　吃粗粮能降低血糖吗？
　　研究表明，相同分量的粗粮和精米精面的糖分含量大致相同，但是粗粮中更富含膳食纤维。
　　糖尿病的发生，主要是身体机能对于糖分的吸收、分解能力下降所导致，平时摄入的糖分很容易在血液中存积。
　　而粗粮相对来说，更不容易被消化，能够提升饱腹感，其中的糖分也不容易被身体吸收。所以，对于糖尿病患者来说，吃粗粮对调控血糖有一定的帮助。
　　4种粗粮食物不降糖反升糖
　　尽管粗粮确实能降低血糖，对糖尿病患者更有益，但这并不是说所有的粗粮食物都有此效果，比如以下三种粗粮食物就不降糖反升糖。
　　1、粗粮粥
　　上了年纪的人都喜欢喝粥，因此粗粮粥也是常见的一种。然而很多人在煮粥时，会直接将粗粮放到高压锅中煮，这样不仅会导致营养的流失，还会对血糖造成一定的影响。尤其对于本身就血糖高的人群来说，最好少喝或者不喝粗粮粥。
　　2、粗粮馒头
　　随着人们开始注重健康，粗粮馒头在市场中备受欢迎，但是粗粮蒸出来的馒头又硬又干，所以市面中的粗粮馒头大多都添加了一定量的白面和甜味剂，使其变得松软、香甜。对于血糖较高的人，这样的馒头尽量少吃。
　　3、红薯
　　红薯是一种香甜软糯的粗粮，口感好，又顶饿，所以很多人喜欢吃。不过要提醒糖尿病病人要少吃一些。因为红薯中的淀粉含量高，而且红薯的升糖指数为77，也不低，所以想要血糖不上升，对于红薯还是应该能少吃就少吃。
　　4、速溶麦片
　　速溶的营养麦片不一定是以燕麦作为主要谷物，也可能是以小麦，大米，玉米等作为主要谷物，在制作过程中还会加入奶精，白砂糖，麦芽糊精，食用香精等成分，吃过多也会引起血糖的上升。
　　除了以上这些食物外，像全麦吐司、全麦饼干等加工食品都需要注意，这些食品虽然食材是粗粮，但在加工的过程中会添加添加剂和甜味剂等，所以在购买时注意看成份表，避免购买到糖分过重的。