门医科普癌症的预防知识

　　癌症能不能预防？
　　世界卫生组织的《世界癌症报告》指出：  1/3的癌症  是可以预防的； 1/3的癌症  是可以通过普查、自查、筛检实行早期诊断、早期治疗而治愈的；  另1/3的癌症  需要通过康复治疗、照护、减轻痛苦，达到延长生命的目的。
　　肿瘤的预防分为三级。  第一级 预防，是对危险因素进行干预，如改变不良生活习惯，不吸烟，控制饮酒，不熬夜，规律作息，避免过度劳累，坚持适度运动，合理膳食，均衡营养，避免肥胖，做好个人清洁卫生，预防感染，及时接种乙肝疫苗，加强个人防护，防止身体接触致癌物等。  第二级 预防，着重于早期发现、早期诊断和早期治疗，以提高治愈率。  第三级 预防，主要针对改善肿瘤患者的生命质量和预后。
　　日常生活中如何防癌？
　　1. 改变不良生活习惯
　　不吸烟，控制饮酒，不熬夜，规律作息，避免过度劳累，坚持适度运动，学会调整心情，保持良好的心态。
　　2. 合理膳食，均衡营养
　　增加粗纤维的摄人，减少肉食。饮食多样化，多吃新鲜、清洁的蔬菜和水果，不吃发霉、腌制、烤焦、烧糊、过热、过咸食物。这项后面还有具体介绍。
　　3. 避免肥胖
　　成人应当保持体重指数在18.5-24.9之间（体重指数BM1=体重kg/身高2(m)2，例如：一个人的身高为1.75米，体重为68kg，他的BMl=68/(1.75)2=22.2(kg/m2)。
　　4. 预防生物因素
　　导致的肿瘤
　　做好个人清洁卫生，预防感染，及时接种乙肝疫苗。
　　5. 减少职业暴露
　　与环境致癌因素
　　加强个人防护，防止身体接触致癌物，工作服集中消毒清洗，新建房屋，开窗通风降低致癌物浓度等。
　　饮食方面如何防癌？
　　01
　　食物多样： 以营养适宜的植物性食物为主，每天多吃多种非淀粉类蔬菜和水果（至少400g），每天都吃全谷类（如燕麦、大麦、荞麦、糙米、玉米等）和（或）豆类（如豆荚），每日至少提供25g非淀粉多聚糖。
　　02
　　多吃蔬菜和水果： 全年都吃各种不同的蔬菜和水果，每天400-800g。每天保持3-5种蔬菜，2-4种水果，特别注意摄入富含维生素A的深色蔬菜和富含维生素C的水果。
　　03
　　其他植物性食物摄取： 每日应吃600-800g谷类、豆类、根茎类食物，少吃高能量密度（超过225-227kcal/100g)的食物（如高脂、加糖、低纤维食物)，避免含糖饮料（包括果汁），尽量少吃快餐。
　　04
　　少喝酒： 男性每天不超过2份，女性不超过1份(1份酒约含10-15g乙醇)。限制乙醇饮料：鼓励不饮酒，尤其反对过度饮酒，孕妇、儿童、青少年不应喝酒。
　　05
　　选择肉类食品： 如果吃肉，每周红肉（指牛、羊、猪肉及其制品）的摄取量应少于500g。最好选择鱼类、禽类或非家养动物代替肉类。尽可能少吃烟熏或加入化学防腐剂保存的熟肉类制品。
　　06
　　限制总脂肪和油类摄入： 限制摄入含脂肪较多的动物性食物，选择植物油也要限量。油脂的能量占总能量的15％ 30％。
　　07
　　少吃盐和腌制食品： 少吃腌制食物，减少烹调用盐。成人限制在每天6g以下(2.4g钠)，可用加碘食盐以预防甲状腺肿。
　　08
　　注意食品卫生： 注意防止易腐食物受到真菌污染，不要吃霉变食物。易腐败的食物如不能及时吃掉，应冷冻或冷藏。对于添加剂及残留量应进行监测，在发展中国家尤应注意对这方面的监测。
　　09
　　合理烹调： 不吃烧焦的食物，避免将肉和鱼烧焦。尽量少吃在火焰上直接熏烤的食物，鼓励用较低温度烹调。
　　10
　　膳食补充剂： 如遵循以上膳食原则，则不必用膳食补充剂来减少癌症的危险性。另外，不要吸烟或嚼烟。