秋天,吃红薯南瓜不如吃红豆,营养极高,捏成团蒸一蒸,软糯好吃
导语:秋天,吃红薯、南瓜不如吃它,营养极高,捏成团蒸一蒸,软糯又好吃!
大家好,我是傻姐美食,白露节气后炎热的夏季已经被秋风所代替。冷空气不断来袭,大部分地区已经气候会明显的降温,人们常说:"一场秋雨一场寒"。天冷了,我们除了要吃一些鸡鸭鱼肉之类的食物来增强体质,抵御寒冷,还要荤素搭配,像一些应季的蔬菜、水果、五谷杂粮,这样搭配着吃才能够营养均衡!
老话说:"秋天吃豆,胜过吃肉"。天冷了除了肉类,还要多吃一些豆类,今天我们推荐的美食是红豆,红豆是一种高营养的五谷食物。常用于煮粥喝,它的营养价值极高,红豆又叫相思豆、小豆,其中含有高蛋白、热量低、膳食纤维、微量元素、富含维生素E及钾、镁等还有多种矿物质。秋天适当地食用一些红豆能够及时地补充营养、增强体质。尤其是女性朋友要多吃,可以很好地改善贫血,缓解秋季手脚冰凉的现象。
秋天,吃红薯南瓜不如吃它,营养极高,捏成团蒸一蒸,软糯又好吃!今天小编就和大家分享红豆的好吃做法,简单一蒸,香甜软糯。
【红豆粘豆包】所准备的食材有:红豆、大枣、白糖、糯米粉
具体做法如下:第一步:首先我们在买红豆的时候,我们要选择色泽鲜亮,看上去比较饱满。买回来的红豆清洗干净,我们需要提前泡上一晚上,因为红豆的外壳比较硬,泡一晚上在煮的时候能够节省时间,容易煮熟,如果不提前一晚上泡也可以,我们要选择高压锅来煮红豆,这样煮大概1小时也能把红豆煮熟。泡好的红豆放入普通的锅内盖上锅盖,多加一些水,煮1个小时即可。
第二步:煮熟的豆子用手一搓就会碎,煮熟后捞入大碗内,撒入适量的白糖,根据自己的口味来定,喜欢吃甜的可以多放一些,用筷子搅拌一下,趁着豆子热乎白糖很容易融化。将红枣清洗干净,去掉枣核,切成小块放入豆子内,再加入适量的糯米面,用筷子搅拌,使豆子和大枣上面都沾满糯米粉,如果太干,可以放入少量的水搅拌至粘稠即可。
第三步:为了防止粘手,双手戴上一次性手套,取一个面团,双手团成圆球,放入锅内,笼屉底部要放一层屉布,防止粘锅,凉水下锅,大火煮开后,再蒸15分钟即可,不需要焖。
一股红豆和红枣的香甜,味道真的是太好闻了,吃上一口,满满的红豆和红枣,每一口都是软糯香甜,而且还保留了大枣和红豆的口感,太香,太满足了。喜欢吃粘豆包的朋友可以做一些,简单好吃,一学就会!
烹饪小贴士:喜欢吃薏米的朋友也可以放一些薏米,根据自己的口感来定,五谷杂粮和糯米粉都可以蒸在一起,味道都是软糯香甜!
大家吃过红豆粘豆包吗?红豆还有哪些不同的美食做法?欢迎留言分享您的烹饪心得,让更多的朋友学习受益吧,如果我的分享对您有帮助,记得点赞、收藏、关注哦,今天的分享就到这里,感谢您的阅读和支持,我们明天见,拜拜!
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