湿气最怕这种菜,隔三岔五吃一次,养胃又营养,湿气跑光光
大家好,这里是华家美食记!虽然现在已是金秋九月,但南方天气依旧炎热,受台风天气影响,时不时还会下一场雨,潮湿的天气,人体内的湿气就会增加。
体内湿气重,就得想办法排出,俗话说:"湿气不除,百病缠身",身体乏力,畏寒怕冷,脸黄油腻等等症状就会找上门。
那么,我们该如何排湿呢?首先要从饮食开始调整,华姐今天给大家推荐一种菜,"湿气"最怕见到它,隔三岔五吃一次,养胃又营养,湿气跑光光。
茴香菜简介
这种菜就是茴香菜,北方的朋友可能比较熟悉,经常拿它来包饺子,非常受欢迎,而南方的朋友一听到茴香,第一反应就是类似八角一样的大料。茴香菜又叫香丝菜,自身带有一种特殊的香气,爱它的人百吃不厌,不爱吃的人闻一下就上头,就跟香菜差不多。
茴香菜营养
它的营养非常丰富,其中所含的茴香油不仅能够健胃行气,还能增进食欲,促进消化,特别适合脾胃虚弱,体内湿气重的人食用,不仅如此,家里有小孩子不爱吃饭的,也可以适量吃一些茴香菜,改善孩子厌食的情况。
可能很多南方的朋友都没吃过这茴香菜,也不知道怎么吃,下面华姐就用这茴香菜教大家做一个营养又家常的做法,常吃湿气跑光光!
茴香菜做法
推荐食谱:茴香疙瘩汤
做法步骤:
1.准备食材:茴香菜、西红柿、鸡蛋、面粉、洋葱、香菜
2.茴香菜洗净,控干水分。
3.西红柿洗净切小丁,茴香切碎放盆里,洋葱切丝。
4.往装有茴香的盆里倒一碗面粉,用筷子搅拌均匀备用。
5.碗中打两颗鸡蛋,加少量清水,用筷子快速打散。
6.将鸡蛋液倒进一个一次性塑料手套中,将口子打个结,用针扎几个口子。
7.将蛋液淋入裹有面粉的茴香菜中,一边淋一边用筷子快速搅拌。
8.将裹好蛋液的茴香面疙瘩倒到案板上,用手揉搓成团。
9.再按压成大饼的形状,再用刀切成长条,再揉搓成一条条细长的圆柱形长条,再改刀切成小丁。
10.起锅烧油,油热下入洋葱,翻炒出香味,再倒入西红柿丁。
11.依次加生抽、食盐调味。
12.西红柿炒出汤汁后,加入适量温开水,盖上锅盖,开大火烧开。
13.水烧开后,一边搅拌,一边撒入面疙瘩,然后盖上锅盖继续焖煮一分钟。
14.打开锅盖,淋入鸡蛋液。
15.最后滴入几滴香油,撒上一些香菜叶,这道茴香疙瘩汤就做好了。
小贴士:水的量根据家里的实际人口而定,人多就多放些,人少就少放些,这道汤鲜香爽滑,老人小孩都非常适合吃。
结语:茴香菜不仅好吃又营养,除了做汤,它的吃法还有很多,例如香拌豆腐,又或者包饺子,包包子,怎么吃都非常香,现在正是茴香菜大量上市的时候,大家遇到可千万别手软了!
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