原创 惠娴 少点盐 早上好 已经到了要好好"冬藏"的时候了呢。 今年比较特殊, 夏日太炎热+秋天过于燥。 对于本来就有些"虚"的小伙伴来说,是一重不小的考验:抵抗力下降、总是很累、没什么精神...... 所以,"冬藏"就显得尤为重要了。 特意为大家准备了3个小食方,分别从 肾精、肾阳、肾阴 入手, 全方面 地帮助我们调养肾,让我们用更好的姿态面对接下来新的一年。 「用这个小膏方 固藏宝贵的肾精」 肾脏的正常运转,是离不开肾精、肾阴和肾阳的,不论哪个部分出现了问题, 最终都会表现出"虚"的状态。 但它们的补养方式并不相同。 肾精,主要靠"藏"。 因为肾精的补充方式很少,除了从父母那继承的外,只有依靠脾胃运化食物而来。但日常中,像是熬夜、看手机等,都会让我们长期处于使 消耗 补充 的状态。 所以对于肾精来说, 减少消耗=补。 黄精膏,就是这样一个能帮助我们 减缓肾精消耗 的膏方。 它很温和。孕妈妈、哺乳期妈妈,在没有出现食材过敏的情况下也能用来滋养自己。 效果这么厉害,是因为方子里的主要食材——黄精 补精的同时还能牢牢锁住这股能量 。 这跟它的质地醇厚有关。切开的黄精,摸起来会有点"油油"的,还很难洗掉。 在中医看来,这种"油油"的状态,是封藏肾气之象。换句话说,黄精这种补力, 能真正地被全部吸收掉,不会浪费 。 覆盆子,是方子里跟黄精很相似的一味食材: 它们都是补+固, 吃进去的能量都能被牢牢锁住。 黑芝麻和枸杞,则能协助黄精更好补肾,只是方向稍稍有些不同 枸杞更偏向于补精气,能让黄精补肾精的能力upup。芝麻更偏向于补气血,所以能加强肾精生发气血的能力。 为了避免生湿。方子里还特意搭配上 利水的白茅根和健脾补肾的黑豆 。给身体里的邪气一个出口,不用担心增加身体的负担。 它的做法 食材:黄精 250g / 枸杞100g / 黑芝麻 20g / 黑豆 100g / 覆盆子 100g / 白茅根50g做法:1、洗净所有食材,把覆盆子、白茅根放入水中浸泡30分钟。2、将黄精、枸杞放入破壁机中榨汁,取出备用。3、黑豆放入无油无水的锅中炒熟后,打粉。黑芝麻直接打粉。4、将浸泡好的覆盆子、白茅根放入锅中,加入适量清水,大火熬开后,换小火继续煮5分钟左右,过滤,汤汁放一边备用。5、在过滤后的食材里再次加入适量的清水继续煮、过滤。6、把两次的汤汁混合,加入黑豆粉、芝麻粉、黄精汁、枸杞汁继续一同熬煮,在这个过程里可以适量加入一些蜂蜜,边熬边搅拌,收汁完成即可。 我更喜欢早上的时候吃,舀上一小勺,涂在面包片上,咬一口,再喝上一口牛奶,感觉自己从自然里获得满满能量,整个人都精神了~ 「养肾阳、肾阴, 是需要补的」 和肾精不同的是, 肾阴、肾阳主要的养护方式是补。 因为在中医看来,肾精是物质上的,有形,而由肾精化生而来的肾阳、肾阴,却属于功能,是无形的。 有形的物质消耗之后,很难在短时间里补起来。但无形的功能,却可以通过 修复、补养 ,让它恢复到以前的状态。 ①补肾阳,以温煦为主 肾阳这个动力系统,能温养我们的五脏六腑,是全身阳气的根本。 所以, 想要补肾阳,需要的是温煦。 我更推荐大家喝这杯来自印度的马萨拉茶。它是当地人的最爱,没事的时候就喝上一小杯,很快身体就暖和起来了。 这种暖和的原因,在中医看来,是因为里面的香料都是蕴含着满满" 阳能 "的食材。《医旨绪余》里讲: "今人亦有用香燥而治愈者,实寒气使然也。" 意思是,香料大多性燥热, 针对寒证 的调理效果最好。 方子里香料的搭配很有意思,最特殊的一味是肉桂。 它特别能"守"阳 既能补阳助火,又能把身体内乱窜的火气抓下来、不上火 。 生姜,是直通脾胃的" 脾胃能量药 "。《药性类明》里说:"生姜去湿,只是温中益脾胃,脾胃之气温和健运,则湿气自去矣。" 它性热,给脾胃加足了火力,让脾胃恢复运行,也就化去了堆积在体内的寒湿。 黑胡椒是排寒的。补充"阳能"的同时,还能 帮我们排掉体内的寒湿气 。 肉豆蔻和丁香,都是 健脾 的食材,能帮助我们更好地运化吃进去的东西,不用担心给身体造成负担。 再搭配上能升清降浊的红茶,和能"润肠胃、补虚劳"的牛奶,在温补肾阳的同时,还能把这些补进去的阳气宣散到全身。 它的做法 食材:鲜奶300毫升、红茶包1袋、肉桂30g、砂糖10克、10g生姜,6g肉豆蔻,6g丁香,3g 黑胡椒做法:1、把牛奶倒入锅中,用大火煮开。2、煮沸后加入香料,换成小火保持微沸10-15分钟。3、再加入茶叶一起煮5分钟左右,可以适量加入砂糖调味。4、滤出渣即可。 我自己很喜欢在晚饭前来一杯,味道很特别,不一会儿整个人就暖和起来了,尤其是脾胃里,整个人都暖洋洋的,很舒服~ ②补肾阴,以滋润为主 肾阴在身体里,就像是"润滑剂",负责滋润五脏六腑。 想要补养它,也主要是以 "滋润"、 带粘性的液体为主,所以,我更推荐大家喝这个枸杞麦冬饮来好好"润润"。 方子里的枸杞,特别擅长对付这种因为 阴不足出现的"虚火" 了。 张锡纯老先生上了年纪的时候,经常会觉得虚热,每天半夜醒来就需要喝凉水才会舒服一些,但只要在睡前吃一两枸杞,凉水就可以少喝一半,起床后也会觉得心情平静,不再烦躁。 会有这样的作用,是因为枸杞补的是元阴,并不是直接扑灭火气,而是与元阳互相调和,共同补养肾脏,是补阴却不易伤身的食材~ 它的这种滋润力很足,《本草经疏》里就说它"润而滋补"、"肝肾真阴不足、劳乏内热补益之要药" 肝肾阴不足的姑娘,一定不能错过 。 另一味食材麦冬,在古人看来,不仅能加强枸杞滋阴、降"虚火"的效果,还能帮助我们养好胃, 补充消耗掉的胃里的津液 ,更好消化。 它的做法 食材:枸杞子15g、麦冬10g、白糖适量。制作:1、将两味药材加入锅中,加入适量清水煎煮15分钟2、过滤,可以根据口味加入适量白糖即可。 需要注意的是,枸杞偏滋腻,所以本身脾胃湿气比较重的朋友,建议少吃,给到身体缓和、接受的空间。 我更喜欢在中午的时候喝,喝起来甜中带点微微的涩感,感觉整个人都"润润"的~ - END - 养好肾,除了食补,还需要调整自己的生活状态,一起来为新的一年做准备吧