给孩子做一碗不积食的面,滋养脾胃,宝妈们要懂得吃,早知早受益
#秋日生活打卡季#给孩子做一碗不积食的面,滋养脾胃,宝妈们要懂得吃,早知早受益
小儿食积是饮食不当、暴饮暴食、过多的喂给生冷油腻之食物,损伤脾胃,脾胃素虚、病后失调时,易诱发积食。
孩子积食,家长要给孩子吃清淡、易消化的食物,如面条、粥类等食物,在孩子没胃口时,这样的清淡饮食,对于缓解孩子脾胃压力,面条细细软软,面为主食,佐以各类菜蔬,做法多样,是很好的主食选择,还可以多吃新鲜蔬菜及水果,如芹菜、南瓜、香蕉等,还能锻炼宝宝咀嚼能力,通常都是宝宝的饮食食谱里的常客,阳春面做法虽然简单,看上去清汤寡水,但是它有养心益肾、健脾厚肠的功效,可促进胃肠道蠕动,
食谱:阳春小面线
食材:儿童鸡蛋面条2把,紫皮洋葱1个。
调料:食用盐2克,味极鲜酱油10克,猪油50克,鸡汁10克,小香葱2根。
做法:1.锅中放入猪油,下紫皮洋葱,味道比较香,炸出的葱油味道非常浓郁,小火慢炸至金黄色,而炸成金黄色的洋葱酥同样也非常美味
2.舀一勺洋葱油放入碗中。
3.调入味极鲜酱油、一勺猪油、鸡汁。
4. 烧一小锅开水,冲入沸水兑汤,搅拌至猪油完全融化
5.另取一锅,放入水,水开放入面条煮至面条浮起捞出。
6.面条捞进调料碗中,撒上香葱末即可。
烹饪tips:1. 家长在做"阳春面"时,可适量加一点点猪油。阳春面用猪油是很关键的一点,阳春面清汤白面看似无味,实际上精华都在葱油里,一定要用猪油才能确保葱油、面条的香味,中医讲猪油味甘,可使脾胃强健,有助消化开胃,用植物油也可以,味道会差一些。
2.阳春面最重要的就是炸葱油,紫皮洋葱的味道比较香,要小火慢慢炸出洋葱的香味。
3. 剩余的的葱油和洋葱酥还可以拌凉菜、拌米饭吃,或者炒蔬菜吃,油味道不比虾油差。不要担心猪油的热量,这一勺葱油的热量和一块巧克力差不多。
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