适合秋季喝的养胃汤
1、山药绿豆排骨汤
排骨加姜片冷水下锅焯水,捞出,洗净放入锅中,加入姜片、莲子和绿豆,加入适量水没过食材,炖煮约两小时,中途一个小时的时候放入山药继续炖一小时。清火去热,富含淀粉、钾、维生素B1、维生素B2、蛋白质和铁等营养成分。
2、莲藕排骨汤
排骨加姜片冷水下锅焯水,捞出。砂锅置火上,加水,下入排骨、半块生姜,用大火烧开,去尽浮沫后改用小火,炖约20分钟,把莲藕倒入锅中,再炖30分钟,拣出生姜,放点盐调味即可。汤汁鲜美,藕香软糯,暖心暖胃。
3、生菜猪肝瘦肉汤
瘦肉切薄片,加入少许料酒、食盐加水浸泡15分钟,加两勺淀粉,少许盐拌匀,猪肝切片泡水30分钟,加姜丝、两勺淀粉、少许盐抓匀,锅中放入清水和姜片煮开,下肉片,再放入猪肝,大火煮5分钟左右,再下生菜半分钟即可。
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