也许是因为贵州盛产好酒,所以贵州人的酒量也是不容小觑的,去到贵州你就会发现,当地的酒文化十分浓郁,与名族文化相结合的"咂酒"吸引了不少游客前往尝试。 除了特色之外,贵州白酒以茅台为主,茅台的名声在全国家喻户晓,以至于不少人一说到贵州就能想到茅台,一说到贵州白酒,还是只能想到茅台,甚至以为贵州人都是喝茅台长大的。 其实你知道吗?茅台虽然是贵州的代表白酒,但在当地人的酒局上却很少上桌, 一是因为茅台价格太贵 ,普通人家基本都消费不起,又怎么可能是他们酒桌上的常客呢? 二是因为 贵州虽然只有茅台一款火遍大江南北的白酒,但是毕竟也是酿酒大省, 省内的好酒并不少, 他们自然不是只能选择喝茅台,还可以喝其他的。 在贵州,下面这4款"无名酒"就是他们酒桌上的常客,虽然名气远远不如茅台酒,但是品质口感都很不错,关键是价格也比较实在,性价比更高一些。 【1】平坝窖酒 平坝窖酒是贵州人酒桌上最见到的一款白酒,在省内很受欢迎,因为品质好风味佳,价格也比较亲民而获得了很高的口碑,在当地人的口中是一款名副其实的佳酿。 此酒的酿造跟传统的贵州白酒不同,原料虽然都是本地的优质粮食,但是这款酒的工艺更为复杂,酿出的酒口感很独特,浓烈的浓香风味中能品尝出典雅的酱香味。 【2】鸭溪窖酒 除了平坝窖酒之外,鸭溪窖酒就是贵州最受欢迎的一款白酒,它在当地有着"酒中美人"的称号,并且还是当地的名酒之一,不过在外省没有名气,所以很多外省酒友都不认识。 此酒在贵州是独一无二的存在,所使用的原料产自于当地,其香型为浓香型,但是工艺跟多数的浓香酒都不同,更为复杂,所以才酿造出这款好酒,它极为丰富的口感更是广受好评。 【3】汉董大师酒 说起这款酒,应该外省酒友都比较陌生,它虽然已经有三十来年的酿造史,但是一直都因为知名度太低而被"埋没",当地人喝酒常选这款好酒,但是外地人基本都不认识。 它就是纯正的酱酒,酒厂在赤水河附近,厂家要求也很高,一直以来都以成分丰富的赤水河为酿酒所用的水,原料又是本地的小红梁,最后经过1年的高温酿造,才有了它突出的风味。 【4】王绍彬酒 对比起上面这款酒来说,此酒的酿造史要短得多,但因为是由当初茅台酒的第一人厂长的后代酿成的,技术等等各方面都传承于茅台酒,所以一开始就得到了当地人的关注。 茅台酒的标准酿出的酒自然不会差,它的酒体透亮,倒出一杯酒花绵密,酒香四散,闻起来有很舒适的感觉,喝一口能感受到九分的茅台香味。 当地人喜欢此酒,不仅仅是因为口感跟品质,更多的也是因为它的价格更实在一些,当成茅台的平替白酒来喝的。 最后,除了这4款白酒之外,你还知道贵州酒友喜欢喝哪些白酒吗?