中伏过后，建议中老年人少吃苦瓜，多吃4种食物，为入秋做准备

　　转眼间，夏天的最后一个节气，大暑节气已经过去，又经历三伏天的中伏，马上就要到8月份了。8月份一到，离立秋也就不远了。
　　三伏天已经过了好几天，气温还是一如既然的燥热，一出门热气就扑面而来，阳光也非常强烈，买个菜，衣服都能湿透，满头大汗。
　　俗话说＂夏天不补，秋冬受苦＂，夏季天气炎热，流汗多，体内的水分和矿物质容易流失，如果不及时补充，容易损耗身体。特别是体质比较差的中老年人，更要多给身体补充营养，蔬菜、水果、肉类、蛋类一样也不能落下，营养均衡，才能健康度过夏天，迎接秋天的到来。
　　苦瓜是夏季的应季蔬菜，它自带苦味，清热解火，很多老年人都爱吃。但苦瓜性凉，建议中老年人要少吃。中伏过后，建议中老年人少吃苦瓜，多吃5种食物，增强营养，为入秋做准备。
　　1.鸡肉
　　进入三伏天，民间也有吃鸡的说法。鸡肉性温，营养丰富，肉质细嫩，味道鲜美，比较适合夏天食用。鸡肉的做法很多，适合和许多食物搭配，可炒、可炖汤、可清蒸。
　　推荐菜谱:香菇蒸鸡
　　原料:鸡肉、香菇、红枣、姜丝、酱油、胡椒粉、糖、蚝油、料酒、淀粉、盐、油。
　　鸡肉
　　1.鸡肉清洗干净，切成小块，再用清水多洗几遍，洗去血水，挤干水分，放入姜丝、酱油、料酒、胡椒粉、蚝油、盐、半勺糖搅拌均匀，然后加入适量的淀粉抓拌均匀，最后放入少许的油锁住水分。
　　香菇
　　2.把香菇去蒂，清洗干净，切成薄片。
　　3.把香菇和鸡肉混合搅拌均匀，倒入盆中，再清洗几个红枣放在上面，放入蒸锅中，水开蒸15分钟左右即可。
　　2.豆腐
　　豆腐是一种大豆制品，是一年四季都必不可少的食物。它营养丰富，含有丰富的蛋白质，吃起来，爽滑细嫩，男女老少皆宜。
　　推荐菜谱:肉沫豆腐
　　原料:豆腐、猪肉、酱油、料酒、蚝油、盐、油、淀粉。
　　1.猪肉清洗干净，剁成肉沫，放入料酒、酱油、蚝油、盐、油腌制十分钟；豆腐切成小块。
　　2.锅中倒油，放入肉沫煸炒入味，加入适量的清水，倒入豆腐，放入适量的盐和酱油，煮3分钟。
　　3.最后倒入水淀粉勾一下芡，待汤汁浓稠后，即可出锅装盘。
　　3.西红柿
　　进入三伏天，宜减少苦味，增加酸味的食物。西红柿就是天然的酸味食物，能增进食欲，补充能量。
　　推荐菜谱:西红柿豆腐蛋花汤
　　原料:西红柿、豆腐、鸡蛋、油、盐。
　　1.西红柿清洗干净，削去皮，切成丁；豆腐切成丁。
　　2.锅中倒入适量的清水，水开后放入西红柿，煮1分钟，再放入豆腐，打入一个鸡蛋搅散，放入适量的盐和油，即可出锅。
　　4.冬瓜
　　冬瓜是夏季的应季蔬菜，它的体型比其他蔬菜都大，含有大量的水分，正适合三伏天食用。
　　推荐菜谱:冬瓜花甲汤
　　原料:冬瓜、花甲、油、盐。
　　1.冬瓜去皮，切成厚片；花甲放入少许的油和食用盐浸泡半个小时，让花甲吐沙。
　　2.锅中放入适量的清水，水开后放入少许的油，放入冬瓜，煮5分钟左右，再把花甲放下去，开口后，放入盐即可出锅。