一目了然！防癌食物的食用方法

　　您是不是认为癌症只要通过手术切除或者注射抗癌药剂就能痊愈？实际上这并不是真正意义上的痊愈，后期的护理调养仍十分重要。食疗法能有效抗癌的理由非常简单，人体部分细胞正是由食物中的营养素转化而来，人体所需的能量如果没有这些营养素就无法产生。因此，饮食是人类维持生命的根本，人的健康与吃什么密切相关。
　　在日常食物中不仅有能防癌的食物，也有易引发癌症的食物。当然，也有健康人吃下去没有问题而癌症患者最好避开的食物。大家需要用甄别的眼光避开会引起癌症的食物，下面小编给大家一份防癌食物清单：推荐可用于榨汁的食物
　　没有异味、怪味的食物，直接食用也很美味。
　　推荐卷心菜、西蓝花、胡萝卜、白萝卜、芜菁叶、芜菁、小白菜、菠菜、花椰菜、红叶生菜、芦笋、青椒、番茄、柠檬、柑橘、苹果、浆果类、梅脯、蜂蜜等。
　　维生素、植物化学物，易溶于水且不耐热，为了高效吸收这些营养素，推荐大家榨汁食用。加热处理后更易食用的食物也可以不榨汁，而是做成美味的烤蔬菜沙拉、焯蔬菜、炒菜、煮菜等食物。为了高效利用营养素而享受不到饮食的美味或者乐趣其实是件本末倒置的事情，因此推荐您选用喜欢、适合自己的食物来进行饮食疗法。
　　蔬果中具备抗癌作用的维生素、类胡萝卜素、多酚、酵素等都不耐热，容易氧化流失。新鲜榨取的果汁，营养流失较少，能够有效地利用抗癌营养成分。与此相比，市面上销售的果汁虽然物美价廉，但经过加热杀菌并添加了长期保存的防腐成分，因此并不推荐饮用。
　　健医园健康提醒：在榨取果汁时请不要使用搅拌机而要使用榨汁机，使用搅拌机榨汁容易破坏营养素。另外，使用搅拌机榨出的果汁里含有蔬菜、水果的食物纤维。虽然食物纤维是调整肠道环境的重要营养素，但食用太多会给肠胃造成负担。特别是患者在癌症治疗时体质虚弱，做过肠胃手术的患者也不适合。因此请尽量使用榨汁机榨汁。注意，低速旋转的榨汁机比高速旋转的榨汁机更能减少营养素的损失。适合烹饪后食用的食物
　　萝卜、茼蒿、王菜、咸草、苦瓜、茄子、南瓜、洋葱、大葱、韭菜、大蒜、马铃薯、番薯、山药、大豆、糙米、荞麦、藻类、菌类、香草、生姜、芝麻、山葵、姜黄、鸡肉、鸡蛋、青背鱼类、鲑鱼、贝类、甲壳类等。擅用消灭癌细胞的食材组合
　　我们知道食物中碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、食物纤维的含量已经是＂食品成分表＂的基准，除此之外还存在类胡萝卜素、多酚等其他有益身体健康的物质。另外也有虽然我们不知道哪种成分有益身体，但通过实验仍可以证明对抗癌有效的食物。各种各样的食材组合食用就能给予身体更多的有益成分。
　　实际上，美国的调查报告表明，以维生素A作为膳食补充剂大量摄入反而容易增加患癌风险。维生素A虽然因为抗氧化作用强而被认为是抗癌王牌，但不能摄入过多。
　　对于肿瘤患者来说，改善体质最少需要3个月时间，可以的话最好坚持半年至1年。细胞更新的时间大约是100天。实际上通过控制饮食，超过3个月左右就会感觉到身体状态得到改善了。但是，并不是半年至1年后就什么都能吃了，还是要尽量避免食用四足哺乳动物的肉类、盐分、含有大量食品添加剂的加工食品，这样才更令人安心。请不要偏食，均衡摄取各种蔬菜、水果、藻类、菌类吧。
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　　参考文献《癌细胞害怕我们这样吃》