北京市文化和旅游局发布京郊之夏十条精品农事体验旅游线路植物扎染之旅修德谷传统文化课

　　这个夏天，用另一种浪漫来铺满，吹田园的风，肆意挥洒汗水；闻花草的香，眺望远山含黛；与牛羊逗趣，采摘带着露水的果蔬；辨识五谷，林下作画。
　　北京市文化和旅游局向您推荐10条＂京郊之夏＂精品农事体验线路，让孩子们亲近自然，学习丰衣足食，给自己心灵放个假，感受时光流淌，在京郊田园课堂里欢度暑期。
　　一起来吧，吃最朴实又喷香的饭，一起收获，美丽乡村里诗意般的生活。 农耕科普之旅·谷山村研学大课堂
　　植物扎染之旅·修德谷传统文化课 —— 房山区
　　修德谷传统文化体验基地毗邻房山区石花洞景区，这里有着世外桃源般的静谧，也是一所弘扬中国文化的开放式学习基地，倡导修身为本的生活方式，常年开设＂二十四节气＂农耕体验课程。盛夏时节，草木葱茏，也是体验植物扎染课程的好季节。
　　【农事体验】
　　修德谷的植物扎染课程自成体系，清晨先开启＂登山问药＂课程。由专业的老师带领学员前往大山里寻找各种中草药材，介绍山间不同中草药植物的形态、药性及注意特点。其中像板蓝根、紫花地丁、茜草、栀子果等成为下午＂植物扎染＂课程的原材料。
　　在植物扎染课程中，讲师首先讲解植物染非遗文化及环保知识，让大家了解天然植物染色与工业染色的区别，之后带领大家开启扎染体验。可供染色的物件包括小方巾、汉服发带、真丝方巾、长围巾等，染好的作品可以带回家。针对上课的青少年群体，讲师会教导思考人与自然的和谐相生及未来服装产业发展方向等问题。
　　修德谷暑期还定期开设＂二十四节气＂课程，体验播种、植物、采摘、盆栽种植等内容。
　　【美景流连】
　　周边可供游览的景区景点很多，青龙湖水上游乐园是以水体文化、娱乐为主的现代化水上游乐园，提供快艇、电动船、脚踏船等娱乐项目。石花洞为明代高僧圆广法师于1446年云游时发现，已探知到地下七层，为层楼式结构，对外开放四层，石花形式繁多，异彩纷呈。万佛堂孔水洞、将军坨风景区也是很好选择。
　　【美食攻略】
　　推荐品尝青龙湖怪味鱼，选取当地生产的草鱼、鲤鱼，加各类山野菜与酱料制作而成，形成特殊的＂怪味＂，吃起来怪，品起来香。修德谷爱地球农场餐厅共有200亩专属菜地，采用酵素施肥的自然农法，为游客提供健康素食自助、素食火锅等。
　　2021年我市＂大厨下乡＂结对帮扶中，房山区修德谷传统文化体验基地、圣水莲庭民宿、王家磨饺子宴、天毓山庄等均有创新菜品。修德谷主打素斋宴，在北京国际饭店名厨指导下全新研发了金汤素八珍、爆炒素鳝丝、焦溜鸡卷等素肉菜品，天然健康的豆制品、菌菇辅以多彩蔬菜，高蛋白、低脂肪的天然食材，经过大厨巧妙地烹炒，质感醇厚，鲜嫩多汁。
　　天毓山庄在北京国贸大酒店厨师长指导下，研发了招牌红烧肉、松露酱盐煎牛肉粒、红酒雪梨焗中式牛排、陈村粉焗无骨石斑鱼、话梅西红柿等菜品。
　　圣水莲庭民宿背靠燕山余脉，香椿、拐枣、松蘑、河水鱼……山中遍地都是好食材。厨师长与瑰丽酒店中餐总厨共同探讨出拐枣炖老鸽子、松蘑炒腊肉、香椿打卤面等特色乡味。
　　此外，王家磨饺子宴家的花色蒸饺、鸡汤银耳配牡丹、炝拌花椒芽、椒香香椿芽、醋椒鳜鱼、古法蒸荠菜、金瓜木乃芽蒸饺、火龙果情人菜蒸饺、白菜芙蓉鲜虾蒸饺十分受好评，森林乡居的泉水炖本地豆腐、花园豆腐、蘑菇扣肉、红焖羊肉等香气浓郁。
　　【美宿供选】
　　吉祥精舍是修德谷传统文化体验基地的民宿部分，位于房山区河北镇半壁店村，可提供标准客房49间、湖景房5套。洗护用品均为环保有机产品，床品为棉麻材质，且全部采用自然采光及通风系统、太阳能热水系统、太阳能热泵采暖、新能源和绿色建筑系统等。
　　韩建翠溪谷儿童世界位于房山区青龙湖镇，拥有100套亲子主题酒店、亲子餐厅、下沉式户外亲子剧场、咖啡厅、森林幼教中心，提供一站式住宿与休闲。
　　位于房山区韩村河镇圣水峪村的圣水莲庭民宿同样开设传统文化课程，其隐藏于茂林翠竹中的两处院落，一褐一白，交相辉映。所有房间都配置了观景窗，通透敞亮。
　　【农特产品】
　　房山磨盘柿是北京市地理标志农产品，因其＂果实缢痕明显，位于果腰，将果肉分成上下两部分形似磨盘而得名＂，果色艳丽、果味甘甜，每年9月底着色10月成熟。众多村镇皆有种植，张坊镇磨盘柿取得了＂无公害＂、＂有机＂食品认证。三岔村菱枣、窦店黄金梨、良乡板栗、十渡核桃、十渡花椒、张坊猕猴桃都是房山特色产品。
　　【游玩小贴士】
　　修德谷传统文化体验基地，位于房山区河北镇半壁店村村委会西800米。自驾可沿市区环路，经京昆路到达。选择修德谷住宿的游客，可免费体验当季每日开设的课程…周边游览景点包含石花洞、万佛堂孔水洞、将军坨风景区等。
　　温馨提示
　　活动内容精彩纷呈，防疫不可放松，在推荐线路中，请大家按照最新版关于景区、公园、文化娱乐场所、餐饮、住宿等疫情防控指引要求，提前预约，错峰出行，做好个人防护。祝大家都拥有最快乐的夏天。