别只会让孩子喝牛奶，多吃这5种食材，堪称钙王，要舍得吃

　　别只会让孩子喝牛奶，多吃这5种食材，堪称＂钙王＂，要舍得吃
　　秋季是夏冬交替季节，也是养生进补的最佳时期，还是孩子长高的黄金季节。做父母的都希望自己的孩子快快长高，所以，饮食调理很重要，俗话说，药补不如食补，食物搭配好了，胜过补药。别只会让孩子喝牛奶，不管有钱没钱，建议多给孩子吃这5种食材，堪称＂钙王＂，要舍得吃，早吃早受益。
　　第一种：黑芝麻
　　推荐食谱：黑芝麻燕麦饼
　　食材：燕麦小麦粉200g；鸡蛋1个，酵母2g；黑芝麻60g；牛奶、白糖、盐、橄榄调和油各适量。
　　做法：鸡蛋打散，加入牛奶搅拌均匀（大约用了70g牛奶），加入酵母溶化后，筛入燕麦粉揉成面团，盖上保鲜膜饧发1小时左右。
　　黑芝麻的钙质含量是牛奶的7倍之多，鸡蛋的14倍，熟黑芝麻放入料理机中，打碎，然后加入适量的橄榄调和油，不要加多，略粘稠就好，适量的糖，少许盐，甜中有咸，不油腻特别香。
　　面团发酵至2倍大，取出揉匀排气后揉成长条，均匀分成8个小面剂子，取一个面剂子擀成长椭圆形，由上往下圈起来，然后顺过来再擀长，再卷起来，这样做口感更松软。
　　取一个面团按扁，擀成小饼，放入拌好的黑芝麻馅，收口捏紧，按平擀圆。
　　烤箱160度预热5分钟，码入烤盘，上下火中层，160度烤20分钟左右，注意10分钟左右翻面。
　　出炉。没有烤箱，平底锅烙也是可以的。
　　第二种：小河虾
　　推荐食谱：青椒炒小河虾
　　食材：小河虾半盘；绿青椒半个；红椒半个；油、盐、葱蒜末、生抽各适量。
　　做法：小河虾洗净油煎一下备用。小河虾钙含量是牛奶的3倍还多，补钙首选。
　　青、红椒洗净，切小块，炒锅加入适量的油，爆香葱蒜末，下入青、红椒翻炒。
　　下入小河虾翻炒均匀，加入盐、生抽调味，关火。
　　出锅装盘。
　　第三种：鱼
　　推荐食谱：清蒸龙利鱼
　　食材：龙利鱼1袋；油、盐、葱、姜、大蒜、生抽、料酒、蚝油、剁椒、香菜各适量。
　　做法：龙利鱼洗净，斜切薄薄的鱼片，葱、姜、蒜去皮洗净切丝切碎，加入到龙利鱼片中，加入适量的料酒，带上一次性手套抓匀，腌制10分钟以上。
　　去掉腌制过的葱姜蒜和料酒，挑出鱼片码盘，重新加入新鲜的葱、姜、蒜碎。加入适量的剁椒。
　　大蒜去皮洗净切末，炒锅加入适量的油，下入大部分蒜末，炒至蒜香浓郁，加入少许盐、料酒、生抽、蚝油、剁椒炒匀，最后加入剩余的蒜末炒匀。
　　将炒好蒜末均匀地浇在龙利鱼上，蒸锅水开上屉蒸6~8分钟左右。
　　出锅。淋上少许蒸鱼豉油，撒点香菜末调味。
　　第四道：豆腐
　　推荐食谱：番茄豆腐
　　食材：番茄1个；豆腐半块；鸡蛋2个；面粉、白糖、油、盐、胡椒粉、葱、生抽各适量。
　　做法：豆腐比黄豆钙含量还高，豆腐过冷水冲洗一下，控净水分切片，鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉搅拌均匀。取一块小豆腐片，先蘸一层面粉，再裹一层蛋液。
　　平底锅薄薄的刷层油，将裹好蛋液的豆腐码入锅中，全部码好后再开火，小火两面煎至金黄。
　　番茄洗净切丁，大葱去皮洗净切碎。砂锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，下入番茄丁翻炒至番茄基本都碎了，出来浓厚的番茄汁，加入适量的水。
　　下入豆腐，大火烧开，小火炖2分钟，让豆腐吸满汤汁更入味。加入盐、白糖、少许生抽调味，汤汁不要收干，泡饭非常好吃。
　　出锅装盘。撒点葱花更好看。
　　第五道：油菜
　　推荐食谱：白灼油菜
　　食材：油菜6棵；大蒜5粒；花生油、生抽、蚝油、白糖、小米辣各适量。
　　做法：油菜钙含量居绿叶蔬菜之首，挑选大小匀称的油菜洗净，油菜根大一点切下来。
　　锅中水开下入油菜根焯烫至断生后，下入油菜叶子焯烫一下，待叶子颜色变深时一起捞出过冷水，再沥干水分。
　　把沥净水分的油菜叶，按图中的方法摆在盘子里，用不完的叶子，吃的时候一拌就OK了！再把焯烫好的油菜根码上。
　　大蒜去皮洗净切末，香菜洗净切碎，小米辣洗净切段。炒锅加入适量的花生油，油开浇在蒜末上，生抽、蚝油和白糖按3：3：1的比例调匀，加入到蒜末里，再加少许辣椒油调成料汁。
　　把调好的料汁直接浇在油菜根上就OK了，非常简单，超级爽口下饭菜，大鱼大肉吃腻了，这菜绝对开胃。
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