烤鸡想要入味好吃,只要掌握这三点,原来这么简单
美味食谱
又到了一年一度的开学季,为孩子打造一些有营养的美食是很多妈妈喜欢做的事,秋季也是贴秋膘的时节,不过这个季节贴膘要注意循序渐进,可以试试这款烤鸡,简单三步就能制成,在家制作也不难,作为孩子的能量美食也是不错的选择。
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蜜汁烤鸡
制作原料:
三黄鸡 一只
生抽 2大勺
蚝油 2大勺
料酒 1大勺
小茴香 适量
黑胡椒粉 1大勺
孜然粉 适量
盐 1中勺
生姜片 2片
葱 1棵
蜂蜜 少许
制作方法:
1。准备好食材。
2.将三黄鸡去掉头,去掉鸡屁股,去掉鸡爪,从中间剪开。用牙签将鸡表面戳孔,这样料汁容易入味。
3.将生抽,蚝油,料酒,盐,小茴香,胡椒粉,孜然粉加入碗内,搅拌均匀。
4.将料汁均匀地刷在表面,注意到处都要刷到,然后给鸡按摩5分钟。
5.将按摩好的鸡放入盆内,里面放入生姜片,葱,盖上保鲜膜,放入冰箱腌制4小时或者一晚上。
6.腌制好的鸡表面用厨房纸擦干水份,或者自然晾干,这样烤完后的鸡皮会脆。
7.将鸡翅尖等地方包上锡纸,防止烤糊。
8.放入空气炸锅内,选择180度,大约18分钟。
9.表面均匀地刷上蜂蜜水。
10.撒上孜然粉,继续放入空气炸锅,160度,大约6分钟。
一定要看的小提示:
1.鸡翅尖等地方比较薄,容易烤糊,可以用锡纸包起来。
2.我用的空气炸锅不用翻面,如果不是同款建议中途要翻面。
3.烘烤时间温度只是参考,要根据实际情况来调整。我用的鸡不太大,只有850克。
4.烤鸡想要入味好吃,一是要用牙签戳孔,二是腌制时间要足够,三是一定不要忘记放孜然粉,胡椒粉,小茴香等香料。
这就是【蜜汁烤鸡】的做法,你学会了吗?如果你有其他的做法,欢迎分享留言哦。也欢迎您收藏转发,更多美食欢迎关注-----原色美味厨房,感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创,严禁不良自媒体,其他公众号盗用,盗用必究!
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