甘油三酯是我们人体能量转化的产物，而它会在转化过程中存储起来，在身体需要的时候，在分解甘油三酯来为身体提供能量，甘油三酯的功能性很强，但是如果甘油三酯过高也会引发很多的疾病，比如对肝脏来说，如果摄入的甘油三酯过多，会超出肝脏的身体代谢功能造成肝脏功能出现障碍，导致肝细胞严重损伤，通过血清转氨酶导致水平增高，最终形成脂肪肝。
　　甘油三酯还会影响心脏功能，过量的甘油三酯会在心脏动脉的内皮细胞上堆积，导致动脉中形成粥样斑块，导致动脉血管堵塞，最终导致血液循环速度变慢。最后会导致心脏供血不足，产生心绞痛、心肌梗死、缺氧、呼吸困难等症状。中年人体内的血清甘油三酯很容易就会升高，从而导致身体诱发冠心病等疾病。
　　对于脑部而言，一般出现脑血栓，其实罪魁祸首就是甘油三酯，因为在血液中它的含量较高，导致血液粘稠度上升，最后导致血液循环不畅，最后导致脑部血管堵塞，严重的情况还会出现脑中风。
　　胰脏是促进人体细胞对血糖的吸收，从而维持人体所需要的能量，血液中的甘油三酯过高时会导致胰岛素抵抗，从而让血糖无法被充分吸收，最终导致血糖升高，最后影响血糖的吸收，引发高血糖。
　　而我们应该如何预防甘油三酯升高呢？
　　一、多摄入膳食纤维
　　膳食纤维在一定程度上是可以降低血糖和碳水化合物的。
　　二.多运动
　　运动有助调节血糖和胰岛素代谢，肌肉会将甘油三酯作为能量进行分解。
　　三、低热量
　　降低总热量摄入，均可降低体内的甘油三酯水平。
　　四、 低糖摄入
　　限制果糖摄入量，可使血浆中甘油三酯水平轻度至中度增加。限制此类物质摄入可有效降低甘油三酯水平。
　　五、低脂肪
　　限制摄入食物中的脂肪是降低甘油三酯最有效的方式。建议患者日常不妨适当吃些鱼，其中的欧米伽3脂肪酸对降低甘油三酯有一定作用。
　　六、戒酒
　　饮酒两次以上，会明显增加高甘油三酯血症的风险。因此请禁止酒精的摄入。

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