烹饪，除了＂酸甜苦辣咸＂之外，＂鲜＂也是非常重要的一种味觉体验。蚝油——一种能够提鲜的调料，几乎每家每户都用得上它。其实蚝油的烹饪途径有很多，调拌、焖、扒、烧、炒、熘、调馅……但它也并非是＂万能酱＂！
　　耗油3不放2不吃
　　蚝油3不放
　　01
　　红烧、糖醋菜不放
　　不管是红烧菜还是糖醋菜，都要放糖。白糖本身就有提鲜的效果，再加蚝油相当于二次提鲜。而蚝油里谷氨酸钠特别多，用多了菜品会发苦，不如不放。
　　02
　　腌制菜不放
　　腌制食物包括腊味、酸菜、腌菜等食物，都不建议放蚝油。因为腌制类的菜，本身就是很多种作料一起长时间腌制的，咸味自然不轻，蚝油本身含有盐的成分，再加入蚝油只能增加咸度。
　　03
　　辛辣菜不放
　　蚝油属于提鲜力很强的调味品，只适合用于相对清淡一点的食物，而辛辣类食物味道过于复杂，会掩盖蚝油的鲜味，所以不建议加蚝油。
　　蚝油两不吃
　　01
　　海鲜过敏的人不吃
　　蚝油中含有的蚝汁是从牡蛎或生蚝中提炼而来，有些人天生对海鲜过敏，这些人最好不要吃，虽然含量不多，但是风险依然存在。
　　02
　　保存不好的不吃
　　蚝油瓶身常注明＂常温存放，开启后请冷藏＂，说明蚝油不耐高温，由于厨房经常开火做饭，温度有时候会很高，这样蚝油很容易变质，甚至是发霉。
　　经常吃耗油真的致癌吗
　　传言蚝油会致癌是由于其中含有大量的谷氨酸钠，该物质进入人体后会导致患癌的风险显著增加，味精中也含有这一物质，大家继不敢吃味精之后，蚝油也不敢吃了……
　　事实上，世界卫生组织食品添加剂专家联合组织将味精列入无需限制的安全类别调味品，国际上有很多权威机构也对味精进行过毒理实验，均没有发现味精对人体有致癌作用，食用味精是安全的。
　　蚝油内含有的谷氨酸钠和味精里的同理，均属于提鲜的物质，食用后并不会给健康带来威胁。只是过高温度下会让其失去鲜味而已，没有其他的坏处。
　　炒菜放蚝油小窍门
　　1.蚝油不耐高温，所以在烹饪的过程中一定控制好火候和时间，最好在食物快要出锅的时候再加入。切不可在炝锅时就加入，因为蚝油的鲜味加热后容易散失，久煮会影响蚝油调味增鲜的效果。
　　2.蚝油瓶子不好控制，因此很多人用量多少全靠甩，建议在大家先把蚝油倒在小碗中，要宁少勿多，少了可以再添加，放多了就很难补救了。

当心这些ampampquot春节病ampampquot！如果遇到类似情况，马上到医院就诊又是一年春节来临时，在这举家团圆亲朋好友相聚的时刻，盛情之下难免少不了吃吃喝喝推杯换盏把酒言欢。殊不知，当你没有节制地享受美酒佳肴时，饮食不规律，进食量的增多，高油高蛋白食物的摄入如何健康养生？送你一份养生时间表，5个时间段做好这些事养生时间表是怎样的？1饭后半个小时吃水果水果里面含有糖分会直接被小肠所吸收，平时所吃的肉类以及主食等混合性的食物，里面会含有大量的蛋白质和淀粉，在胃里面至少需要1个小时的时间才能被山西惠民医院午睡竟然能睡出胃炎今天你睡对了吗？上午忙碌的工作让上班族们感到疲惫不堪，中午趴在桌上午休息一段时间是很多人的选择。午休可以缓解疲惫的精神，让下午的工作更加顺畅。山西惠民医院胃肠医生表示，不正确的午休，不仅不能缓解疲从三木的穿搭看出毛衣阔腿裤，出镜率最高，春天穿时髦又洋气一到了春天众多风格的穿搭就开始百花齐放了，各种类型和风格的穿搭博主也随之上线，如果你在春季不知道该穿什么衣服，无论跟随喜欢的博主进行搭配，只要善用一些穿搭技巧，不论怎么搭都是时尚达头皮屑多，可能与这种疾病有关即便天天洗头头皮屑还是如同雪花一般大片大片地嵌在头发之间头皮屑是如何形成的？市面上常见的去屑洗发水究竟该如何选择？一起来了解头皮屑从何而来？头皮屑，其实就是头皮脱落的角质细胞。在人今年春天流行穿风衣！这4个高级色时髦百搭，照着穿就对了过完年，又准备到了阳光明媚温暖舒适的春季了，想必大家早已迫不及待的想要脱掉厚重的棉大衣了吧，等不及要穿上靓丽的春装。在春天由于早晚温差大，因此一件适合的外套还是有必要穿的，那么本期这才是幼儿园最具创意的Top5动物手工！每一款孩子都喜欢孩子在幼儿园做手工最常用的材料就是卡纸了买多的卡纸让孩子去涂鸦？妈队来教你！一张卡纸也能做出创意手工！可爱毛毛虫1准备两张彩色卡纸，在其中一张上画上毛毛虫的头部。2在另一张卡纸上画创新露营生活MINK拖曳式景观房车轻松享受野外生活生活中有一群喜欢旅居的游牧者他们喜欢居无定所，玩累了就在风里睡，可以面对广袤的原始森林，也可以嬉戏涓流的溪水边，融入自然也许很简单，就是自由的走出来，安静的住下来，那么房车就显得必禁赛10年！百米女飞人生涯终结跑进人类历史前十丑闻细节曝光一般情况下，田径运动员尤其是从事短跑项目的，在过了30岁之后，成绩就会呈现明显的下滑，绝大多数运动员都逃不过这个规律。然而，在32岁的年龄，突然提升状态，一鸣惊人跑进人类历史前十，旅行者一号会被地外生命捕获吗？未来有可能被人类收回人类自探索宇宙开始，就一直在寻找地外生命的存在，为了寻找地外生命，几十年前科学家发射了人类第一艘远征探测器旅行者一号。相信很多朋友都知道旅行者一号，它是美国宇航局研制的一艘无人外太女性若想保持年轻态，最好坚持做好这4件事，或能减缓衰老速度对于女性来说，拥有一个年轻美貌的外表是她们一生的追求，很多女性为了延缓自己皮肤衰老的速度，都会通过使用大量的护肤品或是吃一些具有抗氧抗老化的保养品来维持肌肤的年轻态。可是对于有一部