秋天,养肺正当时,多吃6道护肺菜,不受秋燥苦
秋天,"养肺"正当时,多吃6道"护肺菜",不受秋燥苦
处暑过后,秋意渐浓,酷热难熬的高温天进入尾声,天气也将变得干燥起来,最明显的表现就是口干舌燥,所以在老祖宗传承下来的养生方法中,处暑过后,正是"养肺"的好时节,除了注意休息,多锻炼外,在饮食上也要注意,建议多吃6道"护肺菜",不受秋燥苦,健康过秋天! 一、西芹百合
【材料】:西芹1把,百合1个,盐适量,高汤1勺,油适量,枸杞1小把
【做法】:1、百合掰去外面的老叶瓣,用清水洗净后把叶瓣全部掰开,去掉叶瓣内侧的薄衣,西芹撕去外面的老茎,清洗干净,斜切成小段。
2、取一锅倒放适量水,煮开加入少许盐后再滴入几滴油,把西芹和百合一起放入锅中,焯下水后捞出放入事先准备好 的凉开水中。
3、锅中倒入适量油,油热后把西芹和百合一起倒入锅中,翻炒均匀后加入1勺高汤,少许盐调味,再淋入少许水淀粉,翻炒均匀后即可熄火,出锅前撒入1小把枸杞就可以了。 二、蘑菇炒萝卜丝
【材料】:白萝卜1个,蘑菇9个,猪肉1小块,盐少许,生抽1勺,料酒少许,油适量,青蒜叶1小把
【做法】:1、萝卜去皮后擦成细丝,放入锅中焯下水,去掉萝卜的辛辣味。
3、蘑菇用软的毛刷刷洗干净,切成片,猪肉清洗干净,切成丝后加少许料酒,盐和淀粉抓匀后腌制10分钟。
3、锅中倒入适量油,放入腌制好的肉丝煸炒至肉丝变色,把蘑菇片放入锅中,一起炒至蘑菇变软。
5、把挤干水分的萝卜丝一起放入锅中翻炒均匀,加入少许盐和1勺生抽,炒匀后煮开就可以了,关火前撒上一把青蒜味,就可以了。 三、素炒山药
【材料】:山药1根,胡萝卜半根,黑木耳1把,荷兰豆50克,盐少许,油适量
【做法】:1、黑木耳提前泡发,山药去皮后清洗干净,胡萝卜去皮洗净,荷兰豆撕去豆茎洗净。
2、锅中倒入适量水,水开后加入少许盐和几滴食用油放入荷兰豆焯下水后捞出,水再次煮开后把黑木耳放入锅中煮2分钟捞出,最后把山药放入开水中焯下水,山药焯水可去掉粘液且不易变色。
3、锅中倒入适量油,放入切片的胡萝卜煸炒后依次把黑木耳,山药一起放入锅中,翻炒均匀后加适量盐调味,最后把荷兰豆放入,一起翻炒均匀即可关火盛出。 四、板栗银耳小米粥
【材料】:板栗150克,银耳30克,小米70克,枸杞7克,冰糠适量
【做法】:1、银耳提前用清水泡发,清洗干净,板栗去壳去皮后稍切小,小米用清水冲洗干净后稍加水浸泡下。
2、把泡发好的银耳放入砂锅中,大火煮开后小火煮至银耳软糯。放入板栗和小米,小火慢炖45分钟左右至板栗软糯,银耳起胶,小米煮至稠后加入适量冰糖,最后加入冲洗干净的枸杞,煮3分钟就可以熄火。 五、鸡蛋蒸豆腐
【材料】:鸡蛋2个,嫩豆腐一块,盐少许,生抽1勺,料酒少许,香油少许,葱花适量
【做法】:1、2个鸡蛋打入碗中,加少许盐和料酒搅打均匀,嫩豆腐用清水冲洗干净后切成小块码入碗的中间。
2、打好的鸡蛋液加入等量的温水,搅打均匀撇去浮沫后倒入豆腐中,包上保鲜膜放入蒸锅,水开后蒸8分钟即可。
3、在蒸蛋的时候,准备好料汁,碗中加入1勺生抽加入1.5勺凉白开水,再加入少许香油拌匀。
4、蒸好的鸡蛋豆腐倒上准备好的料汁,再撒上些葱花就可以吃了。 六、莲藕梨汁
【材料】:莲藕1节,梨1个,干玫瑰花瓣适量,纯净水300毫升
【做法】:1、分别把梨和莲藕清洗干净,切成均匀的小块。梨子可以不去皮,因为梨皮也是润喉的一道食材。
2、把莲藕和梨放入破壁机中加入300毫升纯净水,使用破壁机的热饮功能,5分钟,程序结束后就可以了。
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