我们之所以碳水后血糖会上升,是因为消化系统都会将碳水分解为单糖进入血液。 如何减少血糖快速的升高? 我们可以选择升糖指数较低的碳水食物,那就是低GI食物。 简单来说,越容易使血糖快速上升的食物,其GI值就越高,比如糖类和淀粉类食物。反之,使血糖上升速度较慢、血糖较稳定、饱腹感强的食物,其GI值就越低,像是油脂类食物和高蛋白质食物。 低GI食物除了可以让血糖相对稳定之外,还可以减少疲劳和帮助控制体重。 *建议您的饮食中可以多出现以下这些低GI食物 五谷类 藜麦、全麦、荞麦面、黑麦、黑米、栗米、燕麦、麸皮片 蔬菜 魔芋、白菜、黄瓜、苦瓜、芹菜、茄子、青椒、海带、金针菇、菠菜、豆芽、芦笋、西蓝花、西葫 水果 柚子、苹果、草莓、蓝莓、车厘子、桃、梨、猕猴桃、橙子、桔子等 豆类及其制品 黄豆、眉豆、扁豆、鹰嘴豆、芸豆等 饮品 牛奶、酸奶、椰奶、豆奶、杏仁奶,茶水 肉类坚果和优质的脂肪几乎不含碳水,也可以作为低GI饮食的一部分 居家营养一号饭的有宜糖系列的选择 通过对淀粉的改性来降低对血糖的影响 更有专业的营养师团队为您设置控糖食谱 更多信息欢迎关注咨询