国庆出游欣赏风景的同时，一定要品尝的当地美食，节日快乐

　　国庆 来了，大江南北国旗招展、花团锦簇，处处洋溢着浓厚的节日氛围。假日 出游，不仅要领略各地风光，还要品尝各地美食，那各地都有哪些美食，小编来给各位看官介绍一下。
　　1、广东—蜜汁叉烧
　　蜜汁叉烧是广东的传统名产之一，最早的名字叫＂插烧＂，就是用棍子插在猪的里脊肉烤制，但是因为不能满足食客的需求便将里脊肉串起来叉着烧，久而久之便演变为＂叉烧＂。
　　蜜汁叉烧主要用五花肉、叉烧酱、蚝油、生抽料酒、蜂蜜白糖、蒜和花生油为原材料制作而成。蜜汁叉烧色泽红亮、有浓郁的肉香味，吃起来口感鲜嫩多汁，甜而不腻。
　　2、湖南—剁椒鱼头
　　剁椒鱼头属于湘菜中的一道传统经典名菜，主要流行于湘潭以及湘赣交界地区。这道菜具有十分悠久的历史，相传来自于清朝雍正年间，并且与清代一位名叫＂黄宗宪＂的著名文人有关。后来经过厨师们的多次改良，于是流传至今，成了今天的湖南名菜＂剁椒鱼头＂。
　　如今这道红遍大江南北的＂剁椒鱼头＂，其主要特色就是外形美观，色泽火辣油亮；吃起来的口感软滑香嫩、又鲜又辣，味道极其美味，吃了之后，总会让人念念不忘。
　　剁椒鱼头采用花鲢鱼头作为主料，首先经过腌制入味，最后搭配红剁椒后再蒸制而成。刚出锅的剁椒鱼头，白嫩嫩的鱼头肉上面覆盖着油亮火辣的红剁椒，热腾腾的香气迎面扑来。
　　3、新疆—新疆大盘鸡
　　新疆大盘鸡火遍大江南北，传到各个城市以后也推陈出新了很多做法，但还是新疆做法最地道！
　　主要材料是鸡块和土豆，最后下面，选用农家散养鸡口感最好，新疆大盘鸡色彩鲜艳，鸡肉香辣酸爽，吃得多也不用担心会塞牙缝，煮出来的土豆软糯软糯的，香浓的辣味隔着好远都能闻见。
　　4、云南—野生菌火锅
　　野生菌火锅是云南特有的美食，人称＂云南养生火锅＂，因为里边用到了牛肝菌、鸡枞、松茸等十多种好菌，搭配上好的汤底，一口鲜香，吃着特别的滋补养生，堪称是火锅界的＂神仙水＂，比肉好吃多了。
　　它的精髓就在于汤，看着不起眼，实则里边全是精华，既保留了鸡汤的醇厚鲜甜，还保留了菌子原始的鲜味，吃起来脆嫩还不失嚼劲，爽滑有弹性。
　　5、江西—南昌米粉
　　到南昌游玩必吃的一道小吃就是南昌米粉啦，南昌米粉主要是由米粉、胡椒粉、辣椒等做成的特色小吃，具有香油、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点，而且做法多样，有煮米粉、拌米粉、炒米粉等做法。
　　其中南昌炒粉是江西地区有名的特色小吃，口感麻辣鲜香，劲道十分。南昌拌粉已经成为南昌人最爱吃的早餐了，香辣开胃，再配上一碗瓦罐汤，早已成为了南昌人早餐的标配。
　　6、上海—八宝鸭
　　八宝鸭在上海的地位是非常的高，基本上上海的每个饭店酒楼都有这道菜，主要以上海城隍庙老饭店制作的为最佳，受到了全国各地的食客追捧其始于清朝时期，是清朝的宫廷名菜。
　　这道菜的做法十分复杂，将带骨的鸭子开背后在放入各种配料，然后密封上锅蒸制而成。出锅后的八宝鸭鸭形丰腴饱满，原汁突出，鸭肉吃起来酥而不烂，汁浓味香。
　　7、黑龙江—杀猪菜
　　东北的杀猪菜是一道很受欢迎的本土菜，东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。东北许多地方终年开设形成东北饮食一大特色。
　　杀猪菜是把猪身上所有能吃的部位都给炖在一块，猪头、五花肉、猪骨头、血肠和酸菜炖在一块，佐上猪油和葱姜蒜，撒上一把食盐，滋味鲜美， 因为是酸菜一起炖，经过长时间的炖煮，肉的鲜味和酸菜的融合为一体，既开胃又不腻，最主要的是在寒冷的冬天可以预防寒冷。
　　8、海南—海南鸡饭
　　海南鸡饭是海南省的经典菜品之一，不但当地居住群众喜欢吃，而且也受到了来自全国各地游客的喜爱。
　　要想做出一道色香味全、口感浓郁的海南鸡饭，关键在于＂煮＂鸡，鸡的种类很多，不是家里平常喂养的鸡，而是用椰子喂养的＂文昌鸡＂，用＂文昌鸡＂做出来的海南鸡饭才是富有灵魂的海南鸡饭。
　　9、北京—北京烤鸭
　　提到北京美食，当然少不了响当当的北京烤鸭啦！北京烤鸭有＂天下第一美味＂之称，分为以全聚德为代表的挂炉烤鸭和以便宜坊为代表的焖炉烤鸭两种。
　　烤鸭色泽金黄油亮、干松酥嫩，在薄荷叶饼卷入鸭片、甜面酱、葱丝、青瓜丝等食材卷成筒状食用，皮脆肉嫩，别有一番滋味，来北京一定要品尝一下正宗的北京烤鸭啦。
　　10、宁夏—清蒸羊羔肉
　　清蒸羊羔肉是一道著名的小吃，在同心、海原一带较为流行。羊羔肉选用羊的胸叉、上脊骨部位，清水洗净后，放上生姜、蒜、大葱，蒸30分钟左右。出锅的羊羔肉，肉质细嫩鲜美，没有膻味，配上醋、蒜子、盐等调味料，入口软嫩，葱香浓郁。
　　11、西藏—石锅鸡
　　石锅鸡是当地独一无二的特色美食，是由当地特色土鸡配上各种生长在西藏高寒雪域的野生菌子，经过数小时的熬制才得出一锅集甘甜与清香于一体的石锅鸡。
　　鸡嫩汤鲜，香气扑鼻，据当地人说石锅鸡最大的奥秘不在食材，而在墨脱石锅，这种石锅以墨脱特有的天然皂石为原料手工打凿而成。
　　12、甘肃—兰州清汤牛肉面
　　兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是＂中国十大面条＂之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。
　　有人总结了面的标准：＂一清、二白、三绿、四红、五黄＂。汤清，萝卜白，香菜蒜苗绿，辣子红，面条又黄又亮，就是一碗好的面了。
　　兰州清汤牛肉面，汤底牛肉味浓郁但不油腻，面条粗细可选择，吃起来也比较有嚼劲并且不坨，辣椒一定要加，增香不辣。牛肉分量不少、都很大片，鲜香味美，实在太香了。
　　13、陕西—羊肉泡馍
　　羊肉泡馍是陕西的特色名吃，早在西周时期为上等礼馔，是进贡到皇宫里的食品。
　　羊肉泡馍看似简单，其实制作起来对烹饪技艺要求是很高的，烙馍、煮肉、切肉、煮馍等，每一道工序都非常严格，需要做到调料恰当、武火急煮、适时装碗，才能保证其最纯正的味道。
　　14、湖北—排骨藕汤
　　湖北人爱喝汤，有＂无汤不成席＂的说法，排骨藕汤是湖北省的一道传统名菜是正宗的湖北菜，也是湖北接待贵客的必备菜之一，也寄托着武汉人的乡愁。湖北盛产莲藕与排骨搭配很绝妙。
　　鲜美的排骨藕汤，需要精心炖煮六个小时用小火煨出来的，食材是莲藕，玉米，和排骨，味道偏清淡，粉藕是湖北特色，营养滋补，一碗藕汤下去太暖了，莲藕粉糯拉丝排骨汤浓郁，一道老少皆宜的菜，养生又好喝。
　　15、山东—九转大肠
　　九转大肠，原名为红烧大肠，是山东省济南市的传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华楼酒楼店主首创。
　　将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火炮制而成。成菜后，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。
　　16、山西—刀削面
　　刀削面是山西极为著名的传统美食，也是山西的代表名片之一，作为中国五大面食之一，在世界上享有一定的知名度，凭借其风味独特，味道劲道的特点，受到了很多中外游客的一致欢迎。
　　刀削面入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，刀削面的调料（俗称＂浇头＂或＂调和＂），也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、金针木耳鸡蛋打卤等，都深受喜食面食者欢迎。
　　17、福建—佛跳墙
　　＂坛起荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来＂，说的就是佛跳墙，佛跳墙是福州的当地名菜，也是国宴大菜。
　　始创于清朝末年，由御厨郑春发创造出来的，选用极品鲍，辽参、瑶柱、花胶、等十几种食材烹饪而成，汤汁浓郁，肉质鲜美，是福州人招待朋友客人必备的。
　　18、四川—成都钵钵鸡
　　钵钵鸡有香辣、红油，藤椒、五香等口味，菜品种类也很多，可以自己荤素搭配，有小郡肝、掌中宝、牛肉、豆皮等，你想吃的基本都有。红油钵钵鸡是最有名的，裹满了芝麻巨巨巨香，非常浓郁的红油味，每一串肉都很大颗，需要自己自选。
　　选完了再自己选味道，直接放进底料里，满满一盆，撒满了芝麻，又香又辣，荤素搭配，撸到停不下来。味道刚好，不咸也不太辣，照顾了不能吃辣的宝宝，觉得不够辣的朋友，可以自己弄个辣椒面干碟，超过瘾。
　　19、香港—虾饺
　　虾饺，是港式茶点＂四大天王＂之首。以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，份量大小多以一口为限。
　　传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚有十二褶，虾饺皮薄而软，呈半透明；虾要爽口弹牙，饺内有少量汁液。
　　20、台湾—卤肉饭
　　台湾的卤肉饭可以说是台湾美食的代名词，在台湾卤肉饭又叫碎肉饭，用肥瘦相间的五花肉切成碎丁，用酱油，红葱头等多种香料慢炖而成。
　　卤好的肉醇香浓郁，肥而不腻，淋在米饭上，肉香和米香相互渗透，特别好吃，在台湾卤肉饭有很多版本，要吃到本土传统正宗的卤肉饭是要提前预约，排号才能吃到。
　　以上便是小编给大家精心推荐的20个地方代表美食，欣赏风景的同时可不要忘了品尝当地美食哦。
　　另外国庆期间出行一定要注意安全，佩戴好口罩，配合当地防疫政策的要求，祝亲爱的祖国生日快乐，祝大家国庆节快乐！